Lada: Recepta amb fotos. llaminadures d'orient

Llaminadures d'orient són estimats per molts. És extremadament saborosos postres, fragants que tenen una cocció originals. Trast recepta s'explica més endavant, un dolç molt popular a l'Índia. També és comú al Nepal, el Pakistan, Bangla Desh i parts de Àsia del Sud. Hi ha diverses receptes d'aquest postre. Aquest plat festiu, que es prepara per a les festes i altres ocasions especials. Aquest menjar és sabor picant distingit i alt valor nutritiu.

Una petita entrada

Lada, la recepta dels quals pot incloure diverses opcions per als ingredients, cuinar amb facilitat. Hi ha diverses maneres. La recepta original conté llenties mung, cardamom, les nous i mantega clarificada. Hi ha opcions més simples. Per exemple, trast beysan, que s'utilitza en la preparació de farina de pèsol o cigrons. Més recepta simplificada, el rabí trast implica afegir la sèmola. A més dels ingredients principals utilitzen fruita seca, espècies, sèsam, o flocs de coco. Aquests productes donen el plat un nou notes de sabor.

La recepta original per l'harmonia

Aquesta forma de realització es considera la preparació bàsica. És utilitzat pels xefs de l'Índia per preparar aquest menjar. Fret recepta es discuteix més representa aromàtic, és plat molt saborós i ric. Per a la preparació de dues tasses necessitar llenties (fava de mung), 150 grams de mantega mantega, una tassa de molles de ametlles, grans 9 de cardamom i sucre en pols 2,5 tassa. En primer lloc, començar els treballs preparatoris. Tipus de llenties - mungo - va estendre sobre una safata per enfornar al forn i es fregeixen fins que el color daurat. A continuació, la farina de grans fer cap manera. Grans de cardamom s'han de triturar en un morter.

La tecnologia de preparació

postres indi es prepara com segueix. En un recipient petit, barrejar la farina de fesol mungo cuit, sucre en pols, cardamom i ametlles picades. A continuació, aquesta massa ghi posat, el qual és necessari per a fondre. Afegim que en petites porcions, ja que el producte s'endureix ràpidament. A partir d'aquests ingredients que treballar la massa. Resulta dolç. Ell ha de tenir una consistència espessa. De la necessitat de rodar boles de massa, que ha de ser fort i no enfonsar-se. perles dolços posats en un lloc fresc fins que es refredi. La seva mida no ha de ser gran, gairebé com les nous. Dues hores més tard, ja és possible per complaure als seus hostes aquestes postres.

Beysan trast

Lada - dolços indis que es poden preparar de diverses maneres diferents. Tot depèn dels ingredients utilitzats. Per preparar beysan trast hagi de prendre 1,5 tasses de farina de pèsol, mitja tassa de mantega fosa, les tres quartes parts d'una tassa de sucre i dues cullerades grans de sèmola. Aquesta és una versió més simple de la preparació, en què el nombre mínim d'ingredients. Tals dolços orientals són molt populars a causa de la facilitat i gust. Ha de ser un temps per provar aquestes postres per seguir sent un fan d'ell per a tota la vida.

Preparació beysan trast

Col · locar la farina en una paella profunda i es barreja amb sèmola. A continuació, afegir a aquesta massa d'oli i barrejar bé. Al seu torn, no és molt alt calor i fregir la barreja fins que estiguin daurades. Pel que no es sobreescalfi, constantment frustrat per una espàtula de fusta. foc fort no permetrà que el pes de manera uniforme daurat i un plaer que no funcionarà. A la calcinació es triga uns 7-10 minuts. Al final ha d'aparèixer lleugerament dolç deliciós olor de la farina fregida ,. En aquest punt, retirar la paella i afegir sucre a la mateixa. Tot es barreja bé per dissoldre el sucre i una mica fred. Quan la temperatura és lleugerament superior a l'ambient, començar a formar boles dolços. Refredar a tractar i servir.

L'addició de sabors

Per donar als nous gustos delicadesa, afegint nous ingredients. Dolços de farina de cigró són nous sabors i colors. Per preparar la farina de gram pren 400 grams, 250 grams de sucre en pols, 450 grams de mantega, 6 peces cardamom, 50 grams de grans d'avellana refinats, 5 grams de nou moscada, canyella i els mateixos 20 grams de coco xip. farina de cigró dóna el tractament original de sabor a nou.

