Configuració del vector per esmorzar, dinar i sopar. Vector de la porció dels nens. Els mètodes i estils de taula

Abans d'embarcar-se en una coberta tan actual a la data com a tema vaixella competent - per esmorzar allà, el dinar o el sopar, sobre qualsevol tipus de celebració, encara hem de fer que el valor real del concepte mateix. Cal assenyalar que la qüestió de com cobrir adequadament la taula, preocupat per avui, moltes mestresses de casa. I la informació sobre aquest tema es pot trobar masses. Això no és sempre fer-ho bé. Molts dels que es consideren reconegut expert en la matèria, estan profundament equivocats quan, parlant de, per exemple, com posar la taula per al sopar, comencen els seus sermons amb les paraules "es va estendre un bell estovalles, posar espelmes i no oblidar el ram ..." Per què ? Perquè no estan tan sols pensar-hi, confondre dos conceptes completament diferents - la decoració actual i vaixella. Així que anem a tractar.

definició

La paraula "servir" (de servei, o servir v) vol dir altra cosa que el servei. En primer lloc, i al capdavant del procés valia la pena la comoditat. Així que quan parlem sobre com vostè encara ha de parar taula correctament, primer cal entendre la correcta i còmoda, l'estrès, l'equilibri i articles de ganiveteria. Tota la resta - les estovalles, flors, espelmes i altres delícies - és només una decoració de la taula. Res més. El que podem treure d'aquesta conclusió? Intuïtiva i clara: hi ha formes acceptades de la vaixella, que es porta a terme per regles immutables, perfeccionades durant els anys i prescrits per l'etiqueta. Mentre que la taula pot ser decorat d'acord a la seva pròpia imaginació i, preferentment, amb almenys una petita fracció de sentit comú. També és un tipus d'art, no discutirem. Sinó també de la correcció en aquest cas ja no es pot parlar. Llevat que la falta de gust ... Però no parlem de coses tristes. És millor anar directament al gra.

clàssics del gènere

Conèixer les regles bàsiques l'ajudarà no només el dret a parar taula, però no perdre la cara, si de sobte ha d'aparèixer com a convidat en algunes de recepció impressionant-moda. Fins i tot sense tenir una idea clara del que es pretén una miríada de dispositius Pot front adequadament a sortir de la situació, basant-se en el coneixement del mètode clàssic. Plaques per a taula són naturalment diferents, però en la variant estàndard és sempre al centre es troba una placa de calor, sota el qual hi ha un snack-bar. A la seva esquerra hi havia un menjador forquilla, seguits de peix, al final - plug-menjador. ganivets adequats disposats a la taula de seqüències per al mos de peix. Completa la cullerada de "procés". Situat sobre la nansa de la safata a la dreta unes postres cullera, el mànec cap al costat esquerre - forquilla de postres. A l'esquerra de la placa principal per posar ganivet de pa i mantega (mànec cap a la dreta), que es troba en els gots adequats: aigua, vi blanc, vi negre.

No obstant això, cal assenyalar que aquesta disposició de tots els dispositius és un clàssic, encara que no sempre, és clar, apropiada. Així, per exemple, taula de pre-servei per esmorzar no requereix un gran nombre de temes tals. Però si es planeja una recepció, per descomptat, l'adhesió a aquestes regles, vostè serà capaç d'establir de manera adequada i correctament la taula.

Però no cal oblidar que l'única "corregir" Servint a la natura, en general, no existeix. Per exemple, a França, la forquilla es col·loca sempre perquè les dents es veia a Anglaterra - per contra. Per tant, si, de sobte, i serà la primera vegada a cometre errors, és possible, sense pestanyejar, a dir vaixella d'avui (per esmorzar, per exemple, o rebre als convidats) - és una opció d'Irlanda. Qui, de fet, simplement, executar el corrector, era veritat o no?

regles bàsiques o punta de neteja

Si vols aprendre com posar la taula correctament, cal recordar una cosa: s'ha d'atenir a l'estil! Encara que us culleres ubicació dentats, forquilles, gots i ho va fer tot correctament, els plats no aptes per a la taula de conjunts de tres colors diferents negaria tots els seus esforços. Recordi - la uniformitat de coberts i altres elements - que és la clau de l'èxit. I no us oblideu: la mateixa no ha de ser només el tipus de dispositius, sinó també la seva ubicació. I fins i tot si s'ha posat sobre la taula el conjunt mínim d'ells, però correctament i molt bé, ningú s'atreveix a llançar la pedra contra tu. D'altra banda, no hem d'oblidar que el clàssic, per descomptat, és bo, però ningú es prohibeix la diversificació de la mateixa. Hi ha altres estils de taula.

