Com cuinar amb panses plumpuding

Plumpuding amb panses, en la versió original de "Plum Pudding" - un típic plat de Nadal anglesos. No obstant això, en l'actualitat es prepara no només per a l'Any Nou. Sovint és les postres cada dia, que està fet d'arròs i les panses. Nova plumpuding també es diu "real" i està fet de pa excel·lent, una mica ranci. Aquesta és una passa plumpuding "real" i panses plumpuding "Classic" i parlarem. I també recordo la magdalena el bon vell "de l'àvia" amb panses - nutritius, saludables i molt saborós.

Plumpuding "tradicional": la cocció

Per tant, més al punt. Per a la preparació dels plats de luxe Anglès Nadal certament necessitem panses, preferentment enfrontar vermella i blanca, d'aproximadament 110 grams cadascuna. També haurà de preparar 450 grams d'arròs o farina d'arròs, 450 grams de greix de vaca ronyó, el gingebre, la canyella, la melassa, sal, 2 ous i 250-300 mil·lilitres de llet.

El procés de cocció postres simple i no requereix molt de temps. Ha de ser bata acuradament 2 ous amb tots els ingredients secs esmentats anteriorment, després de la qual cosa el "després" barreja en un bany de vapor durant sis hores. L'últim pas - embolicar vaixella amb una barreja de manta calenta fins que estigui completament cuit.

Plumpuding passes "real": cuinar

Per preparar aquest plat haurà de prendre 150 grams d'un bit d'assecat, bon pa blanc i 150 grams de sèu de res fosa, 100 grams de panses sense llavors vermelles i blanques, 1 Pomes Antonov, 50 grams de cireres en conserva i la mateixa fruita confitada, 75 grams de finament ametlles picades, 75 grams de farina tamisada, 100 grams de sucre en pols, 3 ous, 100 grams de conyac, suc de llimona i taronja, 20 grams, licor marrasquino, la llimona i la ratlladura de taronja, una mica de brandi.

Com es pot veure, la composició del producte a la plumpudinga real difereix significativament dels productes necessaris per a unes postres clàssic. No obstant això, no és d'estranyar, ja que estem parlant de postres, per al qual no s'avergonyeix fins i tot abans que el rei!

Per començar haurà de ser netejat de greix diverses vegades per desplaçar-se a través d'una picadora de carn, i després preparar panses (esbandida amb aigua bullint per estovar i sec), fregar el pa. Fruites, incloses les fruites confitades, tallades a trossos grans, a continuació, es barregen tots els ingredients i afegir a la barreja el brandi, barrejar bé i deixar en un bol d'esmalt durant dos dies.

Després de 48 hores, la massa es va posar en el motlle preparat, la part superior coberta amb tela impermeable, que s'embolica al voltant de les vores de vaixella. A continuació, el gresol es va col·locar en una cassola d'aigua bullint i es bull durant 6-7 hores, afegint periòdicament aigua i després es va refredar, es va treure el tovalló es retira del motlle, canviant a una làmina de paper d'alumini, i s'emmagatzema a la nevera per 3 setmanes! Abans de servir la taula plumpuding ha llavors de nou estar en un bany d'aigua durant 2 hores pre-desplaçament en el motlle. Servir el pastís en una flama, per la qual cosa serà necessari per llançar les postres calent conyac.

Panets amb panses ordinaris

Per aquells que no estan disposats a passar temps a la preparació de la plumpudinga real i, al mateix temps que desitja gaudir de deliciosos pastissos casolans perfecta recepta per al pastís amb panses. Per cuinar s'haurà de batre els ous amb el sucre, després barrejar-los amb crema de formatge, panses de raïm i la margarina fosa, afegir una mica de pela de llimona, la farina i la soda. Enfornar pot ser d'una manera gran o en mini motlles per muffins. Tal pastís de formatge amb panses molt fàcil, barat i deliciós!

Una altra opció - una capital de la magdalena amb panses. Cuinar com un fermall de pressió. En primer lloc, cal fregar l'oli (130 grams) amb la tassa de sucre completat tres quartes parts, a continuació, posar en un munt de 3 ous, afegir sal al gust, 1 cullerada brandi spoon. A fons batre la barreja, afegint gradualment les passes estovades. Afegir una tassa de farina tamisada, el llevat en pols i pastar la massa. magdalenes Bake No més de 30 minuts, un major pes a 500 grams per hora.

pastissets acabats poden ser decorats amb sucre glacé.