Com i per què és necessari per marinar la ceba?

Molt sovint l'hora de cuinar diferents plats ens enfrontem a la necessitat de marinar la ceba. mestressa de casa sense experiència solen utilitzar la recepta més simple, abocar la ceba diluïda de vinagre. És recepció culinària bastant permissible. Però els cuiners més experimentats saben que necessiten per a diferents productes per marinar la ceba de diferents maneres.

Per exemple, per la ceba amanida de vedella amb ceba marinada es magrana sencera 12 hores. Es talla en primes mitjans anells, es col·loquen en un got o ceràmica va afegir a 1 clau d'olor, la fulla de llorer 1, abocar 6% de vinagre, cobert, es va deixar reposar durant 12 hores. Després d'aquest temps, quan es completa la Marinovka ceba, que està ben drenat, afegir a l'amanida. Per preparar 1 kg de amanida bullit suau fins que la carn suau talla en petites tires, es barreja amb 1 kg de cebes en vinagre, afegir 0,5 kg de grans de granat. Cirurgia estètica d'amanida de maionesa barrejada amb una gota de suc de magrana. Sal i pebre - al gust.

Per arc pickle d'arengada sota capa, es talla en cubs molt petits, submergit durant 10 minuts en un vinagre 6%. Abans d'afegir a l'amanida es va rentar amb aigua calenta i es deixa escórrer. cebes en vinagre li dóna al plat un sabor especial i la nitidesa, el gust d'ombrejat d'arengada.

Sovint passa que les bombetes que no tenen on emmagatzemar, comencen a deteriorar-se. Per tal de no donar-los un abisme final pot preparar en conserva condiment per amanides. Els bulbs es purifiquen, es talla en anells o cèrcols de mitjana, col·locats en un flascó. En litres flascó, anells estrets, afegir sal i pebre al gust, un sucre mitjana cullera (te), una mica de pebre. Abocar poma o vinagre convencional 6% i aigua, a partir de càlcul 3x1. Marinar necessita cebes, col·locant-ho en la nevera. No es pot emmagatzemar durant molt de temps. Estan bé omplen les amanides de verdures, carn a la graella o peix.

cebes en vinagre poden ser no només per a les amanides. Molt saborós aperitiu, sobretot a l'hivern, són les cebes, marinat en vinagre o suc de remolatxa i poma.

En primer lloc sobre com conservar en vinagre cebes en vinagre. És possible prendre les bombetes de qualsevol mida, i tallar-los. No obstant això, cebes petites es veuen millor, col·locada en la seva totalitat en flascons. Estan netes, aboqui sobre aigua, fermament establert en un recipient de vidre bullint. Estic en litres pot de posar 2 claus d'olor, 1 fulla de llorer, tres pèsols fragants i pebre calenta. Hi ha també afegir unes baies de grosella i un parell de cireres. Per descomptat, el millor és cuinar l'adob a la paella directament sobre el nombre total de llaunes. Però no tinc una oportunitat, de manera que actuar de manera diferent.

Incrustat en ceba i espècies I abocar aigua bullint pots recent rentats, deixar durant 5 minuts. Aquesta aigua es drena a la paella de nou em deixi bullir durant 5 minuts, s'aboca la llauna. Quan l'aigua bull la tercera vegada, directament en els bancs afegir una culleradeta de sucre, sal, vinagre 9%. I abocar aigua bullint, enrotllar, embolica una manta. Si els bancs estan ben rentats, aliments enllaunats reposar durant alguns anys. ceba preparat s'encengui de color rosa pàl·lid, agut-dolç. Excel·lent kebab mos shish, peix.

Marinar la ceba en el suc de poma, primer ha de preparar l'adob. Es cuina barrejant 150 g de suc de poma i remolatxa, afegint al gust sucre, sal. Se suposa que és el brou dolç i amarg, que s'aboca aigua bullint amb escaldat prèviament establerts en les ribes de la bombeta. bancs adob carregats van submergir en aigua bullint, es va esterilitzar durant 20 minuts, a continuació, rodar.

I és molt elegant, però car ceba suficient per ser conservats en vinagre en el suc de groselles vermelles. Refinat - perquè el seu sabor dolç i picant, únic, i la vista - vermell i rosa - és inusual. Car, perquè per marinar l'arc de tal manera que es necessita suc de fruites sense diluir de groselles vermelles.

Igual que en la recepta anterior, els bulbs es col·loquen en flascons, afegir el clau, llorer, pebre de Jamaica. Simplement aboqui bullint el suc de grosella bancs, i després esterilitzat. bon gust refinat és agradable per a tothom.