Com preparar el peix gat al forn

Silur - família de la perca peix, la seva carn conté vitamines A, B, D i molts altres components útils, incloent la riboflavina, la tiamina. Cuinar el peix gat, no us oblideu de les característiques d'aquest peix. En primer lloc, a la casa que es deteriora ràpidament - a la nevera, no pot suportar més d'un dia, i al congelador - no més d'un mes. A més, el peix descongelat perd part de les seves propietats i sabor. En segon lloc, es fregeixen en una paella peix gat es transforma fàcilment en una mena de salsa de peix - sota temperatura alta, això, i sense peixos suau, gairebé sense os, perd ràpidament la seva forma. Si voleu fregir, abans que es necessita per remullar el peix en una solució amb un alt contingut de sal. Hi ha moltes maneres de cuinar el peix gat, consideri un d'ells - la manera de preparar el peix gat al forn.

Per preparar les necessàries quilograms dues i una meitat dels peixos, uns tres-cents grams de formatge, 3 trossos de ceba i la meitat d'un quilogram de maionesa. Silur al forn s'està preparant d'aquesta manera. Descongelar el peix, rentar-lo, assecar-lo després de rentar drap net i sec. Cort els trossos grans. Formatge i ceba tallen amb un ratllador, barrejar el formatge ratllat amb ceba i maionesa. A continuació, posar el silur a rodanxes en aquesta barreja i es deixa uns vint minuts perquè sigui marinat en aquesta salsa. Mentre es marina el peix, es pot escalfar el forn. Silur al forn al forn fins que cuinen a una temperatura d'aproximadament 190 ° C. Com ja es va esmentar, la carn de silur és molt suau i deforma amb facilitat, especialment a altes temperatures, de manera que no mantingui al forn durant més temps del necessari. Silur al forn serà mitja hora o una mica més. Després que es pot presentar.

Ara vegem com preparar bagra en massa. Aquesta és una de les maneres més populars per cuinar aquest peix. Silur tindrà millor sabor si es cuinar un plat d'acompanyament. Per a això es necessiten tres cullerades de vinagre de sidra de poma, oli vegetal i mel (una cullerada), aproximadament la meitat d'una cullerada de sal, tres-cents grams de pastanagues ratllades, tires, una peça de pebrot verd.

El vinagre de poma, oli i sal barreja en un bol i batre fins obtenir una barreja homogènia, a continuació, afegir a les pastanagues i el pebre, remoure de nou. Decoreu llest, però això no és tot. Per a la preparació dels silur més colpejades necessitar unes rodanxes de bacó, aproximadament un terç d'un got de farina de blat de moro, una cullerada de farina, mitja una cullera de sal, d'un octau de culleradeta de pebre vermell, un ou gran i 200 g filet de bagra. Cansalada, fregir en una paella fins que estiguin daurades, amb ell ha de drenar el greix, en el qual es fregeix el peix. Tots dos tipus de farina, sal i pebre, barrejar, això es fa millor en un tros de paper de pergamí. Batre l'ou. Obmakav en ell peces de peix, rodar a la barreja resultant de farina i espècies. Greixos procedents de fregir la cansalada en una paella, escalfar l'esquena i fregir el peix en ella fins que apareix crosta daurada. cansalada torrat es pot tallar en trossos i escampar peixos. Després d'això, els bagres en massa a punt per ser servit.

Igual que el silur, lucioperca a la carn blanca, tendra i suau. Sudak també pertany a la família de la perca. Hi ha moltes maneres de cuinar el peix d'ulls sortits - costelles, pa, sopa de peix, púding. Penseu un d'ells - la perca cuinar al forn.

Sudak - no només és un peix molt saborós, però també producte dietètic amb un contingut mínim de greix. Hi ha plats de la perca pot fins i tot aquelles persones la dieta molt limitada. Per tant, la preparació de la perca al forn - una bona solució culinària a la seva taula. Hi ha moltes receptes per cuinar al forn. Aquí està un d'ells.

Us cal els següents productes: una lliura de filet de perca 200 g de patates, pastanagues, 4 cullerades de pa ratllat 2, 400 grams de crema agra de greix, 60 g de mantega, el gust - la sal i el pebre negre. Tallar en petits trossos de filets de perca, ells fregar amb sal i pebre. A continuació, afegir la llesca en una olla. Patates tallades a rodanxes fines i s'aboca en el pot, escampar molles de pa a la mantega superior i raig. perca Preparació al forn pren al voltant de 30 minuts a una temperatura de 200 ° C, fins que el peix daurat.

Profit.