Com cuinar una deliciosa salsa d'hamburguesa

Una bona hamburguesa és impossible d'imaginar sense salsa fragant que realça el sabor i uneix tots els ingredients. Per descomptat, no es tracta només ketchup o maionesa. salsa d'hamburguesa cuinada adequadament ha de tenir un ram de sabors, incloent el salat, dolç i picant. Quines són les opcions que pot triar perquè es vegi apetitosa, però conserva l'original?

per a les mandonguilles

Es pot fer una versió original d'una hamburguesa, preparar costella cruixent i salsa de temporada amb el seu sabor inusual. Per a això necessitem els següents ingredients:

• 350 grams de carn picada;
• sal, pebre negre;
• 1 cullerada de mantega;
• 4 pastes tous;
• culleres de te d'oli mig vegetals;
• 4 llesques de formatge;
• ceba tallada a rodanxes fines.

Per a la salsa:

• maionesa 2 cullerada;
• 1 cullerada de salsa de tomàquet;
• culleres de te verdures adobades mitjà dolços (finament picat);
• 0,5 h. L. sucre;
• 0,5 h. L. vinagre blanc;
• un pebrot negre poc terreny.

En primer lloc, preparar la salsa per una hamburguesa, barrejar tots els ingredients per a ell, i el va posar en una estona a la nevera.

separar suaument la carn picada en quatre parts iguals per mitjà del full. Formar 4 beefsteak com un cercle amb un diàmetre d'aproximadament 8 cm i aproximadament 7 mm de gruix. Escampar la part superior de cada porció abundantment amb sal i pebre. Utilitza una espàtula per fer hamburgueses. Cobrir-los amb les espècies a l'altra banda. Posar en uns pocs minuts a la nevera.

Fondre 1/2 cullerada de mantega en una paella a foc mitjà. Fry 4 rotllos, tallats per la meitat longitudinalment. A continuació, posar la paella a foc alt. Afegir la mantega i escalfar molt. Amb pales col·loquen els 4 i carn fregir a la paella durant uns 3 minuts. A continuació, donar-los la volta i fins i tot fregit per un minut. Posar en cada un d'ells sobre una llesca de formatge i escalfar durant un minut més.

Col · loqui la carn i el formatge a la part inferior dels rodets, escampar-ceba picada, abocar el bé salsa refrigerada i cobrir amb la segona meitat rotllos.

La segona opció

Aquest tipus de salsa pot ser utilitzat com una hamburguesa i patata patates fregides, cèrcols de ceba i altres aperitius similars.

ingredients:

• 2 rovells d'ou;
• 1 cullerada de suc de llimona;
• Una cullera de te d'all, picat fort (al voltant de 2-3 dents);
• 1/4 h. L. sucre;
• 1/2 h. L. sal;
• 2 cullerades de salsa chīlpoctli;
• 3/4 tassa d'oli vegetal.

L'hamburguesa original salsa: Recepta

Barrejar el rovell d'ou, suc de llimona, l'all, el sucre, la sal i la salsa en un processador d'aliments amb fuetades. Continuant amb la bata, s'aboca lentament en l'oli. Agitar durant aproximadament un minut, i després apagueu el processador i comprovar la coherència. Si cal, seguir batent a baixa velocitat fins que la barreja completa dels ingredients.

El producte acabat ha de ser servit a taula immediatament. Des de fa algun temps es pot emmagatzemar en un recipient hermètic a la nevera. Si eliminem d'aquest all recepta, aquesta salsa per hamburgueses, a "McDonalds". Si més no, el sabor és molt similar.

salsa verda

Es pot cuinar recàrregues, la qual cosa és perfecte per el menjar ràpid estàndard de la carn, i per a la versió vegetariana. Cuinar salses per hamburgueses vegetals pot semblar complicat, però només a primera vista. A més, aquest producte pot ser adequat per a amanides i plats calents de llegums. Per tant, com fer salsa verda?

ingredients:

• 1/4 enciam iceberg o verd;
• 1-2 gran cogombre en vinagre ;
• 2 cullerades de maionesa;
• 1 cullerada de quetxup de tomàquet;
• 1/2 cullerada de mostassa groga.

Barrejar tots els ingredients en una liquadora potent fins fins a aconseguir una massa homogènia. Poseu l'hamburguesa salsa preparada per un temps a la nevera.

Salsa de crema agra

Si vostè és un fan de guacamole, pot fer-ho per una hamburguesa i semblança. Per a aquesta variació, es necessiten els següents ingredients:

• 2/3 tassa de crema agra
• 1 alvocat, finament picat;
• 10 fulls d'alfàbrega mitjanes;
• Culleres 1/4 de culleradeta de sal;
• un pessic de pebre.

Poseu l'alfàbrega i l'alvocat en un processador d'aliments, barregi amb fuetades. Després la barreja es convertirà força homogènia, afegir la crema agra i continuar batent a velocitat mitjana. Després d'això, col·locar al gust amb sal i pebre i barrejar amb la mà. Tals salses no requereix cap habilitat, la recepta és simple, fins i tot per als principiants.

barbacoa

Una de les salses favorites, que s'utilitza sovint en el menjar ràpid - barbacoa. És possible preparar a la cuina? Per descomptat, això es pot fer. L'addició de petites quantitats de fum líquid dóna l'aroma salsa de casa i sabor únic. Aquest guarniment es pot afegir al tant de les hamburgueses i servir amb carns, pollastre rostit o patates fregides.

ingredients:

• 2 cullerades d'oli d'oliva;
• 1 ceba gran vermella (a rodanxes);
• mica de sal;
• 1/2 de culleradeta de vinagre balsàmic;
• maionesa 1/4 tassa;
• 1/4 tassa de salsa de barbacoa (punt per anar de compres);
• 1/8 culleradeta de fum líquid.

Escalfar l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Posar la ceba i s'assaona amb sal i Revuelva per cobrir el greix de tots els costats. Cuini, remenant ocasionalment, fins que la ceba és de color marró i adquireix un color caramel. Es triga uns 20 minuts. Ompli amb el vinagre balsàmic i cuini durant 1-2 minuts més. Retirar del foc i reservar.

En un recipient mitjà, combini la maionesa, salsa de fum barbacoa i líquid fins que estigui suau. Refrigeri fins que estigui llest per al seu ús. Finalment, aquesta hamburguesa salsa estat barrejat en una pasta. Això vol dir que primer ha de posar una capa de ceba caramel·litzada, i després omplir-lo amb la barreja de líquid refredat.