Cuinar: com cuinar els crancs?

Hi ha poques persones que no han estimat a menjar marisc. Especialment quan es tracta de carn de cranc. Després de tot, ningú va a desafiar al seu gran sabor i propietats beneficioses. No obstant això, per tal d'obtenir un producte de molt alta qualitat d'acabat tindrà una bona oportunitat. Vostè necessita saber com fer la compra correcta, la forma de tallar, i el més important - com cuinar crancs. Anem a tractar de donar-li una mica d'informació útil.

Per tant ens agrada la carn de cranc?

La resposta és molt simple - la presència en ella d'algunes vitamines i macro / micro nutrients. Què és? La vitamina A i B. La primera té un efecte positiu sobre el cabell, les ungles, la pell, els ulls i el sistema immunològic, i el segon - per treballar el seu sistema nerviós i el cervell, així com el sistema cardiovascular i el metabolisme. Micro / macro:

• El potassi - és útil per a la pressió arterial i ossos;
• iode - metabolisme i la glàndula tiroide;
• Zinc - activitat cerebral, la memòria, la formació d'os;
• De sodi - promou la bona digestió, el teixit muscular;
• Magnesi - el sistema nerviós, els processos immunes;
• calci - la renovació del teixit ossi, el metabolisme.

Pel que fa a les propietats útils, amb més detall sobre com cuinar crancs, de manera que encara eren deliciosos.

Com tallar un cranc bullit?

El tall és un pas molt important en la preparació de plats saborosos. Molt sovint, l'amfitriona compra els productes del mar en forma de ja cuit. Bé, el que li va passar a fer a continuació?

1. Prendre la decisió correcta en comprar. És aconsellable mirar dins i veure que hi ha una gran quantitat de carn. Preparar una llar per a eines de tall: dos bols, taula, punxa de metall, una cullereta i un petit martell.
2. Poseu el cranc de la placa posterior cap avall, descargolar les urpes i cames, tornar a posar-los.
3. La col·locació dels polzes en la carcassa inferior, girar a banda i banda de la part superior i treure les brànquies esponjosos de color blanc grisós.
4. De sota de la closca treure una llarga peça oblonga blanc. Allà i en lloc d'urpes de connexió, en les esquerdes, hi haurà una gran quantitat de peces de carn molt saborosa, raspar i col·locar sobre un plat - depenent del color.
5. Trencar les urpes d'un martell i eliminar els pinxos utilitzant carn blanca.
6. Condiment pebre, sal, suc de llimona i pebre de caiena. En aquest cas, poseu la carn en un costat - marró, l'altre - blanc. Decorar amb julivert i servir amb maionesa i enciam.

Com cuinar els crancs vostè mateix?

Per això necessitem: dos quilos de crancs, una fulla de llorer, cinc pèsols pebre negre, dos grans coses, una culleradeta de sal de mar, una dent d'all i una llimona. Posem al foc una olla gran d'aigua. Immediatament es va estendre a clau d'olor, pebre, llorer, sal. L'all passa a través chesnokodavku - també a l'aigua. Tallar per la meitat i esprémer la llimona a la paella. Estem a l'espera per l'aigua bullint i enviar al nostre marisc. Arribem a la important qüestió de la quantitat de cuinar cranc. Això hauria de ser de 15 minuts. Ni més ni menys. Ara ja sap com cuinar crancs. Servir sobre una taula o tot la cintura, ja que va ser pintat en detall anteriorment.

plats Cook - pinces de cranc cuinen

Aquesta part és una menja de marisc ben conegut que amb l'ús constant que portarà grans beneficis al cos, ja que no conté greix, però hi ha una gran quantitat de proteïnes. Hi ha moltes maneres de com cuinar pinces de cranc. Anem a veure en el que és més fàcil.

Ingredients: un quilo de pinces de cranc, que necessitaran un litre d'aigua, sal marina i 70 grams de sucre. Què podria ser més fàcil! Cuinar per a una parella. Aboquem aigua a l'olla, afegir el sucre i la sal, remenar. Renteu-vos les urpes, els va posar en un recipient d'esmalt, i - a la paella i cobrir amb la tapa. Per tant estem preparant 10 minuts, i donem lleugerament gat fresc. Recomanat per a ser servit en una placa plana amb una gran addició de mantega fosa mantega. El sucre dóna un gust especial. Per preparar el vapor també pot ser utilitzat.

Cuinar el pollastre amb crancs a Indonèsia

És clar que hi ha moltes maneres diferents de preparar menjar abans que nosaltres marisc. Aquí el més important és ser un dels seus plats favorits eren els crancs. Receptes de cuina sempre existeixen. Anem a tractar de cuinar alguna cosa una mica més exòtics, com el pollastre amb crancs a Indonèsia.

Preparar els ingredients: carn de pollastre - 250 grams, cranc en conserva - 125 grams, arròs - un got d'aigua - dos gots, cebes - 3-4 peces, pebre - una sola peça, all - dues dents, sucre - una culleradeta. un tomàquet o cogombre, plàtan, ou, oli vegetal - una cullerada nous mòltes - dues cullerades, segons el gust - sal i pebre vermell. Rentar l'arròs omet en aigua bullint i bullir salada a unes farinetes estat engrunadís. Cobrir amb un drap i no es refredi, es va posar en un bany d'aigua. Aclarir el pebrot, la ceba i l'all, rentat, aixafat i lleugerament fregit en oli vegetal. Afegir el pollastre, tallat en petits cubs, escampar-hi sal i pebre i fregir fins que fins que les croquetes de carn. Col·locació d'arròs, sucre, carn de cranc i fregir durant 3-5 minuts més. Com un plat fent servir rodanxes d'ou dur, una rodanxa de tomàquet o cogombre, rodanxes de plàtan, de cacauet. Després de servir. Bon profit!