Porc o vedella es poden preparar de moltes maneres diferents utilitzant una varietat d'adobs, arrebossat i tècnica de cocció de fregit a ebullició. Gairebé qualsevol manera fàcil de trobar els coneixedors. Especialment bo per a la salut, i també molt saborós - enfornar la carn al forn o multivarka. Aquí totes les receptes es poden utilitzar, també - el resultat s'obté sempre excel·lent.
Com cuinar la carn a multivarka? mètode 1
porc cuiner en la carn de porc - el que podria ser més original? El bicarbonat de cansalada fa que sigui possible aconseguir un plat molt sucosa, apetitós i saborós sense gaire esforç. Per dur a terme aquesta recepta la carn cuita en multivarka, en la vida, es necessita un quilo de carn de porc, quatre-cents grams de cansalada, alguns grans d'all, la ratlladura de mitja llimona, una ceba petita, mitja culleradeta de pebre vermell, coriandre, sal, mantega. Intenta triar o el coll de llom de porc, de manera que tindrà millor sabor. Peleu la ceba i l'all, picar la pela de llimona i barrejar tot amb sal i espècies, colpejant en uns productes de morter. Fondre la mantega en una paella i col·locar de nou es va fregar Simmer fragant barreja durant uns deu minuts.
Tallar en fines tires de cansalada. Les tires han de ser molt llarg, de manera que era convenient per a embolicar la carn en ells. Tot fàcil de tallar, llesca de cansalada abans de cuinar es pot posar al congelador. Col · locar sobre paper de forn preparat per la tira, i en ells - la peça seleccionada de porc. Omplir tot salsa preparada i s'embolica al voltant de la cansalada. Abans d'enfornar la carn a multivarka "Redmond" o el que sigui, ha de ser embolicat amb paper d'alumini. Cuini el que necessita per a la manera de "coure" o "calent". Requereix unes dues hores. Si es desitja, es pot preparar en el mateix plat i forn - la temperatura requerida de dos-cents graus i al voltant de quinze hores de temps.
Com coure la carn a multivarka? mètode de dues
Per fer saborosa carn de porc, pot utilitzar la marinada fragant. Així obtingut pernil cuit serà bo tant fred i calent. Prendre un quilo de carn, és recomanable triar una peça de la part posterior de les cames, però pot ser utilitzat i el coll. Fregar amb all, sal i espècies al gust. Preparar l'adob. Haurà de dos-cents grams de crema agra o maionesa, una cullerada de mostassa, una cullerada de rave picant, all, sal, espècies. Barrejar tots els ingredients i deixar la carn de porc en l'adob durant unes hores o tota la nit. Per coure la carn a multivarka deu minuts, utilitzar la manera "fregir", i després canviar a la "refredament ràpid" i coure durant aproximadament dues hores. També es pot cuinar la carn de porc bullida hores en la manera de "coure", al mig de convertir una peça per a una major uniformitat del torrat. El forn per quilogram de carn mitja hora es requereix temperatures de cocció de cent vuitanta graus. Pel que fa a si el plat està llest, pot ser jutjat per l'aparició de suc clar. Per obtenir més suculència han de ser regades periòdicament peça roman marinada durant la cocció. També pot utilitzar la funda per coure o paper d'alumini, però, l'escorça sortirà no com zazharistoy i ros. Per enfornat en la carn paper d' un aspecte més desitjable per algun temps fins que estigui llest i es pot treure a un tros de rubor.