Com cuinar el brandi fet a casa? Receptes deliciosa beguda

Se sap que un índex econòmic important és la relació dels russos "grau - Russia". Això és el que manté a un alt nivell de rendibilitat de la producció de llum de la lluna a Rússia. I per arribar al mercat de masses requereix una major expansió de la gamma. L'autor va haver de tractar amb animals exòtics com ara el rom domèstica, ginebra, tequila i fins Calvados. Però, sense cap dubte, el segon més popular, després que el producte pur, és el brandi casa.

Donen alguns consells sobre com preparar el brandi casolà (receptes no són importants, i la tecnologia important), no seria del tot correcte, ja que en aquest procés de donar cap quantitats precises de les matèries primeres i el temps de processament és impossible. Tots els mètodes de fabricació de conyac casa reduït a tres:

• pel que fa a la producció a gran escala amb una reducció màxima en el cost;
• producció a petita escala per al client constant i estreta - aquí pel "preu - qualitat" seriosament en compte l'última;
• exclusiva "per si mateix": la producció de la beguda, que pot estar orgullós i sorprendre als experts.

La primera manera - que és, en principi, la forma en què les corporacions. Si se segueixen les principals empreses productores de begudes, aiguardent de fabricació casolana, receptes o més aviat, hauria de tenir aquest aspecte: comprar un gust "conyac", afegeix l'alcohol prèviament expulsat, deixi que s'elabora cervesa.

Als pobles petits, on tota la família si no ho fa, llavors, certament familiaritzats amb els altres persones, conyac a casa, receptes que es transmeten de boca en boca, especialment apreciat. Molts contribueixen al procés dels seus propis ajustos:

- expulsats i netejat a fons (per eliminar les olors) beuratge sucre. En qualsevol cas em record: base de relació de llevat-sucre-aigua - 3: 0,1: 10

- per obtenir el color correcte de brandi, un noble olor i sabor (segons izgotovitelnits avis), insisteixen en roure barreja de productes i envà nou. D'altra banda, per al procés de fabricació produït una petita quantitat de concentrat que s'afegeix a continuació a cervesa fresca: test - el color de te adormit. És aquest producte al mercat anomenat aiguardent de llum de la lluna.

Llavors, com fer que el brandi a la llar per als que encara vol estar segur d'obtenir alguna cosa molt similar al prototip. Aquesta recepta - el resultat de molts anys d'experiència i tasts comparatives. Per tant - la primera i, de fet, el més important:

- preparació (en qualsevol cas, alcohol) que es requereix per expulsar de raïm matèria primera sense addició de sucre o llevat (panses es pot utilitzar en una proporció de 1: 6 ple d'aigua desmineralitzada) i es va destil·lar dues vegades a la fortalesa 70 - 72% en volum. Aquesta és la matèria primera. Abans de la infusió d'diluït aigua tova a 45 - 46% en volum.

Però, què fer a continuació:

- roure pres (important) un tronc d'un diàmetre prou gran, que s'extreu des de la meitat per obtenir un recipient amb un fons i parets. Calcinat (a l'interior) el paper de vidre bufador i processada per tal de formar la paret de color marró fosc llis, per separat, està coberta també cremats des del costat que s'enfronta a la insisteix en matèria primera;

- present en la foscor i fresc en aquesta llum de la lluna izyumenny capacitat (que, per cert, una copa separada anomenada "peysahovka") té un color i sabor noble, capaç de competir seriosament amb la majoria absoluta es venen a les botigues de marques de conyac.

Per als afortunats que tenen la bóta de roure granja només serà real disparant la seva superfície interna. En l'experiència de les persones amb coneixements que recomana el temps d'infusió - de dos a tres mesos, però si les finances ho permeten, i la paciència per esperar un any o dos, llavors el resultat serà que la gent entengui encantats amb delit.

Com es pot veure, no hi ha gens difícil de cuinar receptes casolanes de conyac també pot ser transmès de generació en generació. El més important és tenir prou paciència per suportar aquesta beguda per tal d'obtenir un sabor únic.