Com preparar cogombrets en vinagre. preparacions de receptes per a l'hivern

Qui no estima a menjar adobats casolans? els tomàquets en vinagre, els cogombres, les petites vieires - tots els béns de la decoració de qualsevol festa. Sense ells, no pot fer qualsevol sopar familiar o l'esmorzar. cogombres confitats, cogombres, la recepta dels quals és sovint un misteri per a molts, és el producte més preferit. Quins són aquests confitats especials?

Cogombrets - són petits cogombres. La seva longitud no excedeixi de 8 cm, idealment - 4. Per alguna raó aquests casos, una mida del polze, més de la demanda. Si es prepara correctament, un aperitiu tals sens dubte farà que un veritable delit dels convidats.

Recepta "cogombres"

cogombres acuradament seleccionats han de començar a deixar en remull en aigua amb gel durant aproximadament 7-8 hores. Totes les verdures han necessàriament estar neta i lliure de la podridura i les zones afectades. Altrament, el sabor de les salmorres acabats que defrauda enormement. Durant el remull cal canviar repetidament l'aigua en el tanc. Això li donarà a l'elasticitat dels cogombres i contracció del seductor.

Per cogombre adobat recepta que ara revelem, obtenim picant i aromàtic, és necessari l'ús dels següents ingredients. Esbandida bé amb un parell de fulles d'anet paraigua de cirera, grosella negre, afegir els grans d'all pelats fresc i petites arrels de rave picant.

cogombres xops són seleccionats segons la mida. Les rentem de nou amb aigua freda. Amb un ganivet afilat tallar els extrems. cogombres en escabetx (recepta implica l'ús d'envasos de vidre de petit volum) ha de ser posat en una llaunes pre-esterilitzat de 0,5 o 0,7 litres. plats de cocció de la següent manera. Bullir aigua en una olla petita. Mantingui sobre recipients de vapor a les parets gotetes formades. Esterilitzar ells fins al moment en que l'embalatge es torna totalment transparent, sense condensació.

A la part inferior de cada llauna primer ha de ser posat en un full de groselles negres i cireres, una peça de rave picant, tallada en dues parts, una llesca d'all pelat fresc, una petita anet paraigües, uns grans de pebre (negre o fragants). Resultarà cogombrets en vinagre meravellosos. La recepta consisteix a canviar conjunt d'ingredients al seu gust.

Els cogombres han de posar el pot fortament a entre verdures no era un seient buit. Així, en un recipient serà cogombrets mateixa mida. Els bancs han de abocar aigua bullint fins al cim. Supressió tapes de l'envàs i esperar fins que es refredi del tot. Llavors caldrà drenar aquest líquid (que encara necessitem).

cogombres en vinagre, una recepta que es descriu en aquest article està gairebé llest. No hi ha massa elements. Expressat de l'aigua a preparar l'adob. Totes les quantitats d'ingredients calculen en al voltant de mig litre de líquid. Us cal de sal 3 cullerades (taula) en 2 vegades més sucre i el vinagre bits (125 ml). És l'últim component dependrà del grau de severitat de cogombres acabats. Sal i el sucre s'afegeixen a l'aigua i portar a ebullició. Després d'això, s'aboca el vinagre. Immediatament aboqui l'adob sobre els bancs i tancar les parpelles. El millor és utilitzar un fil al coll del recipient. Els bancs es bolquen i s'emboliquen en una manta calenta. Tals cogombres s'emmagatzemen en un refrigerador i a temperatura ambient.