Com conservar en vinagre bolets a casa: receptes senzilles de plats favorits

El nostre poble als bolets sempre un tracte especial reverència. Aquest aperitiu és excel·lent, i rasprekrasny guarnició, i que s'atreveixen a abandonar la riquesa de xampinyons! Ara gaudir dels seus plats favorits encara més fàcil i més simple. Després de tot, si abans era necessari anar més de la col·lecció de regals forestals fora de la ciutat, però ara amb els bolets tapa blanca com la neu es poden trobar en qualsevol supermercat o fins i tot per conrear fongs al país en el lloc. I tan aviat com la collita de bolets s'acosta, molts amants comencen a preguntar sobre com conservar en vinagre bolets a casa? El difícil que és i on obtenir la recepta de més èxit, senzilla i provada? Si aquesta pregunta et molesta tant, llavors has vingut al lloc correcte! Mostrarem com a Pickle bolets a casa, tingui en compte algunes configuracions simples per al fong gourmet real!

Salaó el futur i no només el (entrenament)

Hi ha diverses opcions per a la preparació de confitats bolets. Aquest mètode és ideal per als preparatius per a l'hivern. Si vostè està cuinant bolets a un sopar, i el temps de sobres, no els retiri en un lloc fresc, i acaba de sortir de la "arribar" a temperatura ambient - el procés de salaó de manera anirà molt més ràpid. Vostè necessitarà un recipient adequat - pots de vidre, recipient de plàstic petit o una galleda. Cal recordar que la salaó de fongs diferents des del decapatge de costum. Aquests fongs han de ser emmagatzemats en un lloc fresc: al soterrani, al balcó oa la part inferior de la nevera. Abans de com conservar en vinagre bolets bolets a casa, assegureu-vos que van aconseguir coneguts per ser deliciosa i fragant. En aquest cas, vostè serà útil per al anet paraigües, fulles de rave picant, groselles, estragó, all, fulla de llorer, "estrella" de clau i pebre de Jamaica. En general, s'adaptarà a qualsevol herbes i espècies que t'agrada, i per descomptat, no pot prescindir d'una gran taula de sal marina. Preparar els materials: esbandir bé els fongs de la terra, tallar tota tall innecessari, i gran en diverses peces. Rentar les herbes i l'all, netes, tallades en un plat gran zubochki. Per tant, tot està a punt. Ara, la forma de conservar en vinagre bolets a casa.

aconseguir salaó

Bullir l'aigua en una cassola de l'esmalt i lleugerament bullir bolets suficient 10-15 minuts. Després que s'arrenquen i permetre que l'aigua dreni. A la part inferior del contenidor preparat asseure verdes, uns pèsols pebre de Jamaica i l'all. S'han de posar els bolets, escampar-hi sal. La sal ha de ser presa a raó de 40-50 grams per quilogram de bolets. Després d'això ha d'instal lar la premsa: encaixa una placa d'ample i muntat a la part superior de la càrrega (el banc amb l'aigua). Bolets recollides en un lloc fresc, una setmana després que estiguin llestos. S'ha de tenir cura a l'salmorra, que es forma en el prosolke superior coberta permanentment fongs làmina superior.

Salaó procés en fred (d'entrenament)

Una altra manera de com conservar en vinagre bolets. Recepta de bolets en escabetx mètode en fred és molt simple, és fàcil de dominar l'home que mai s'ha enfrontat amb una tasca similar. Us cal l'anet, la fulla de llorer (es pot afegir i fulles de grosella, roure, cirerer), all zubochki, ceba, dolç pebre i una mica d'oli vegetal. Si t'agrada picant, es pot afegir pebrot picant. La sal és necessari tenir un gran, marí, per quilogram de bolets - 3 cullerades. I, per descomptat, que sí que necessitem shampinonchiki i recipients adequats amb alts costats. D'aquesta manera, preparat molt ràpidament salats bolets. Receptes de menjar ràpid bones que aquest tipus de menjars es poden servir a taula dins d'un dia. De vegades és tan saborosa que vull en aquest moment, la temptació de menjar deliciós - una cosa terrible!

bolets Solim

Bolets rentar la brutícia i eliminar tots els innecessaris i poc atractiu. Els espècimens grans tallades en dues o quatre parts. Bolets, herbes i espècies s'han d'establir en les capes de contenidors preparats, no us oblideu de sal. Cada capa ha de ser lleugerament pressionat per bolets "eren" prop un de l'altre. Quan es va col·locar l'última capa - Cobrir amb un plat i càrrega, però no tregui el fred i deixar sobre la taula de la cuina a temperatura ambient durant un parell d'hores.

Una vegada que retiri la càrrega i combinar el líquid resultant. Ara ha d'afegir un parell de cullerades d'oli vegetal, i agitar vigorosament per eliminar-lo en un lloc fresc. Al dia següent, un deliciós i fragants bolets estan a punt.

Aquí hi ha algunes maneres simples de com conservar en vinagre bolets a casa. Com es pot veure, tot és fàcil, però resulta casolana deliciosa. Ara bolets en escabetx sempre seran un adorn per a qualsevol dia de festa a casa seva.