Com cuinar

Lada - dolços indis, que és sens dubte val la pena intentar-ho. En primer lloc, es necessita una mica d'alevins de les femelles i tallar llenya. Això es pot fer de qualsevol manera, fins i tot amb l'ajuda d'un corró. La mantega ha de fondre en una paella. A continuació, afegir la farina de pèsol en ella i cuini la barreja durant uns 20 minuts a foc lent. La massa ha d'estar constantment en el camí, a fi de no cremar-se. Quan vegi un sabor a nou característica, afegiu les llavors de cardamom picades i altres ingredients. Tots barrejar fins que quedi suau i mantenir en calor durant uns 2 minuts. Així espècies mostrarà els seus gustos amb tota la seva força. A continuació, s'apaga el foc i afegir el sucre. Barrejar fins que estigui completament dissolt i uniforme. Es va refredar la massa i de la mateixa perles lepim. La collita en el trast nevera - dolçor, que es pot menjar en 1,5-2 hores. La massa no s'enganxa a les mans quan es formen les boles, han de ser lleugerament humitejat amb aigua. Top trast es pot empolvorar flocs de coco o avellanes triturades.

Rava trast

Rabí postres indi orris - és un molt saborós. Es prepara sobre la base de sèmola amb l'addició de certs ingredients. boles dolços cap a fora molt tendra i suau. Per les postres cuinar vostè necessita prendre un got de sèmola, que pot ser substituït o ravoy sèmola, un quart de tassa de coco, 100 grams Hoey (es pot substituir la llet condensada - 0,5 tasses), 12 cullerades grans de llet, dues cullerades de mantega fosa (es pot prendre una mica més de temps) tassa de sucre mig, 12 peces d'anacard, 5 grans de cardamom i una cullerada gran de panses de raïm. Poseu la cassola a la mantega fosa i afegir la sèmola. És aixafat nous d'anacard i posar-los als dos primers ingredients. pes Fry d'uns 8-10 minuts. Durant aquest temps, canvia el color i l'olor característica apareix. La barreja ha d'estar en constant agitació, perquè no es cremi. El resultat és una massa friable de color daurat. A partir de llavors Abocar la massa de coco i fregir durant uns 1-2 minuts. Ara afegiu Hoyu. Si és ferma, és necessari per ratllar. Si no té aquest ingredient, després prendre la llet condensada. Això és seguit pel sucre. La quantitat es pot augmentar o disminuir depenent de la seva preferència. Barrejar bé tots els ingredients dels plats. Ara vostè ha de colpejar llavors de cardamom i afegir-los a la major. També posen les panses. Un cop més tot es barreja bé. Ara va ser el torn de la llet. Afegeix-i pastar a fons. La llet ha de ser absorbit, i el sucre - es dissolgui. En aquest punt, retirar la paella del foc. Li donem la massa a refredar, i procedir a la formació de perles. Les palmes poden ser engreixats amb oli vegetal o humitegen amb aigua. trast llestos col·locar en una caixa i els va posar en un lloc fresc.

sabors picants

Per fer les postres encara més fragant i bella, utilitzar una varietat d'espècies. Els claus donen delicadesa noves notes i safrà colorant en un bonic color daurat. Prendre una tassa de sèmola, 3 grans, una tassa de sucre, una cullera petita de panses de raïm, el safrà (uns venes), mitja cullerada de cardamom mòlt, mitja tassa d'aigua i dues cullerades grans d'oli de mantega fosa. Per començar claus picats en un morter. La paella amb alts topalls s'escalfi l'oli es fon i es va estendre dents i les panses en ella. Després d'un temps, hi afegim la massa de sèmola i fregir a foc lent, remenant constantment per evitar cremat. Sèmola no es pot exagerar, però el deixa en brut també desitjable, i que l'harmonia serà molt enganxosa. pes color ha de ser de color marró clar. Després, la barreja es va estendre sobre una placa. La cassola aboqui aigua i afegir el sucre. Escalfem la barreja i afegir el safrà deriva. Ens bullir uns minuts per donar la sal el seu sabor i aroma. Apagar el foc i afegir a la sèmola de pa fregit. Poseu el cardamom picat. Tot es barreja bé. La barreja pot semblar una mica de líquid, però després de la refrigeració que es espessa. Coberta del plat amb tapa i es deixa durant 15-20 minuts. Després la massa s'hagi refredat una mica, i es pot prendre a la mà, procedir a la formació de delicioses boles. Lada, la recepta és simple i requereix poc temps per preparar-se, es torna dolça i fragant. El safrà dóna un gran color delicadesa i algunes notes de sabor. Les boles poden decorar el seu conjunt nous d'anacard o fruits secs. Després de refredar, s'afegeix les postres per a un vaixell de contenidors i en la nevera.

consells

Per es va saturar gust de cardamom, s'ha d'afegir al final de la cocció. De vegades la llet receptes està present, el que fa que la massa és suau i elàstic. Però si l'harmonia s'emmagatzema durant algun temps, el millor és no utilitzar productes peribles. boles acabats s'emmagatzemen a la nevera durant aproximadament 1-2 setmanes. Si s'obté la massa i s'espesseixi líquids, ha de ser un poc control sobre el foc. Però no us oblideu que remou constantment per evitar cremat. sintonitzar l'Índia, una recepta que pot triar al vostre gust, va a decorar una taula dolça.