Trino de vedella: les receptes més delicioses, una varietat de farcits

Carn de porc només és popular a causa del fet que la preparació més simple i més fàcil. Recentment, però, més i més persones utilitzen la carn de vaca, ja que és menys greix, que és una de les raons. I si vols un deliciós seure a taula, sense fer als quilos de més mateix temps, aprendre a cuinar trino de la carn de vedella. Sovint se serveix com a plat festiu, però, per la seva lliure de problemes, bé pot ser servit i en un dia laborable.

Tri amb les peres

A causa del fet que la carn de boví - tota la carn és dura, es prepara generalment amb verdures. En la majoria dels casos, amb els tomàquets, que suavitzen les fibres. Per aquesta raó, els rotllos són de farciment de vedella. I amb la gamma de la cansalada per al formatge, l'espinac o pomes. Està dissenyat per donar la suavitat de la carn. Li oferim una recepta inusual amb peres. En poques paraules, la carn és suau i sucosa i sabor - subtil i refinat. 600 grams de vedella s'han de tallar en 7-8 peces. Cada rebots - no massa primes, que la carn no estigui trencat. Dos pera gran de pell netejada, estan exempts de seredinok i tallar a quarts. Les llesques s'enfonsen en una barreja de formatge parmesà ratllat (parell de culleres) pessiga nou moscada i la quantitat desitjada de sal. Prop de 15 minuts rodanxes de pera es col·loquen a la costella, la carn enrotllada, i es lliguen. Cada rotllo de PANEER vedella en farina i fregits en oli (d'oliva millor barreja i cremós). Ready "salsitxes" es col·loquen en una safata de coure o en una forma, abocar un got de vi blanc i es col·loquen al forn durant 10 minuts. Durant un parell de minuts abans del final de tots els rodets són ruixats amb bona conyac (0,5 pila suficient). Creguin-me, aquest rotllo de vedella, cuita al forn, es convertirà en el seu plat favorit. I no només pel gust, sinó també la senzillesa de preparació.

rotllo d'estofat

Per a ell per rebutjar la carn no cal, si van ser capaços de tallar a rodanxes fines. Cada vedella full frega amb sal i pebre, van trobar a ells tres olives anells, els millors - una llesca prima de pernil o cansalada, la qual ha de ser ruixat alfàbrega picada i el formatge maltractades (és millor barrejar dues espècies, com el formatge i mató). El farciment s'embolica en la carn; lligar roll i fregit. S'ha afegit un parell de plomes de ceba picada, llavors el plat una mica s'apaga. A continuació, estofat de vedella trino de la va col·locar un parell de tomàquets en el seu suc, pelat i triturat, s'aboca el suc i 0,5 tasses de brou (preferentment natural, però és possible a partir d'un cub). Abocar una altra cullerada d'alfàbrega i el gra d'all picat. En tal un rotllo de vedella s'inactivó uns quinze hores. Llavors ella "salsitxa" es retira, i la salsa coure durant altres 8-10 minuts. Al final de la mateixa, es pot condimentar amb sal (si sembla que no és suficient) i pebre, després escampar el seu sopar.

Corró amb les panses

Aquesta recepta requereix habilitat culinària, perquè els rotllos de vedella no és una peça de carn i la carn picada (una lliura de carn de res, més el cub de grams de greix en 50, sal i pebre rosa). Cal estendre sobre un full de pergamí, es va estendre a terme en els centres de taula 20 prunes passes (fosses remogudes o fruites sense prendre immediatament), escampar-hi l'alfàbrega picada i pebre negre. Després, en el paper suaument picada rodar, rotllo de vedella fil fix, mitja hora s'envia al forn (200 graus). L'últim pas: Pergamí desenvolupa teriyaki superior cullera engreixada (o salsa de tomàquet preferida barrejada amb maionesa), i torna al forn de cocció. Cuinar fins que, fins que el espurneig.

Corró amb els ous remenats i el pebre

Els farcits poden ser molt diferents, i de vegades molt intricada. Aquí prenem, per exemple, la recepta de rotllos de carn de vedella, farcida de deliciosa i inusual. Ell és d'un tall trencat. Per separat preparar una molt prima truita de dos ous i dues cullerades de llet (tan prim que era suficient per a un tros de carn lliures i mitja). El "pancake" resultant cura de no trencar, es col·loca sobre una gran costella de la mateixa tires descompostos de pebrots verds i vermells i una placa prima (no patates fregides!) Cheese. embolcalls de carn, es van lligar o estelles fora; desplegar ràpidament fregits en mantega fosa, a continuació, posar al forn durant uns quaranta minuts (no cal fer més de 170 punts). Gaudir del sabor!

Poma all picat

Li agradaria fer rotllos de vedella farcida amb pomes - trieu "petites formes". Grans i gruixudes salsitxes no pot propechsya, i el suc que es forma dins d'un gran rotllo seguirà durant el tall. De manera que una lliura de carn de vedella s'ha de tallar en trossos petits, ia la carn en llotges per repel·lir, condimentar amb sal i pebre, a continuació, posar en un plat ratllat verd agredolç de poma, es barreja amb un gra d'all pressió. Lligades (o escindides) van afirmar rotllos de vint minuts, fregit en oli de gira-sol, i després s'extingeix per assignar més suc de 20-30 minuts, fins que estiguin toves.