Conserves de codony amb llimona i nous: recepta de cuina pas a pas

Aivah és una fruita bastant coneguda que és rica en diversos àcids orgànics, olis essencials, fructosa. Però, per desgràcia, els fruits no són molt comestibles en cru, de manera que necessiten reciclar. Ara veurem com fer melmelades de codony i llimona. També podeu afegir altres fruites, fruits secs, additius. Tot això només millorarà el sabor. L'única condició és utilitzar fruites madures. Si es captura una fruita immadurida, deixeu-ho quedar un parell de dies.

La melmelada d'un bacallà és la recepta més senzilla

Abans de dominar receptes més complexes amb additius d'altres ingredients, considerarem els més senzills, per als quals solament necessitem: un quilogram de codonyat i un quilo de sucre. Passem per la fruita, la rentem i la netegem amb tovallons. Tallar a la meitat, treure les llavors i el nucli. A continuació, talla com vulguem, per exemple, peces de 1,5 cm per 1,5 cm. Doblar-les en una conca, dormir mig quilogram de sucre i deixar que el dia insisteixi. Durant aquest temps, la barreja s'ha de barrejar bé diverses vegades. Per un dia de codony, es deixarà el suc i serà adequat per al seu posterior processament. Ens quedem adormits amb el sucre restant i deixem que persisteixi un altre dia. Al cap d'un temps, agafeu una conca de fruita i pugueu bullir a foc mitjà, després de la qual fem un paquet de 60 minuts. Quan el melmelada estigui llest, l'estendrem als bancs i la distribuirem. Com podeu veure, res complicat. Però entre les mestresses de casa hi ha receptes més habituals amb additius d'altres fruites, de manera que el proper tindrem melmelades de codony amb llimona.

Afegiu la llimona a la nostra recepta

Ingredients necessaris: un quilogram de fruita de codonyat, 0,8 kg de sorra de sucre, un got d'aigua, una llimona - una peça, sucre de vainilla - un paquet, una nou - 100 grams. Preparant la fruita, com en la recepta anterior. Agafem la paella, barregem l'aigua amb sucre, bolcarem i aboqui el codony al xarop resultant. Cinc minuts es digereixen i es fixen a les 12 hores. A continuació, torneu a bullir, cuini lleugerament i torneu a deixar-ho per les mateixes 12 hores. La meva llimona, traieu-ne les pedres i aplasteu la batidora, podeu, per cert, fregar-se en un gran ratllador. Fractura amb grans trossos de fruits secs. El vam posar foc per tercera vegada i després d'haver bullit el melmelada, afegim llimona, fruits secs i sucre de vainilla. Després d'això, el portem a ebullició i immediatament ho posem als bancs. Enrotllem les tapes, gireu-lo cap avall, enganxeu-lo i deixeu-lo en aquest lloc durant tres dies. La melmelada de codony amb llimona i nous està a punt.

Les conserves de codony amb llimona i noguera són la nostra pròxima recepta

Intentant aquest embús amb un aroma indescriptible, immediatament ni tan sols endevineu el que està fet. El codony sucós, que té un sabor delicat amb el millor sabor de llimona, i trossos de fruits secs que s'abonen al sabor de la vainilla, mai no us oblidaran, i voldreu tornar a menjar un plat tan meravellós. Per fer-ho vostè mateix, utilitzeu aquesta recepta. El melmelada preparada és ideal per prendre el te, si es serveix amb un pastís de iogurt senzill i casolà. Ingredients: un quilogram de codony madur, 0,8 kg de sucre granulat, una llimona, 100 grams de nous i cinc grams de sucre de vainilla. I ara prepararem melmelades de codony amb llimona i noguera.

Procés de cuina

Oferim una recepta pas a pas:

1. Mina sota els fruits freds de codony d'aigua, netegeu la tovallola amb una tovallola, retireu la closca amb un ganivet i traieu el nucli amb les llavors. Tallem la fruita en rodanxes grans.
2. A la cassola d'esmalt, abocar l'aigua purificada (un got), tapar la sorra amb sucre. Posem un petit foc i preparen el xarop. Comprovem la preparació baixant la cullera al xarop i aixecant-la. En el cas en què s'estigui estirant un cabell gelós darrere d'una cullera, està llest.
3. Baixem el codonyat i deixem-lo passar durant cinc minuts, després d'això, l'eliminem del foc i deixem-lo durant 12 hores.
4. El xarop amb fruites es torna a coure durant 5-10 minuts, de nou ho eliminem durant 12 hores.
5. Renteu bé la llimona, la assecem amb una tovallola o tovalló, tritureu-la amb una liquadora o tres amb un ratllador fi.
6. Peleu les nous a partir de la closca , retireu les membranes, no l'aplasteu massa finament.
7. Posem un foc petit amb paella amb codony, esperem, quan es bull i afegim les nous triturades i el llimó ratllat. Es barreja tot i es deixa enfonsar mitja hora. Al mateix temps, remenar constantment. El sucre de vainilla es va afegir cinc minuts abans de cuinar.
8. Esterilitzeu els pots de vidre i poseu-hi un plat d'ebullició perfumat, que s'apropa immediatament amb cobertes de metall estèrils. La melmelada de codony amb llimona i nous està a punt. Tot és bastant senzill i ràpid!

