Juliana amb xampinyons i formatge: la recepta amb una foto

Com preparar una juliana de bolets i formatge? La recepta d'aquesta plats saborosos i delicats coneguts per moltes mestresses de casa. Si no es considera el nombre d'ells, es recomana prendre avantatge de la presentació de l'article. Des que vostè aprendrà com fer un dinar de bolets frescos i confitats.

Com cuinar Julienne amb bolets?

Recepta d'aquest plat és molt simple. Per a això, no hi ha necessitat de comprar costosos ingredients que són difícils de trobar a la botiga.

Llavors, què aliments ha de comprar per fer el seu propi juliana amb xampinyons i formatge? La recepta d'aquesta plats abundants requereix l'ús de:

• pits de pollastre fresques - aproximadament 600 g;
• sal de sodi i de pebre - al seu discreció;
• bolets frescos - 400 g;
• oli de gira-sol - al voltant de ½ tassa;
• gruixuda crema oliosa - 150 g;
• formatge dur - no menys de 140 g;
• ceba gran - 1 cap.

Preparar els ingredients bàsics

Presentat en juliana recepta amb xampinyons i formatge sap moltes mestresses de casa, perquè ell és un clàssic. Abans de adonar-se que a casa, han de ser tractats amb tots els productes.

pits de pollastre frescos van rentar i es van estendre en aigua bullint amb sal. Una vegada que la carn estigui tendra, es retira del brou i es va refredar. Al costat de les aus de corral de carn blanca eliminar la closca i eliminar els ossos, i després es talla en trossos no massa petits.

Quant als xampinyons frescos, que són ben tractats i rodanxes picades. A continuació, es van estendre en una paella amb oli de gira-sol calent i freda fins que l'enrogiment.

En dur a terme aquests passos, s'afegeixen als fongs semiring ceba, pebre i sal. Agitar els components, que estan preparats per algun temps (aproximadament 10 minuts) a temperatura mitjana. Abans d'apagar les plaques de difondre els xampinyons frescos i crema espessa.

Cullera producte pastat obtingut és massa molt saborós i fragant que es va utilitzar directament per al seu fi pretès.

Formant el plat i coure al forn

Com posar en pràctica la recepta amb juliana de pollastre, xampinyons i formatge? Per a aquesta fi, una forma profunda. S'unta amb oli o qualsevol oli de cuina, i després es va estendre a les galledes de pit de pollastre. Després que la carn d'au es recobreix xampinyons fregits en crema agra, la qual, al seu torn, escampar-hi el formatge dur finament ratllat.

Com a tal, format plat francès s'envia al forn pre-escalfat, on es cuina durant 10-20 minuts. Tal un breu tractament tèrmic Julienne relacionat amb el fet que tots els seus components són productes llestos. Només ha d'esperar fins que el formatge es fongui i no cobreix tota la superfície dels plats.

Com optar a sopar?

Ara vostè sap la recepta clàssica juliana de bolets i formatge. Després de la seva aplicació, vostè ha d'aconseguir un plat molt saborós i satisfactori, que es presenta a la taula només calenta. Al mateix sopar acuradament retirat del motlle, tenint cura de no barrejar les capes. Per això, utilitzeu una espàtula ampla.

Juliana amb xampinyons i formatge: un pas a pas la recepta

Hi ha diverses maneres de cuinar aquesta cuina francesa. La versió clàssica s'ha presentat a vostè anteriorment. Si voleu fer un àpat més saborosa, a continuació, oferim al revés.

La recepta juliana (pas a pas) amb xampinyons i formatge requereix:

• pits de pollastre fresques - sobre 500 g;
• sal de sodi i de pebre - al seu discreció;
• bolets adobades - aproximadament 300 g;
• oli de gira-sol - al voltant de ½ tassa;
• gruixuda crema oliosa - sobre 120 g;
• formatge dur - no menys de 140 g;
• maionesa contingut de greix mitjà - al voltant de 100 g;
• ceba gran - 1 cap.

preparació dels components

Juliana amb xampinyons i formatge, una recepta, que estem considerant, és una més saborosa i picant que el primer. Per preparar-ho a casa, han de ser tractats amb tots els productes.

xampinyons marinats es retiren de la salmorra i picades de palla amb cames gruixudes. Pel que fa a els pits de pollastre, a continuació, se'ls tracta de manera diferent que en la recepta anterior.

La carn d'au s'esbandeix en aigua calenta, separar el filet dels ossos i la pell. A continuació, es talla en trossos petits i juntament amb els anells de ceba repartides en una paella amb oli bullent.

Pebre i aliments salats, cuinen ells, sempre que no adquireixen un color daurat i no tornen completament suau. Després d'això, afegit a ells gruix i crema fresca, després col·locar acuradament interfereix.

Extracció de pits de pollastre amb plats, el seu completament refredar a temperatura ambient.

Com crear juliana i coure al forn?

Una vegada que els ingredients per Julien serà preparat per començar la seva formació. Per a això, utilitzi un posudku especial argila. Estan lubricats amb oli i omplir 1/3 de pits de pollastre. A més, repartides en la carn marinada de bolets de palla. la seva cobertura amb malla fina de maionesa i escampar el formatge ratllat immediatament.

Una vegada que es forma el plat, s'envia al forn, que s'escalfa prèviament a 195 graus. Mantenint aquesta temperatura, juliana cuit durant 20 minuts (pot ser una mica més llarg).

Durant aquest temps, el sopar francesa ha d'estar plenament al forn i cobert amb tapa de formatge fragant i daurats.

Com portar a la taula?

La majoria de les mestresses de casa alimentats juliana calenta amb pollastre, xampinyons i formatge com els principals plats calents. No obstant això, alguns cuiners presenten amb un dinar a taula com a aperitiu. En aquest cas, es deixa refredar lleugerament a temperatura ambient.

Per cert, no importa el que els actuals mètodes de lliurament de la cuina francesa per al sopar que decideix portar a terme aquest procés ha d'estar en els motlles en què juliana couen al forn. Si, però, per a la preparació dels plats que ha fet servir un plat gran, es divideix en parts per mitjà del full i acuradament col·locada sobre la placa plana.

A punt per menjar un àpat de bolets, pollastre i formatge, és desitjable juntament amb amanida de verdures i una llesca de pa.

per resumir

Ara vostè sap dues maneres diferents de cuinar plats francesos com juliana. L'ús d'aquestes receptes a la pràctica, s'obté un menjar molt abundant i deliciós que no deixarà indiferent a cap membre de la seva família.

També cal assenyalar que la juliana amb xampinyons i formatge (veure recepta anterior) es pot preparar no només amb aquells components que han estat esmentats anteriorment, sinó també amb altres aliments. Per exemple, algunes mestresses de casa reemplacen rossinyols, bolets de card, blanc bolets, svinuhami i fins i tot fongs. Pel que fa a els pits de pollastre, a continuació, pot utilitzar-se en lloc cuixes o canyella aus de corral.