Excel·lent cervesa lager: opinions

cervesa lager - una beguda feta utilitzant un enfocament de fermentació. Es madura a una temperatura baixa durant l'emmagatzematge. La cervesa es diferencia poc de potència, de color ambre clar o color daurat i sabor lleuger. Aquest grau, d'acord amb les respostes, ideal per calmar la set, i per millorar el sabor de diversos aliments.

campament

Lager llum - la cervesa que es beu més de l'ampolla i s'aboca en tots els bars. S'oposa així al - una altra concepció del món de la beguda. La diferència està en el llevat. Cerveses lager és un sec, lleuger i beguda brillant en l'estil txec-alemanya. Va ser encunyat en 1842 en Bohèmia. Ningú sap quan la cervesa inventat. És la forma més antiga de l'elaboració de cervesa - malt, llúpol, llevat salvatge, aigua.

Tothom sap que la cervesa fermenta. Baixa fermentació - una lager alemany i vienès - cervesa, típic d'Europa, així com a comú a la resta del món. La producció de la mateixa - procés d'alta tecnologia: beure de vagar durant molt de temps, amb control de temperatura, refredament. La fermentació de - un procés en el qual el llevat tapa sura sobre una superfície de la beguda quan és la temperatura ambient. Aquest mètode és més arcaic - d'aquesta manera cerveses fermentades.

Molts cridaner que els bars serveixen cervesa prou calenta a temperatura ambient. Això no és només una moda: beguda, fermentat en la calor, revelarà tota la bellesa de la seva aroma i sabor d'aquesta forma. El campament està sempre tot just beguda freda. Bàsicament ascendir bars Moscou amb cervesa flueix en anglès també fresc en cercles. Fins i tot a l'hivern.

cervesa lager és de diverses classes. Fa 5 anys van ser lager molt de moda des dels EUA, on hi ha tres o quatre espècies, incloent la universalment famosa cervesa "Miller". Ara bé, aquesta moda ha passat. Tot va tornar a la Pilsner - és a dir, al camp, on l'èmfasi està en el salt.

Els residents de la República Txeca amb raó creuen que el veritable Pilsner es pot elaborar cervesa només a la seva ciutat de Pilsen, on, en la seva opinió, el millor al planeta creix llúpol. Però els fabricants de cervesa envejosos d'altres regions ia considerar de manera diferent al segle XIX, després de la qual cosa havia Pilsner alemanya (el més popular en el moment present - es tracta de Beck), així com dels Estats Units. La Txeca Pilsner preparat fins i tot en Kaluga, a fi de tracta als millors restaurants de Moscou.

Cal assenyalar que les cerveses alemanyes són molt diverses, que són llista sense sentit. Els alemanys en el "Oktoberfest" estan preparant una cervesa de temporada - varietats de Baviera i Munic foscos, incloent Aecht Schlenkerla Rauchbier - Beguda fumat inusual. Però tot això en particular. principals camps del món eren Carlsberg, Foster, Corona, Beck, Kronenbourg, Stella Artois, Heineken, produïda en les diferents parts del món sense estar lligat a un sol país.

lager llum i la foscor

cervesa fosca i la llum en la lluita entre el bé i el mal és irrellevant, l'important és el seu principal component - el malt. matís fosc determinat per la quantitat de malt que s'utilitza per cuinar, i el grau de malta torrada. Els tipus més comuns: xocolata, caramel, cremat - tots ells es poden trobar a l'etiqueta familiar per a molts russos "Baltika №6». Cal tenir en compte que també hi ha una cervesa fosca i cervesa. Al voltant de la mateixa història amb el debat sobre la cervesa i "sense filtrar" "filtrat" - la primera o la segona és completament arbitrària. A més, la cervesa de blat es filtra i la foscor, per exemple, una beguda de Weisse de Maisel (fabricant bavarès conegut), que està disponible en gairebé tots els supermercats.

cerveses de blat

Una beguda que es fa de malt i llúpol, sobretot el cas amb èmfasi en el llúpol i la malta. Encara que ocasionalment passa que aquest últim se substitueix per altres grans - sègol, blat o arròs - es posa a la cervesa a la Xina, a més de les grans fàbriques de cervesa, reduint així procés de cost. Blat bull actiu a Baviera, molt probablement a causa d'un excés de gra. Per exemple, Schneider Weisse, produït a Alta Baviera i és molt popular en els supermercats - el millor exemple.

