Deliciós menjar en un calder

Kazan és una olla de ferro amb un fons semicircular. És bo per cuinar sobre un foc obert, ja que estava tot envoltat pel foc, i, en conseqüència, un plat cuinat de manera uniforme. Però vostè pot utilitzar aquest plat per a forns, estufes de gas i graella. En qualsevol cas, es pot cuinar una varietat de plats en un calder de la pilaf a la riquesa de sopes.

Per exemple, comuna en els països de l'est Basma és perfecte i tant el primer com segon plat. Per cuinar es necessitarà la carn (vedella o de xai, es pot prendre un gros) i verdures. I per l'última gran llibertat d'elecció. Entre els ingredients obligatoris aquí assistirà a les cebes, patates, pastanagues i col fresca. Si la nevera té tomàquets frescos, albergínies, pebrots, remolatxes, cogombres, que també pot ser necessària. Per a aquest plat calder es talla en cubs petits i posar una capa de carn, fins que es tanqui completament la part inferior. anells de ceba tallada (preferiblement prendre-ho en proporcions iguals amb carn), es col·loca a la part superior. Productes escampar-hi sal i espècies (coriandre i comí recomanada, però es pot prendre del seu gust). Si s'utilitza per a la preparació de tomàquet, la següent capa és necessari fixar ells, pelat i tallat a rodanxes. A continuació, posar les pastanagues ratllades amb un ratllador gruixut. Cal tenir en compte que una capa de tomàquets que no han d'entrar en contacte amb patates, ja que aquest serà difícil, i serà prou fort per bullir. Aquest tubercle és millor posar a la part superior de pastanagues, una mica prisolit capes. Si es pren més verdures, ara costa tallar i les posen. grans d'all i herbes és millor no per moldre, i l'ús de nombres enters. A partir de la col separa unes quantes fulles senceres, triturar la resta s'envia a tots els altres ingredients, i es tanca Basma fulles de col sencera.

Kazan amb el contingut va posar a foc mig, cobert amb una tapa. Si voleu cuinar el primer plat, es pot afegir una mica de brou. En cas contrari, cal posar a la part superior de les novetats de productes. Un dels secrets d'aquest plat en un calder que la carn es cuina en el suc de la ceba, perquè pugui prendre més que l'anterior. Basma preparació del voltant d'una hora, després de la qual cosa el cost per retirar-la del foc i es deixa reposar durant aproximadament una hora.

Per descomptat, parlant de menjar en un calder, receptes pilaf no poden parlar. Tradicionalment, a l'Est s'utilitza, aquesta estris per cuinar la carn sucosa amb arròs. Necessitat de pilaf de carn (millor prendre un be), pastanaga, ceba gran, arròs, oli vegetal, una mica de pasta de tomàquet, espècies. A la part inferior demostrat aboca oli de gira-sol, s'escalfa al foc, cebes tallades establertes. Una vegada que adquireixi un color daurat, que s'afegeix a les pastanagues, tallar en tires fines, i la carn a trossos petits. Durant tot el temps fregit, a continuació, afegir sal, espècies, una mica d'aigua. Kazan tancat per una tapa, i els productes es va deixar al guisat durant aproximadament una hora a foc lent. Quan les verdures de carn són gairebé llest, van traçar l'arròs, cobert d'aigua per 2 cm va deixar fins que estiguin tendres. Abans del final de la cocció, es pot afegir aquí una cullerada de pasta de tomàquet, regiri. menjars preparats en un calder, val la pena recordar que després que es retiren del foc, és recomanable donar-los uns minuts per infondre. Per descomptat, una gran quantitat de receptes pilaf, fins i tot famílies uzbeks que viuen al barri, el prepararà de manera diferent, de manera que qualsevol amfitriona tria el que està més al seu gust a ella.

Molt aromàtic, qui té olor de fum i sabor intens, obtingut menjar en un calder sobre el foc. Això és especialment cert per als viatges per fer un picnic, per al país, per anar a pescar. Per tant, és desitjable tenir aquest plat a la granja per tal d'aplicar amb èxit i com està previst si cal.