Codony amb llimona i taronja: melmelada

La recepta per fer aquest embús és molt senzilla i no requereix una estricta observança de les proporcions de productes. Sap per què en el codony afegir cítrics? Gràcies a ells, la delicadesa adquireix un sabor particularment refinat i neutralitza el sabor del nostre fruit. Afegiu els cítrics necessaris al final de la cocció, per tal de preservar el seu sabor delicat. Per tant, es prepara melmelada de codony amb llimona i taronja. Talleu la llimona i la taronja amb tires fines de ralladura. Intenta no tocar la carn blanca. A continuació, tallar-los finament, a partir de la llimona esprémer el suc. Rentareu acuradament el meu codonyat, tallat en quatre parts, traieu les llavors, tregui-les en trossos petits i col·loqueu-les en una paella gran o conca. Ompliu-ho amb aigua, espereu fins que torni a bullir, i cuini a foc lent durant 20 minuts. El codony ha de ser suau durant aquest temps. Aboqui sucre i ralladura, afegiu suc de llimona i cuineu durant unes 1,5 hores, remenant constantment. Tot, el codonyat d'un codony amb una llimona, i també una taronja, està a punt. Abocar-lo a un recipient esterilitzat i fer-lo servir.

Preparem melmelades al multivari

En moltes receptes es recomana retallar la pell abans de cuinar. No ho farem, perquè la fragància del nostre fetus és proporcionada per les substàncies aromàtiques contingudes en ella. I anem a cuinar una mica inusual. Jam de codony amb llimona en multivari - aquí tenim la nostra tendència. Ingredients: un i mig quilogram de codony pelat i picat, tant - sucre de sorra, una llimona i dues llimes. Rentem amb cura el nostre fruit, el nucli es retira i es talla en rodanxes, primes i petites. Ens carreguem al bol del multivessor i aboquem el sucre. Extregui el suc de cítrics i aboqui-ho al bol. Seleccionem el mode "apagat" i configurem l'hora: una hora. A continuació, deixeu-ho durant 12 hores al mode de manteniment de calor. Després d'aquest temps, poseu una melmelada útil, fragant i saborosa als bancs i, a la nevera. Aquesta recepta, sense esterilització, necessita que els bancs només es netegen bé.

Codony amb canyella - un recordatori de l'estiu calorós

Ingredients necessaris: un quilogram de fruita, 700 grams de sucre, dues copes d'aigua, 40 ml de suc de llimona, mitja culleradeta de canyella. Rentem bé el codony, tallem i eliminem el nucli. Llesques fines tallem les fruites i, després, escampem-les amb suc de llimona, 20 grams, poseu-les en un recipient i ompliu-les d'aigua. Posem a l'estufa, bullem i cuinarem a foc suau durant 15 minuts, sense oblidar-nos de remenar. Afegiu el sucre, el suc de llimona, el que queda i la canyella. En un foc petit, cuini durant 25 minuts, remenant constantment. Un cop acabats, vam abocar sobre les llaunes i tapar-les amb tapes. Fet. Si afegiu pomes a la recepta, obté un melmelada de codony amb llimona i pomes i canyella. Per a l'hivern, aquest embotellament no és bo, la seva vida útil és de fins a dos mesos

Preparem melmelades per a l'hivern

A la confitura, que es prepara segons aquesta recepta, el codony no es bull, les seves peces seran completes i toves, es pot emmagatzemar durant dos anys. Ingredients: 1 quilogram de fruites, pelades, sucre - 600-800 grams, un got d'aigua, llimona, sac d'un gram de vainilla, avellana - 100 grams. Farem melmelades de codony i llimona per a l'hivern. Retallem les nostres fruites en rodanxes. En una cassola d'esmalt, preparar el xarop de manera estàndard i abocar-lo amb un codony d'ebullició. Cuina durant cinc minuts i, com de costum, s'emet durant 12 hores amb foc. Després repetim el mateix. Vam triturar molt les avellanes, utilitzant un mall de fusta. Fer una varietat amb llimona. No ho fregueu a la graella i espereu el suc, tallant-lo en rodanxes fines. Després d'haver bullit el melmelada per tercera vegada, afegiu la tovallola llimona, aixafada i la vainilla. En ebullició uns quants minuts més, poseu l'embotició d'ebullició en bancs esterilitzats per endavant i feu-los rodar amb les mateixes tapes. Aquest plat us delectarà amb la seva fragància i el seu gust durant molt de temps.

Propietats útils de codony i productes d'aquest

Per què els plats de la nostra fruita, que inclouen melmelades de codony amb llimona, han tingut tanta popularitat entre les persones? El codony és ric en diverses vitamines, conté molta macro i microelements. Conté sodi, potassi, cítric, malètic, àcid tartànic i pectina, substàncies necessàries pel cos humà. Els seus fruits contenen una gran quantitat de fructosa, tanins, oli essencial, catequinas i aminoàcids. El nostre embús no està sotmès a tractaments tèrmics especials ia llarg termini, de manera que el màxim benefici del codony és el més. El llimona i altres fruits només reforcen. No parlarem dels beneficis merament mèdics del nostre embús, diguem que millorarà el vostre estat d'ànim, s'alimentarà i tindrà un efecte restauratiu. Així que coure i menja melmelades de codony. Bon appetit!