Com conservar en vinagre el gingebre? Cuinar receptes i recomanacions clau

Poc de gingebre picant i fragant va començar a utilitzar a la cuina abans de la nostra era. A Europa, s'afegeix a dolços i begudes, mentre que a l'Àsia - es posa en un guisat, peix, aus, sopes i brous, salses, patés i formatges. Però la tradició de gingebre en vinagre vi de Japó. En l'actualitat hi ha un gran nombre de receptes per cuinar aquest plat. Vegem amb més detall sobre com el gingebre confitat. Penseu algunes receptes bàsiques i recomanacions.

Abans de considerar que, com a Pickle gingebre, cal tenir en compte les següents regles:

• Arran ha de ser tallar de manera que tenir un gruix de paper;
• disc de mòlta fina es pot aconseguir utilitzant un especial de la fulla per netejar les verdures o la placa de punta;
• a casa de vinagre d'arròs pot ser substituït pel de poma o vi;
• per obtenir el color desitjat, es recomana en l'adob per afegir colorant d'aliments o unes poques verdures i baies, que es poden tacar;
• En cap cas, no poden cuinar o emmagatzemar el plat en un recipient metàl·lic.

Això fa que sigui possible de manera molt senzilla a casa. Això requeriria dos-cents grams de gingebre netejat a fons. Particular, s'ha de prestar atenció al mètode de tall. Ha de ser fet de manera molt subtil i sempre al llarg del gra.

Com conservar en vinagre el gingebre oi? Només en un bol de ceràmica (en el cas extrem, un pot de vidre), o el gust final seran força diferents.

Per a una recepta senzilla en una cassola a part combinar un quart de tassa de vinagre d'arròs, dues cullerades de sal fina i petita de tres grans - sucre. Portar la mescla a ebullició i abocar gingebre salmorra. El plat estarà a punt en tres dies. Deseu-lo a la nevera, es recomana només en pots de vidre.

Vegem amb més detall sobre la manera de conservar en vinagre casa de gingebre en japonès. Radix que té un pes de no menys de dos-cents cinquanta grams, es va rentar i acuradament netejat. Baixar-la en aigua bullint durant un minut. A més, l'aigua drenada, i el gingebre bona seca amb una tovallola. Dues cullerades grans de mirin, vi d'arròs dolç, l'amor i barrejar bé. Afegir l'adob 5 cullerades petites de sucre. Posar al foc, portar a ebullició, constantment interferint. A continuació, retirar del foc i esperar fins que s'hagi refredat completament. El gingebre es va posar enterament en un recipient de ceràmica o de vidre, aboqui l'adob i enviar a la nevera durant quatre dies. A més, si cal, tallar a rodanxes fines i el gingebre alimentats a plats japonesos, peix o plats de carn. A més, sovint es va posar als deserts orientals.

Si vols fer el gingebre sense sal, el que pot retardar el líquid en el cos, i el sucre, que afegeix calories addicionals, és possible. Vegem amb més detall com gingebre en vinagre en un cas així. Un quart de tassa de panses remullades en aigua freda durant un parell d'hores. Fresca i neta l'arrel d'un jove i molt finament pica-la. S'ha de portar un got de pètals de gingebre. Combinar amb panses aigua, afegir a un quart de tassa de ceba finament ratllat remolatxa fresca. Aboquem més de cent vint grams d'aigua. adob nau a la liquadora, el puré d'aterratge s'obté utilitzant un tamís molt fi. Posar-ho en un pot de vidre, ja que el gingebre, aboqui la meitat d'un got de vinagre de sidra i escampar llavors de coriandre culleradeta. Barrejar bé i enviar-lo a la nevera durant un dia. Resulta condiment aromàtic, que és ideal per afegir a les postres.

Però cal tenir en compte que el plat és molt bo només fresca, tot i que es pot emmagatzemar a la nevera durant tres mesos. Per tant, abans de l'arribada dels convidats no queda res, com preparar gingebre confitat de nou.