Com cuinar sopa amb carn de cabra? recepta

Recentment, els cuiners inventen més plats nous i originals. Un d'ells era deliciosa i aromàtica sopa amb carn de cabra, la recepta dels quals vostè aprendrà d'article d'avui.

Opció amb pèsols

Per fer aquest primer curs d'una sana i saludable que necessita una mica de paciència i un cert marge de productes. Per tal de no interrompre la recerca i no posposar un sopar familiar, comprovar per endavant si hi ha tots els components necessaris a la cuina. Cuinar sopa nutritiva, es necessita:

• Vuit grams de carn de cabra al os.
• pebrot vermell.
• Ampliació de tomàquet madur.
• Cent cinquanta grams de pèsols.
• Cinc patates.
• Tres grans d'all.
• Parell de caps de cebes.
• Tres fulles de llorer.

Per a la seva llar apreciat es cuinen sopa amb carn de cabra, la recepta de la que es considera en aquest article, la llista proposta dels ingredients necessita un petit suplement. Es fa una petita quantitat d'oli vegetal, sal, julivert, khmeli Suneli, coriandre i adjika sec. A causa de la presència d'aquestes espècies plat obtindrà més intens aroma.

Descripció del procés de

En l'etapa inicial, cal fer brou de cocció. Per fer això en una safata plena d'aigua, ja que la carn no es renta, ceba sencera purificada, l'all i la fulla de llorer. Tot això és una mica afegir una mica de sal i s'envia a la placa. El brou es bull durant dues hores després que el líquid en ebullició. Després d'aquest temps la carn es retira de la paella, separada de l'os, tallada en trossos petits i es retorna de nou.

En la mateixa cassola submergir pre-rentat sopa de pèsols i es va bullir durant una hora. En aquest moment, pot fer-ho verdures. En una paella, generosament untat amb oli vegetal, salteu picat mitjans anells de ceba, pebrot dolç i tomàquet. Per zazharki gairebé acabats enviar salts-suneli i adjika sec. Tota la bona agitació i es retira del foc.

Una hora més tard, en una olla de brou bullint enviar patates a daus. Després d'altres quinze minuts per dissenyar un zazharku vegetals i verdures picades. La sopa acabada amb carn de cabra, la recepta amb una foto que es pot veure a la publicació d'avui, s'aboca en bols i servir.

Opció amb api

Aquesta recepta és una mica diferent de l'anterior sèrie d'ingredients. Per tant, es van reunir per alimentar les seves famílies sopa de cabres de carn, assegureu-vos d'anar al supermercat més proper per a components essencials. En aquest cas, ha de ser trobat a la seva cuina:

• quilograms i mig de carn de cabra al os.
• cullerades de mantega suau parell.
• Dues cebes.
• Quatre pastanagues mitjanes.
• Sis tubercles de patata.
• Mitjana tassa de fulles d'api.
• Suc de dues llimones.
• La meitat d'una culleradeta de pebre negre.

Abans de cuinar la sopa de carn de cabra, la recepta de la qual vostè aprendrà a continuació, segur de tindre al costat, hi ha tres claus d'olor, pebre negre de quatre pèsols, sal i una mica d'oli d'oliva.

seqüència d'accions

porcions de carn tallades, ben rentats, tovalloles de paper obsushivayut i s'envien a una paella calenta, generosament untat amb mantega. Cada peça d'alevins a banda i banda durant sis minuts.

En una paella a part, untada amb una mica d'oli d'oliva, propagació picat grans anells de pastanaga i ceba ratllat. Tot es barreja bé i suaument fregir fins que estiguin lleugerament daurades.

trossos rostits de carn s'envien en un recipient profund ple d'aigua, i posar a l'estufa. Després de bullir el líquid eliminat aparèixer escuma, cobert amb una tapa i cuit a foc mitjà durant aproximadament una hora i mitja hora. A continuació, el brou s'afegeix patates pre-llesca, zazharku, pebre, sal i clau. Quinze minuts fins que estigui cuit a la sopa de carn de cabra, la recepta dels quals es pot veure una mica més alt, afegir les fulles d'api rentades i picades. Com per al suc de llimona, la la meitat del seu volum total s'aboca directament a l'olla, i la resta es subministra en un recipient a part. En aquest cas, tothom serà capaç de afegir al seu propi plat al seu gust.

Opció amb fesols

Immediatament èmfasi que la preparació d'aquest plat va a prendre temps. No obstant això, els resultats valen la pena l'esforç. Als seus éssers estimats van ser capaços de provar la més deliciosa sopa amb carn de cabra, la recepta de la qual es presenta a continuació, cal proveir-se de per endavant tots els components necessaris. Aquesta vegada tens a la mà ha d'estar present:

• Cent cinquanta grams de cabra.
• Cebes grans.
• Trenta grams de greix i fideus.
• Tres-cents mil·lilitres de iogurt.
• Vuitanta grams de fesols.
• Dos ous de gallina.

Com les espècies només seran utilitzades sal comuna i una mica de pebre.

La tecnologia de preparació

En un recipient ple d'aigua bullint, es redueix prèviament rentada i carn picada. Darrere d'ella a la sopa posar els fesols preparats. Tot això es cou a foc mínim durant una hora.

Durant la preparació de la carn de cabra, es pot fer la resta dels ingredients. En una paella calenta, es va estendre la cansalada i la ceba finament picada. Tot bé enrenou i fregir fins que estiguin daurades. Una hora a l'olla amb brou de carn enviar cebes a passades i fideus. Gairebé acabat la sopa de carn de cabra, la recepta dels quals serà necessàriament arribar al seu llibre de cuina, sal, pebre i retirar del foc. Just abans de servir que s'encarrega de la llet agra i els ous durs picats.

vi sec variant

És el plat nacional de la cuina russa s'està preparant per a un llarg temps. Especialment si s'utilitza la carn de cabra salvatge, no domèstica. Ha de prestar especial atenció al conjunt no estàndard de productes. Per tal de no retardar el procés ja llarga per endavant, heu de tenir a mà no és tot el que necessita. Per cuinar una sopa substanciosa i saborosa de carn de cabra, la recepta dels quals es mostra a continuació, es necessita:

• Dos ous de gallina.
• Un quilo de carn de cabra al os.
• gots parell de farina.
• pastanaga gran.
• Una tercera part d'un got de vinagre de vi.
• Dos pebrots.
• Mig litre de vi blanc sec.

Com ingredients addicionals en la seva cuina no han de ser herbes polpuchka, sal i qualsevol espècies.

l'algoritme

Per tal d'haver resultat deliciosa sopa de la cabra salvatge, la recepta de la que es considera en aquest article, cal preparar per endavant la carn. És molt resistent i té una olor específic. Per tant, la carn es va rentar bé, i congelat. Aquest procediment es va repetir una vegada més. Després que la carn de cabra es descongela, assaonat, s'aboca una barreja de vi i el vinagre i macerar durant sis hores.

A punt d'aquesta manera la carn s'envia a un recipient ple d'aigua bullint i foc lent. Tot i que llangueixi a l'estufa, es pot fer fideus casolans. Per a la seva preparació en un recipient, barrejar els ous, espècies i farina. Tot acuradament pastats fins que sigui uniforme. La massa resultant es lamina fina capa llisa, tallat en tires llargues i congelats.

Dues hores més tard, després de bullir el brou en què afegir els fideus acabat, no us oblideu d'agitar el contingut de la paella constantment. Després s'escampa un pebrot prefregides i pastanaga. Després d'un quart d'hora sopa pot portar a la taula. A petició, està decorat amb herbes fresques.