Com fer un pastís de crema a casa

Un gust i originalitat especial donen cremes per coure. Després d'estudiar les diverses receptes, sempre es pot arribar a un nou pastís, pastís o pastís. Per exemple, és possible reemplaçar la crema habitual descrit en la recepta, l'ametlla o xocolata. El resultat és un nou plat.

Com fer un pastís de crema? Per començar val la pena assenyalar que, en total, hi ha tres tipus de cremes: crema, crema i proteïnes. A la seva base, mitjançant l'addició de diversos ingredients constantment crear noves obres mestres. Després d'haver dominat les receptes bàsiques, ja no preguntar: "Com fer un pastís de crema?". A casa, és bastant fàcil de fer.

crema de mantega

Per fer-ho, només necessita cinc minuts i la següent sèrie de productes: 250 grams de mantega, 100 ml de llet, 200 grams de sucre en pols i 1 paquet de vainilla. Aquesta crema és ideal per a pastissos, així com per pancakes.

En primer lloc, bullir la llet i es va extingir ella. Després, combini tots els ingredients i batre amb un mesclador durant cinc minuts - la massa ha de ser homogeni. Ara pot començar coques promazyvaniyu.

crema de proteïnes

Com fer un pastís de crema que estava deliciós i no massa alta en calories? En aquest cas s'ajusta millor crema de proteïnes. Per a ell, es necessita: tres ous, 100 ml d'aigua, una tassa de sucre, àcid cítric i sal.

Sucre i bullir l'aigua en una cassola a foc lent. El xarop està a punt quan pugui d'ella ostuzhennoy deixa caure la pilota rodi.

Les proteïnes es dissocien dels rovells i refredar a la nevera, comencen batecs, quan el xarop està llest. Cal afegir una mica de sal. Mesclador de treball sense interrupció, fins que la barreja es torna molt espessa.

Quan tot està a punt, un procés complex de partida ingredients compostos. Per tant, com fer pastís de crema de veritat? Bata les clares i al mateix temps per abocar el xarop de sucre. En cap cas no s'aturen. Quan es va acabar el xarop, cal continuar batent fins que la barreja es refredi.

Aquesta crema està ben cuidat i no perdi la seva forma. Després d'haver dominat aquesta recepta, tant obtindrà una resposta a una pregunta sobre com fer crema de decoració de la coca. clares d'ou batudes perfectament mantenir la seva forma i tenen un excel·lent sabor.

natilles

Aquesta és una de les cremes més populars i delicioses, inventat fins a la data. Es prepara amb facilitat i rapidesa. Per a la preparació de necessitat: 180 grams de sucre, la meitat d'un litre de llet, 3 rovell d'ou, 50 g de mantega, tres cullerades de farina, 150 ml de nata, vainilla culleradeta.

La llet, la vainilla i la meitat del sucre es combinen i portar a ebullició. Deixar refredar. La farina i la resta de la barreja de sucre a fons. Ara afegiu els rovells d'ou i barrejar de nou. Portar a ebullició la llet i una tercera part d'abocament en forma de farina. Ha d'obtenir una massa homogènia. Després d'això, aboquem la resta de la llet i la posem al foc. Portar a ebullició, remenant contínuament. Quan la crema s'espesseixi, retirar del foc i posar la mantega. Per fer el sabor delicat, es pot afegir la nata. La crema posar a la nevera durant quatre hores.

Ara que ja sap com fer un pastís de crema, i serà capaç de gaudir éssers estimats plats originals.