Com cuinar el risotto amb carn de vaca i no només

Com se sap, l'arròs - un tradicional plats orientals, i en general es cuina amb carn de xai. Però això no vol dir que si es cuina amb carn de res o porc, serà pitjor. Just a les ovelles Aquest - un animal més estès del que una vaca. Un porc musulmans - animals en general brut. Per tant, les persones que els agrada experimentar a la cuina, pot ser perfectament legítima pregunta: com cuinar risotto amb carn? És en ell i que cal aturar-se.

Pilaf amb carn "Inici"

Ingredients: tasses de dos o dos i mig d'arròs de gra llarg, vedella 400 grams, 3 pastanagues mitjanes, 1 cullera de te sense la part superior de comí mòlt, 1 ceba, dos terços de cullera channoy cúrcuma de terra, una quarta part d'una cullera culleradeta de pebre calenta terra vermella (és a dir, no paprika i simple), el sabor de les baies de nabiu, prop de 2 culleres de sal te.

Cuinar pilaf de carn de boví ha de començar amb el fet que l'oli de calor calder i després més avall que la vedella. Fry foc alt uns 10 minuts, després reduir la calor a mig i fregir com a molt de nou, fins que es fregeix la carn, i l'oli és clara. A continuació, treure la carn, la resta de la mantega cauen les pastanagues en juliana adormit i ceba picada. Es fregeixen necessiten a foc lent durant 15 - 17 minuts.

A continuació, el bullidor d'aigua apaga el foc, cobreixi la carn de nou, afegir espècies - pebre, el comí i la cúrcuma i la sal i Revuelva. A la part superior de l'arròs i omplir tot anivellat. Bullir l'aigua i s'aboca acuradament a la part superior de la mateixa - que ha de cobrir una barreja de carn i verdures al voltant d'1 centímetre. Llavors adormir més culleradeta de sal. Posar a foc mitjà. barreja d'aigua necessàriament sobre de l'arròs l'absorbeixi el més uniformement possible. En aquesta caldera no pot ser cobert amb una tapa.

Quan l'aigua és absorbida en un grau tal que no serà visible a la capa superior d'arròs, afeblir el foc a un punt que segueix al mínim. Ara acaba de tancar la tapa i coure durant 15 minuts més i després apagueu el foc, remoure i cobrir sota la coberta es deixa reposar durant 20 minuts Ara que ja sap com cuinar risotto amb carn de res.

Pilaf amb carn de res. una altra recepta

Als 10 porcions necessitar els següents productes: quilograms i mig de carn de vaca, 1 kg de pastanagues, cebes una lliura, lliura d'arròs, 450 grams d'oli de gira-sol 50 grams espècies favorites.

Com cuinar el risotto amb carn de res, de manera que és el més deliciós? El secret és senzill - a més de la norma per a les espècies pilaf - cúrcuma i pebre negre, cal posar més i els que més ens agradi.

Kazan esbandida amb aigua calenta, es va posar un foc molt gran. La intensitat del foc no canviarà fins a un determinat moment. Foc lent durant 5 minuts i després s'aboquen immediatament tots els 450 grams de mantega. Continuar escalfant el calder, mentre que per sobre d'ella no va a filar encara més fum lleu - es vaporitza oli. Mentrestant ceba Pelar i picar els semicercles, i després tirar en el calder. Mentre es fregeix, la carn tallada en cubs, i tan aviat com les cebes rugirà, estireu-lo i posar la carn. Fregir durant uns 15 minuts per netejar les pastanagues i tallar en tires, i quan està a punt, i la carn, mullarà al bullidor d'aigua i cuinar durant uns 10 minuts després s'aboca en una aigua bullint calder i empinada la ceba i la carn. Només ara reduir el foc i cobrir la sal i coure durant 20 minuts.

Bullir aigua per cuinar l'arròs. Esbandida bé i omplir-en el calder. A foc lent durant aproximadament mitja hora. 5 minuts abans del final del farcit condiment per cuinar. Tot Bon profit!

titulars Multivarki poden preguntar - a cuinar risotto amb carn-hi? Molt simple. Fry la carn a la paella i després abocar aigua Multivarki juntament amb la sal, les espècies i arròs, ajust "quenching" mode i temps de 40 minuts. Després de 40 minuts, risotto en multivarka carn és preparada, sinó perquè - gaudeix del seu menjar.