Com triar verdures a casa

La verat marinera no és tan difícil com sembla a primera vista. Després de tot, només cal comprar peix fresc i algunes espècies perfumades per això. Val la pena esmentar que el plat de preparació pròpia és molt més deliciós i útil que l'analògic de la botiga, on sovint utilitzen productes lleugerament mimats.

Com triar verdures a casa

Ingredients necessaris:

• Bulbs de varietats dolces (violeta) - 2 peces;
• Verat greix fresc (pot i acabat de congelar) - 2-3 unitats. (Depenent del nombre de membres de la família);
• Sal iodat petit - 2 cullerades. L;
• Vinagre 6% - 2 cullerades. L;
• Oli d'oliva - 30-35 ml;
• Sucre de sorra: una mica;
• Espècies dissenyades específicament per als peixos - segons el desig i el gust;
• Aigua potable purificada - ½ litre;
• Fulles de llorer - 3-4 unitats.

Processament de productes de peix

Abans de fer-ho, s'ha de comprar en forma fresca o gelada. Després d'això, el peix s'ha de descongelar lleugerament (si és necessari), i després netejar-se a fons de totes les vísceres, aletes, cua i cap. A continuació, el producte processat i ben rentat s'ha de tallar en filets de fins a 2,5 cm de gruix i posar-los en plats esmaltats profunds.

El procés de preparació de l'adob

Es recomana marinat de verat amb l'aigua potable habitualment en quantitat de 0,5 litres i 2 cullerades grans de sal iodada. Aquests dos productes han de combinar-se en un contenidor i barrejar-los de manera que la espècie solta es fon totalment. Si ho desitgeu, en una marina podeu afegir altres condiments destinats al peix.

Procés de decapatge

El líquid salat a punt s'ha d'abocar en plats esmaltats, que anteriorment s'havien preparat amb peces de verat. Després d'això, el peix ha de ser ben barrejat amb les mans, afegint-li 3-4 fulles de llorer. També a sobre del producte es recomana col · locar un plat sobre el qual és necessari exposar qualsevol càrrega. En aquesta posició, el peix s'ha d'adobar en un dia o mig o dos dies (no menys).

El procés de preparació d'un farciment per a peix

La verat de marinada ràpida és molt més deliciosa i aromàtica, si a més fa un embenat especial. Per fer-ho, agafeu les bombetes de color violeta dolçes, peleu-les des de la closca i, a continuació, talleu-les en anells gruixuts i poseu-les en un recipient de ceràmica. A continuació, barregeu oli d'oliva i vinagre, afegiu una mica de sucre, sal iodada i qualsevol condiment. Després d'això, el peix escabetx (sense el líquid) s'ha de posar a la ceba i abocar-lo completament amb un abillament d'oli. Agitant suaument el producte fragant amb una cullera, es pot servir de manera segura per sopar.

Corregeix l'alimentació a la taula

La verat marinada, la foto de la qual es presenta més amunt, es serveix per sopar en forma refredada juntament amb una ronda de patata bullida o al forn. També per a un aperitiu tan fragant necessiteu pastís de blat fresc, verdures (anet, julivert) i porros de fletxes.