Com fermentar durant kvas? Millor kvas receptes casolanes

La beguda més popular de l'estiu a Rússia des de fa dècades és cervesa holodnenky. Anteriorment, quan les posicions mantingudes cervesa se serveix amb cebes fresques i un tros de pa de sègol, aquesta beguda era considerada la principal font de vitamines. Si confia en els fets històrics, resulta que, durant la guerra de la cervesa de sègol rus s'utilitza àmpliament en els hospitals. Aquesta beguda no només treu la set de les vegades malalts i ferits, però encara considerat com a beguda curativa, per la qual beuratge per començar a cuinar a casa en lloc de comprar a les botigues de la ciutat.

Per a la fabricació de la cervesa de sègol a la llar necessita massa fermentada. Com fermentar durant kvas bé, no tothom sap, però avui en dia té l'oportunitat d'aprendre tots els secrets. Si es cuina un motor d'arrencada d'acord amb les regles, kvas es posen realment d'alta qualitat i molt saborós, però si alguna cosa es trenca durant la cocció, es pot obtenir al final no és molt agradable al gust de la beguda, de manera que tampoc es necessita tots els estrictament amb recepta mèdica. Llevat de cervesa de sègol a casa - això és una cosa que val la pena provar a fer!

Els ingredients necessaris per cuinar

En els llibres i revistes es pot trobar una varietat de receptes de cervesa de sègol, però, garantia que va a fer alguna cosa que val la pena, simplement no existeix. Com es pot cuinar un deliciós cervesa a casa, després d'haver passat un mínim de temps, però al mateix temps aconseguir el màxim plaer? Tot es fa de manera molt senzilla. Requerir tals ingredients:

• 300-400 g de pa (preferiblement negre);
• 100 g de sucre;
• 30 g de llevat de fleca seca;
• aigua.

Usant només 4 ingredient barat, es poden preparar brew notable que conté un gran nombre de vitamines.

mètode de preparació

Uns dies abans de fer la cervesa de sègol han de tallar el pa negre en trossos i deixar actuar durant un parell de dies per al gra assecat. Quan les galetes estiguin llestos, afegir-los en una gerra d'un litre, s'aboca aigua bullint. Abocar no és una gran quantitat d'aigua, i després, si cal, afegir. Si encara està recarregat amb aigua, només cal posar una mica més galetes.

Afegir la quantitat necessària de sucre, remenar fins que es dissolgui. Cobreixi el recipient amb una gasa i posar a refredar.

Quan la temperatura arriba als 20-35 graus, afegir el llevat de fleca. Es poden afegir només en aigua calenta quan s'afegeix al fred, res ho farà. Reservat el nostre plat per fermentar. Banc per tancar en qualsevol cas, és impossible!

Com ja saben, el llevat de cervesa de sègol a casa a punt per perdonar, i després un munt de plaer. Aquest llevat és suficient per preparar 10 litres d'una beguda saborosa. Per tant, el llevat de cervesa de sègol, una recepta que ja sap, es fa de la manera tradicional. Passem a una segona recepta, més interessant.

Kvass amb panses Ingredients

Preparació de la cervesa de sègol també no pren molt de temps. Per descomptat, en aquest kvas vitamines modificació una mica més gran, però l'anterior kvas recepta no pot ser anomenat dolent.

ingredients:

• 3 litres d'aigua;
• pa de sègol polbulki (adequat Borodino i altres);
• 2-3 culleradetes de llevat sec;
• farina de sègol 1 cullerada;
• 1 cullerada de panses.

I ara es pot procedir directament a la preparació.

Un mètode per a la preparació de la passa kvass

Tallar el pa en trossos grans, doblegant sobre la safata de forn, que està a pocs minuts d'enviar al forn per assecar el hlebushek. Doblar en les galetes pot de tres litres o cassola gran, omplir amb aigua (no més de 3 litres). Cobrir amb una gasa i deixar durant 3-4 hores (preferiblement durant la nit).

L'endemà, anem a filtrar la barreja. Posem en contacte a tots els altres ingredients secs, s'aboca una mica d'aigua, barrejar bé, afegir al líquid principal. Cullera de panses llençar en un flascó. La barreja es va agitar de nou, cobrir amb una gasa i deixar actuar durant 20-24 hores.

Després d'un dia, filtrar el líquid de nou. Aquí està llista per al subministrament! Ha de tenir un aspecte molt saborós. Si vostè està interessat en més receptes, com fer massa mare per kvas, a continuació, llegir l'article.

Ingredients per fer la cervesa de sègol amb el pa blanc

Irònicament, cuinar la cervesa de sègol en un pa blanc també és possible, creu-me, no serà pitjor que la cervesa de sègol tradicional. Però, què dir? Cal comprovar i assegurar-se que! Inici kvass fem massa fermentada de forma ràpida i obtenir increïblement deliciós.

ingredients:

• 500 g de pa blanc;
• aigua;
• llevat;
• sucre.

A només 4 ingredients, així com el gust i emocions! Més aviat procedir a la preparació de, i no s'oblidi d'escriure la recepta, pel que no es perdi.

El procés d'elaboració de la cervesa de sègol en un pa blanc

Si no sap com cuinar un obridor de cervesa de sègol fet a casa en un pa blanc, vostè ha de fer front, ara estem tots sabem. La quantitat necessària de pa blanc tallat en trossos no massa petits. Fem crostons de pa fresc per fer tals ingredients necessaris per a la recepta com a ferment kvas és molt simple i pot manejar cada mestressa de casa (i fins i tot els homes). Poseu galetes en qualsevol banc (preferiblement 3 L).

Omplir no aigua molt calenta (60-80 graus). massa fermentada feta a casa Brew pot cuinar cada un, i aquesta és la recepta que no requereix cap experiència o alguna altra cosa, el més important - per dur a terme tots els estrictament amb recepta mèdica. És desitjable mantenir el líquid en el dia. L'endemà, s'afegeix al llevat i el sucre ferment. Amb molta cura, agitar i deixar reposar durant 2-3 dies a fermenten. Durant aquest període de temps serà de cafè estigui llest per al seu ús.

Cal no oblidar que a l'estiu no ha de cervesa càlid i holodnenky, pel que és recomanable posar-ho a la nevera o al congelador abans de beure.

resultat

Inici kvas (recepta, arrencador i així successivament. S'han descrit en l'article) seran capaços de cuinar cada un. I si vols complaure a la seva família, sens dubte. Tots coneixem els preus actuals en el beuratge botiga realment passar 20 minuts per preparar la beguda molt més difícil? Per descomptat que no. cervesa de la casa té una gran quantitat de vitamines, a diferència del que s'ha venut a les nostres botigues i al mercat.

Suposem que avui tothom descobert la manera de fer la massa mare per kvas. Ha pensat en els tres més populars kvas recepta i del llevat dels quals un s'adapti exactament. Tractar finalment els seus éssers estimats com una beguda popular a l'estiu, que conté una gran quantitat de vitamines, que són particularment útils per als nens durant la formació de la immunitat a diverses malalties. No deixeu de provar a cuinar alguns kvas.

Molts ni tan sols saben que el llevat de la cervesa de sègol es pot congelar durant molt de temps. Algunes d'estiu fent una gran quantitat de ferment, i en l'hivern per treure-ho del congelador i crea la deliciosa beguda, pel fet que l'hivern no és massa volen ficar-se amb la preparació d'una mica de refrigeració, especialment en aquest moment li agradaria beure calenta per al te, però encara a l'hivern, massa borratxo kvas - una beguda per a tots els dies.

Avui en dia, tothom ha après com fer massa mare per kvas. Bona sort!