Així que si ahir en una onada de sentiments colpejats a terra, dues de la seva millor servei, al matí següent, la recollida de les restes de luxe en conjunt, afegint un parell de peces per a la decoració i es va obrir el cap, pot corregir la situació i, a continuació, amb orgull i dignitat de dir que serveix que avui en dia taula per esmorzar fet en estil d'alta tecnologia. I, es pot establir la taula en Anglès ,,, estil romàntic ètnica japonesa. No obstant això, n'hi ha tants que és - un tema per a una altra discussió. I nosaltres, amb raó, suposant que ja domina les funcions bàsiques i recordar les regles de servir, es passa de la teoria a la pràctica.

porció Inici

Professionals i sense saber com parar la taula a la seva botiga. Anem a aprendre a fer-ho a casa. Taula, bonic i ben decorat i coberta, no només ajuda a augmentar la gana i estèticament agradable, sinó que també els ensenya les regles de conducta, tant per a nens com per a adults. Per descomptat, la majoria de les mestresses de casa estan tractant de servir una llar taula de festa els caps de setmana o amb motiu d'una celebració familiar. Però cal entrenar-se per fer-ho sobre una base diària, a qualsevol ingesta d'aliments. Així que anem a parlar específicament sobre com es veu la configuració del vector per esmorzar, dinar i sopar.

esmorzar

Per regla general, la taula de pre-servei per esmorzar pressuposa un conjunt mínim de dispositius. En aquest moment, no en general es serveix una varietat de plats diferents, tots amb pressa, ja que, per regla general, sortir de negocis per un dia. Però aquell matí va començar bé i el càrrec per tota la casa dia positiu, tractar d'establir la taula molt bé i d'acord amb un protocol que serveix. No crec que sigui tan senzill. Vector de la porció casa - això també és un tipus d'art.

En primer lloc, disposem plaques d'aperitiu, i després la copa. Poseu una petita cullera al plat mànec cap al costat dret, de la mateixa manera ha de ser localitzat i la nansa de la tassa. Es troba en una posició dels més convenients per utilitzar tals. Si el menú d'ou i cuinaven "a la borsa" o passats per aigua, llavors han de ser alimentats en un suport especial. És un sopar en un plat amb una cullera especial. Per als cereals posats en un bar d'un plat fons. Tot el que necessita per abocar begudes calentes de la cafetera o tetera, i el dispositiu es deixa al centre de la taula. Això és per assegurar que abans que fos convenient per arribar. Pastissos i tot tipus de sandvitxos col·loquen en un plat ample, i després també el col·loquen al centre de la taula. És obligatori sobre la taula ha de ser present saler, placa amb mantega, bol de sucre. Rave picant, mostassa va alimentar sota demanda. Pa va posar banda (pot ser dissenyat específicament per a aquest plat o en una placa).

La conveniència de cura, no us oblideu de joieria. Si així ho decideix l'amfitriona, la taula es pot cobrir amb un drap, però si no és així, vostè pot posar una placa sota els tovallons decoratives. Per cert, l'última (en general en la versió paper) també es posa sobre la taula en un suport especial. La presència de petits gerros amb flors també són benvinguts. A la foto es pot veure el que sembla parar taula per esmorzar (hi ha quadres en el text). Però és, en general, els exemples. Vostè, respectant les regles bàsiques, pot experimentar i decorar la taula o triar l'estil d'acord a la vostra mida.

dinar

Prèviament a la posada la taula per al sopar ja es pressuposa l'existència d'un major nombre de dispositius. No obstant això, en moltes famílies, sovint és el principal tipus de menjar. Com a regla general, hi ha un aperitiu al menú de menjador, primer plat, segon i - gairebé sempre - unes postres. Requisit obligatori - la presència de plaques ràpides d'aliments, ganivets, forquilles, culleres.

Pel que fa als primers plats, llavors necessiten un plat fons o tassa de brou. A sota d'ells sempre posen placa Podstavochny. Calent serveix generalment ha servit en safates per endavant. En aquest cas, si el menú de peix, haurà d'afegir un ganivet especial d'instruments i forquilla, espàtula, mitjançant el qual serà possible separar els ossos de la carn. Postres mateixa ha de ser presentada al final, i només després de la taula es retreu plats bruts.

sopar

En aquest cas, substancialment la mateixa que serveix esmorzar, l'única diferència és que no es necessiten les plaques per a la sopa. El nombre de plats del sopar, així com el nombre de plats principals depenen per complet en el menú.

