Com cuinar els ous, obzharivaya l'albergínia a la graella

L'albergínia s'ha considerat sempre els més deliciosos aperitius i un complement perfecte per a la carn. Hi ha moltes maneres de fer aquest plat, però la diferència més important és el procés de tractament tèrmic de productes. Per tant, la qüestió de com fregir l'albergínia, és molt rellevant en aquesta recepta. El fet que aquests vedells estan utilitzant certs vegetals que requereixen el seu tractament tèrmic. En aquest cas, l'albergínia es pot utilitzar per a gairebé qualsevol tècnica de cocció. Alguns cuiners que couen al forn, fregits en una paella, i fins i tot bullits. No obstant això, el millor és convertir l'albergínia a la graella. Ells estan impregnats amb l'olor del fum, el que li dóna al plat un sabor extra i sabor.

ingredients

Per preparar el necessari:

• albergínies - 1 kg;
• tomàquets - 1 kg;
• cebes - 2 peces;
• Amanida de pebrots - 2 peces;
• oli vegetal - 2-3 cullerades ;.
• sal;
• pebre;
• All - 2 grans.

selecció de verdures

La majoria de la gent pensa que aquesta recepta pot prendre verdures ràncies. Aquest punt de vista és totalment fals. El fet és que a diferència de suc de tomàquet i altres tipus de conservació dels productes de caviar pràcticament no se sotmet a un tractament tèrmic, i per tant, la seva qualitat ha de ser irreprotxable.

formació

En primer lloc, posem en els pinxos pebrot, tomàquet i albergínia. La recepta consisteix en la cocció al foc, el que permet no rentar els aliments abans de cuinar-los. Alhora que no està en la mateixa cadena de punxa a diferents productes, per la seva rapidesa de preparació serà molt diferent. Després que el foc Kindle i preparar les brases.

fornada

Cuinar vehicles cal per separat. Albergínia a la graella cuinat gairebé fins l'ennegriment de l'escorça. Han de ser propechsya així que es prova per al gust. La voluntat de ser determinada movent les verdures en les punxes. Si llisquen amb facilitat i al mateix temps de desplaçament, llavors poden ser considerats llestos. A partir de llavors, albergínies al forn a la graella del foc i netejar-los de la pell. De la mateixa manera, s'ha de preparar i amanida de pebrots, encara que alguns coneixedors prefereixen una mica d'escalfament, per ser capaç de treure la closca. Tomàquets només lleugerament enfornar i purificar-se a partir de la pell.

barrejant

Una vegada que es resseca tots els vegetals, cal netejar la ceba i l'all. Llavors, tots els productes es passen a través d'una picadora de carn. Hi ha qui prefereix utilitzar una liquadora, però l'albergínia al forn a la graella convertir-se en una massa enganxosa, i no tenen cap gust particular. S'afegeix la barreja resultant a oli vegetal, sal, pebre i all s'extruye. Llavors, tot barrejat a fons i posar a la nevera o en un lloc fresc durant mitja hora.

penso

Per a una taula d'aquest tipus d'ous s'introdueix en refreda una placa separada. En general, s'aplica en una cullera plaques especials de forma individual. No obstant això, si el caviar se serveix a un kebab, que s'ha d'aplicar en el calder comú. Que necessiten per submergir els trossos de carn per donar-los més sabor. Particularment bé combinat amb les patates fregides de caviar puré en un incendi o costelles.