Creps fines amb refrescos a la llet - les millors receptes

mestra de novícies pensar que pancakes - això és l'altura de l'habilitat culinària. Segons ells, sense la pràctica en aquest negoci no pot fer, i no hi ha res ni tan sols a l'esperança per fer deliciosos pancakes primera vegada. Presentat en aquest article, les opcions permeten enfornar coques i refrescos a la llet que s'obtenen són sempre subtil, delicat i ben cuit a través d'una paella. Penseu pas a pas de cocció.

secrets de la cuina

En la preparació dels creps tenen els seus secrets, després de la qual cosa serà fàcil aconseguir el resultat desitjat. els següents es poden distingir:

1. Com se sap, quan la preparació d'assaig utilitzat en gairebé els mateixos ingredients, però alguns pancakes mestresses de casa produeixen el cordó, mentre que altres - de gruix com cartró, i mal al forn a través d '. Tot el secret de saborosos plats és la paella. Es necessàriament ha de ser de fons com a resultat de la prova de caiguda de temperatura freda, la superfície no ha tingut temps de refredar-se.
2. Tots els ingredients han d'estar a temperatura ambient. Dues hores abans del començament de cuinar pancakes productes necessiten per sortir de la nevera, per la qual cosa els agrada ser escalfat. Especialment aquesta regla s'aplica als ous.
3. Soda abans d'afegir a la massa recomanat barrejat per separat amb una petita quantitat de llet (iogurt, aigua calenta), i després abocar el líquid a granel.
4. Pasta amb ous, farina i sucre s'obtenen prima, però creps gruixudes amb llet. Soda és necessària només per al seu encaix i bonic.
5. Després de barrejar, la massa s'ha de deixar sobre la taula durant mitja hora, a la farina es va inflar. A continuació, les creps amb el refresc a la llet no es trenqui durant la cocció.

Quan tots els secrets revelats, arriba el moment de procedir directament a la preparació de pancakes.

Creps a la soda (recepta) i la llet

Cuinar pancakes en presència d'una bona paella no es necessita molt temps. El dia només per esmorzar, es pot preparar ràpidament un dinar de benvinguda. Vegem un exemple de com coure pancakes en la llet (recepta). creps fines amb sosa es preparen de la següent seqüència:

1. Els ous (3 u.) Batuda usant un mesclador amb una mica de sal i sucre (35 g).
2. Per l'ou batut afegit part de la llet calenta (500 ml) i la mateixa quantitat de farina.
3. La massa es va barrejar bé amb un mesclador fins que va ser homogènia (sense grumolls).
4. La soluble llet vidre de sosa (1 hora. Spoon), després de la qual cosa s'aboca el líquid en la massa.
5. àcid Addicionalment, el batedor s'introdueix cítric (1 h. Spoon).
6. Creps es couen al forn en una paella calenta la superfície està lubricat amb oli o lligades en un tros de mantega de porc forquilla.

Pancakes amb soda en la llet i l'aigua bullint

Encaix, amb petits forats, suau i molt saborosos creps s'obtenen d'acord amb la següent prescripció proposat. En la seva preparació, a més dels productes tradicionals utilitzant aigua freda bullida. Així pechom creps amb llet.

creps fines amb sosa es preparen de la següent seqüència:

1. Els ous (3 PCs.), Una mica de sal, 25 g de sucre i mesclador de vidre de llet batuda a baixa velocitat.
2. La farina s'afegeix a la massa d'ou (punt 1.5.), I després d'això la massa es barreja bé usant un mesclador fins que tots els grumolls es dissolen.
3. La massa s'aboca en un altre got de llet amb sosa (½ h. Culleres).
4. L'últim que s'afegeix a un got d'aigua bullint.

Es recomana abans d'enfornar la massa constantment sobre la taula durant 15 minuts.

Recepta de creps a la cervesa i la llet amb la sosa

Delicious, tortitas delicats es poden preparar per la següent recepta:

1. En un recipient profund llet de vidre barrejat de 2 ous, sal (¼ h. Culleres), bicarbonat de sodi (1 h. Spoon), sucre (25 g).
2. Per barrejar els ingredients afegits a un got de farina.
3. Quan la massa és suau, sense grumolls, abocar un got de cervesa lleugera amb ell.
4. Almenys en la massa s'afegeix l'oli vegetal (50 ml) i després de 20 minuts pot ser creps amb llet soda.

pastissos acabats en un plat untat amb mantega i servit amb te o cafè.

"Calat"

Pancakes amb grans forats a la massa queden molt bé, però no és adequat per a embolicar-los en el farciment. Però no totes les mestresses de casa, que resulten ser d'encaix.

La preparació de coques "a cel obert", la següent recepta:

1. El plat profund usant corol·la mixt 3 ous, sucre (50 g) i sal.
2. Addició de crema de qualsevol contingut de greix (1 cullerada. Spoon) i està connectat amb els altres ingredients.
3. El pes de l'ou injectat iogurt (125 ml) i la llet (0,5 L).
4. Almenys en la massa de farina cernida (punt 1.5.) I pols de coure (5 g). L'últim ingredient es pot substituir per la sosa (0,5 h. Culleres) amb àcid cítric (0,5 h. Culleres).
5. Quan grumolls en la massa estigui completament dissolt, s'afegeix a oli vegetal (3 cdas. Culleres).
6. Pancakes es couen al forn en una paella preescalfada.

quefir "natilles" i la llet amb la sosa

Suaus pancakes, fines i tendres es poden preparar a la següent prescripció proposat. S'obtenen d'encaix, amb un munt de forats, així s'enfornen a través i són ideals per al te o el cafè per esmorzar.

coquetes natilles amb llet de sodi i iogurt preparat en la següent seqüència:

1. En un recipient profund o paella s'aboca 0,5 ml de iogurt calenta.
2. Seguint accrue ou gran, sal (½ h. Culleres), bicarbonat de sodi (1 h. Spoon), sucre (25 g), farina (300 g). La massa es pasta acuradament per una corol·la.
3. En una olla separada es porta a ebullició la llet (1 cullerada.).
4. Un corrent prima de llet calenta s'aboca en la massa preparada amb agitació constant. D'aquesta manera, la massa es segella amb llet calenta.
5. L'últim s'afegeix a l'oli vegetal (2 cdas. Culleres). Si s'afegeix la consistència del líquid massa obtinguda una mica més de farina.
6. coquetes cuites al forn en una paella durant un minut en cada costat. Abans de la primera paella de fregit pancake untat amb oli vegetal (1 h. Spoon). També, en lloc d'oli, es pot utilitzar la meitat d'una papa crua i un tros de mantega de porc fresca.