Daurat a la graella i altres mètodes populars de cuinar el peix

Dorado - un peix de la família de espàrids que es troba en grans quantitats en el Mediterrani i l'Atlàntic oriental. Des de temps immemorials, la seva gent de carn tendra blancs estan disposats a utilitzar per a l'alimentació. I amb el final dels anys vuitanta del segle passat en alguns països costaners (Espanya, Grècia, Itàlia i altres), molts agricultors van començar a dedicar-se a la seva cria artificial. Al mercat de peix està en gran demanda per les seves propietats beneficioses úniques. A més, és molt fàcil de preparar. Molt sovint ho fan Daurat a la graella o al forn per qualsevol altre mitjà conegut. Per exemple, consideri algunes opcions interessants.

Coure al forn amb espècies

Daurat a la graella - aquest és el més fàcil i al mateix temps un mètode popular de preparar peix de mar. Per treballar els següents ingredients poden ser necessaris en aquest cas:

peix fresc, sal, all, romaní, oli d'oliva, llimona i pebre.

Cuinar graella Daurat és fàcil:

1. En primer lloc, el peix ha de esbudellar amb cura, deixant el cap i la cua.
2. A continuació, a la pell al llarg de la columna vertebral a una distància d'aproximadament 1 cm de la vora que necessita per fer puncions profundes que s'havia suavitzat durant la preparació de petits ossos que es troben dins.
3. Sal, pebre, oli i suc de mitja llimona per cuinar un embenat especial.
4. barreja de carcassa Smear obté des de fora i per dins.
5. Utilitza un ganivet per filetejar el peix mantega de porc amb all i posar en unes branquetes de romaní i rodanxes de llimona.
6. Calent el forn a 180 graus, ajustar la manera de "graella".
7. Coure el peix durant 25 minuts.

Aquesta opció és adequada per a un pícnic. No obstant això, en aquest cas, és possible que necessiti una barbacoa gelosia.

Plat d'estil oriental

Per daurat a la graella sucosa va donar la volta, es poden utilitzar els aliments en paper d'alumini i alguns trucs de cuina oriental. Aquesta opció és especialment popular al Japó. Dels productes que necessitarà per a aquesta recepta:

1 peix gran, sal, unes branquetes de menta i una cullerada de salsa "teriyaki", una llimona i una mica de pebre.

El procés de cocció es realitza en diverses etapes:

1. El primer que ha de ser netejat de les escates dels peixos, així com eliminar les aletes i brànquies.
2. Cadàver jeia sobre una safata per coure, la làmina establert, escampar-hi sal i pebre i cobrir lleugerament amb la salsa preparada.
3. A l'interior hi havia una rodanxa de llimona i una branqueta de menta.
4. Com a tal, el peix ha de remull durant 20 minuts, la carn marinada podria.
5. Durant aquest temps la temperatura dins del forn ha d'assenyalar a 220 graus. Instal·lar l'opció "graella".
6. El bicarbonat de safata al forn durant 15 minuts.

Oponents crostes de color de rosa poden cobrir durant la cocció de peix cadàver altre tros de paper d'alumini.

Rostir a la graella

En els països de l'Est per a la preparació de la carn i el peix, els residents locals sovint fan servir braser especial. Són processament d'aliments es produeix causa de la calor de les brases, i el foc de tant oberta. Tal dispositiu anomenat un "barbacoa", i es tradueix en exactament el mateix amb molts idiomes asiàtics. Els productes d'aquest dispositiu es poden col·locar en els pinxos o gelosies. A partir d'aquest posteriorment dependrà del mètode de la seva preparació. Es poden necessitar els següents ingredients per coure, com el daurat a la graella:

3 filet de peix 35 grams d'oli vegetal i mel, 2 calç, 20 grams de sal, pebre de caiena quart de culleradeta, i 1 culleradeta de pebre negre, sucre i pebre vermell.

El procés comença amb la preparació del producte principal:

1. Per pescar propeklas així, és necessari per marinar. Això requerirà per preparar una solució que consisteix en suc de llimona, el pebre de caiena, mel, culleradeta de sal i oli vegetal. En ella, el producte s'ha de mantenir durant almenys una hora. Només cal bossa de plàstic fort i nevera.
2. A més llom preparat ha de ser tractat per tots els costats amb una barreja dels components restants.
3. En un motlle per coure per fer un foc i esperar fins que la fusta no es convertirà en cendres.
4. A la superfície, instal una graella de barbacoa especial i el frega amb oli per evitar que els productes de fricció.
5. peces de filet fregir a 3 minuts per costat, convertint-pala periòdicament especial.

Fish es torna tendra, trencadissa i molt saborosa.

Consells cuiners italians

Molt saborós daurat obtingut si coure al forn a un llit especial de sal marina i llimona. Tal realització es pren de la cuina italiana. Fa molts anys, va ser utilitzat per primera vegada pels pescadors locals.

nombre mínim de components necessaris per al funcionament:

a 1 lliura de la canal Daurat sal i llimona 1 branqueta de romaní.

La recepta és simple i per tant molt fàcil d'utilitzar:

1. En primer lloc, el peix ha de ser netejat, eviscerat, i després en els costats per fer algunes incisions llargues.
2. Necessiten canal no es deforma a una temperatura elevada.
3. Sota les brànquies ia l'abdomen per posar el romaní.
4. Enfornar jeia paper de forn i s'aboca la sal. també pot ser pa-graella.
5. Posar-hi una rodanxa de llimona.
6. Col·locat a la part superior dels peixos preparat.
7. El producte es va coure durant 40 minuts en un forn a 140 graus.

Coma aquests peixos és millor servit calent. L'aroma especial de romaní dóna a la carn un sabor únic, i la pela de llimona afegeix la seva quota. Per a un peix que se serveix el vi blanc sec.