Per al sopar a taula un cop ja posar plats de postres, a la banda esquerra d'ells per posar la forquilla a la dreta - ganivets. També, per descomptat, les postres. Si en general agrada beure una copa de vi per al sopar, la beguda corresponent a organitzar els plats com es va assenyalar en una forma clàssica de parar la taula.

Cobreixi la taula per a la festa

A tall d'exemple, prendre el dia de festa popular - l'aniversari. En aquest cas, recepció d'ajust de la taula brillant i original. I perquè sigui realment un resultat, cal complementar la decoració. Això és, en poques paraules, per decorar. És apropiat per posar sobre les estovalles d'encaix elegant taula, que donarà a la taula un aspecte festiu.

Necessitat i tot tipus d'accessoris addicionals: cistelles de fruita, enciameres, gerros, copes de vi elegant i original i copes de vi. Gerro de flors s'ha de posar prop l'autor va dur a terme la celebració, però també el que no cobreix ni ell ni opinió. Fruita - un atribut obligatori de la taula de vacances. Cistelles amb ells (el mateix de forma natural) estan disposats generalment al llarg de les vores. A la mateixa distància l'un de l'altre es col·loquen plaques amb entrepans i pa. Important! plaques clau han d'estar separats per la mateixa distància (cinquanta centímetres) i un centímetre des de la vora de la taula. I no menys important! Observem, segons l'acordat, l'estil. No hi ha estris bigarrades! Tot inclòs, agradable i orgànica.

L'ordre de disposició de les plaques: per al segon (superficial), que posen un gran (calent), i la composició final de restaurants. Pel que fa a la ubicació dels coberts: una forquilla a l'esquerra, el ganivet i la cullera a la dreta. Cada bol per amanides cullera ha de ser "personal". Gots, copes i gots de vi que es presenti a la dreta i descendent. Per descomptat, no us oblideu d'actualitzar la taula amb dispositius fresques.

Vector de la porció dels nens

En general, no s'observa la diferència entre el "adult" i "nen" que serveix especial. No obstant això, en els últims anys s'ha començat a aparèixer cada vegada més a les taules d'articles de plàstic. Ella, al principi, no es trenca, l'eliminació de la lesió en els nens (i vaixella). A més, els fabricants ara ofereixen una gran selecció de bells plats i gots que només un de la seva decoració donen la taula un aspecte festiu tals. Sobretot si tenim en compte que en la venda és un magnífic, i és vaixelles per a nens de plàstic.

La taula més inusual que serveix dels nens? Potser el fet que, per regla general, els plats principals en ell - no carn i amanides i dolços, pastissos, fruita, gelat. I, per descomptat, la coca. Per tant, cal recordar tots els matisos i abans de les vacances de sembra instruments adequats: culleres, bols per a les postres, pastís de espàtula, cistelles de fruites. I, per descomptat, dissenyat en el mateix estil - brillant, festiu, que correspon aproximadament a la celebració en curs.

compartir secrets

I ara unes paraules sobre com fer que la seva porció és - taula de concret - 01:00 veritablement únic i memorable. Per a això, només ha de crear i somiar, observar, però, algunes de les regles. Així, per exemple, unes estovalles i vaixella sens dubte haurà de ser combinat. Pel vidre de vidre brillant suau millor triar unes estovalles d'encaix blanc com la neu. Però els plats de porcellana "estima" més que una simple tela. Pel que fa a les tovallons, cal que ells també estan en harmonia amb les estovalles. No obstant això, si s'utilitzen en dues versions - pla i color - que neizbity i original. Si s'agrega tovalloles de paper d'una manera especial, no només seran supèrflues en el seu escriptori, però molt es decorar-lo. D'altra banda, avui es pot comprar uns dibuixos "de paper", completament temes rellevants celebració. També mai està canelobres i espelmes. I Servint la taula d'Any Nou del tot impossible sense ells. Especialment si emeten en conseqüència. No obstant això, aquests accessoris també han de ser d'un sol color i es barregen amb els tovallons, estovalles i vaixella. És útil ser valent i tota mena de quincalla: llaços, cintes, figures. Totes aquestes decoracions podcherkut servir com un refinament, i la seva personalitat.

I, per descomptat, les flors. Com seria - un modest ram de flors silvestres o un collage elegant - vostè decideix. I aquest esdeveniment, de la qual cobria la taula.

I finalment ...

Per descomptat, el dret a establir la taula d'acord amb tots els requisits de l'etiqueta - és sens dubte acrobàcies aèries. Però no crec que aquest procediment a l'espatlla només per a professionals. No déus, al final, olles ...