A Moscou, com s'ha assenyalat en les revisions de cerveses belgues que hagi d'anar a "Birmarket" o "cèl·lula de la cervesa." És tan estrany que abans de la compra, s'ha de tractar - Consells experimentar els compradors.

"Hoegaarden" de Bèlgica, amb l'addició de cerveses de blat taronja feta popular a tot el món. Per cert, la cervesa belga és la majoria dels països del planeta. Es va posar els gerds, cireres i altres fruites i verdures fins i tot. Aquests són els "Bellevue" o gerd Lindemans Framboise. Aquestes varietats són bastant més a prop de cerveses. Al nostre país és cada vegada més popular, "Kroeger" (cervesa) - Beer, "cervesa Tomsk" fabricat fàbrica de cervesa.

Va donar la casualitat que hi havia una fàbrica de cervesa privada va obrir al segle XIX, RI Kruger, un gran coneixedor de la cervesa, una persona respectada en la societat. Va desenvolupar una cultura de la cervesa, el descobriment de llocs de qualitat. Aquí per la cervesa va arribar a tots els intel·lectuals locals: escriptors, científics, arquitectes, industrials, estudiants de col·legis i metges alts Tomsk. Va ser un moment en el riu Riu Ushayka a Tomsk extreia or. Una vegada que havia acabat ràpidament, i la riquesa principal de la ciutat va ser la cervesa fabricada a la cerveseria, RI Kruger.

Considerem ara les millors ofertes que es troben en l'oceà de la cervesa.

"Pilzener"

Cervesa (lager) Pilsener ( «Pilzener") va ser elaborada per primera vegada a la ciutat de Bohèmia de Pilsen en 1842 Josef Groll (convidat pel fabricant de cervesa de Baviera), que s'utilitza per a aquest malt lleugerament torrat. Aquesta beguda és prou sec i té el llúpol de gust notables.

En l'actualitat, "Pilzener" moment - aquest és un dels tipus més populars de la cervesa bavaresa.

Dortmund cervesa d'exportació

Lager Dortmunder (cerveses d'exportació Dortmund) va produir avui a Munic. El terme "exportació" s'utilitza per referir-se a la força de percolació. Però la cervesa fabricada a la capital bavaresa, més dolç. Té una major resistència en comparació amb altres varietats de Baviera: alcohol que conté 4,8-6,0%.

cervesa blanca

Weissbier (cervesa blanca) va aparèixer fa uns pocs segles. El seu nom deriva del color que és molt més lleuger generalitzada fosc de la beguda. Es prepara a partir del most, que consisteix en 40% de malt d'ordi i 60% - a partir de blat. Weissbier bàsicament no va filtrar així, llevat, romanent en el mateix, fa que sigui lleugerament tèrbola. La cervesa blanca té un ric sabor i amargor del llúpol se sent molt poc en ella.

Blat cervesa sense filtrar es diu Kristall Weizen ( «cristal·lina"). També a Baviera produït varietats alcohòliques i més forts de la beguda.

cervesa negre

Schwarzbier ( «Schwarzbier") va rebre el seu nom a causa del color marró fosc profund. Per cuinar amb malta torrada. La beguda té una aroma de malta, l'estructura viscosa, ric sabor suau. Conté aproximadament 5,0% d'alcohol.

comentaris

Els comentaris del camp es pot trobar una àmplia varietat. Algú és capaç d'entendre com és possible beure cervesa calenta, i es refreda. A altres els resulta massa fàcil. Altres aprecien el seu ric sabor subtil i la capacitat de fer front a la perfecció amb l'ànsia.