Deliciosa feta a casa: carbassa preservar

Esquaix - plantes de la família de carbassa - són molt apreciats pel seu sabor i la varietat de plats que es poden preparar a partir d'ells. Igual que el carbassó, fregir, fer que el caviar, pancakes, melmelada, sal i decapat. És aquest vegetal, i es dedica a aquest article.

carbassó classificades amb la carabassa

patissons enllaunat va fer tant en forma pura o en combinació amb altres verdures. En particular, mos excel·lent s'obté mitjançant la connexió a la carabassa. Tallar les verdures en trossos petits - tasses, llesques o galledes. Durant 3-4 minuts exposen la seva escaldat i després immediatament fresc, és possible en aigua freda. Enllaunat de carbassa amb carbassó marinat. Per preparar el farcit per litre d'aigua que es consumeix almenys 50 grams de sal, pot ser menys de la meitat (25 r) o la mateixa quantitat de sucre i 70 g de vinagre (9%). Si el vinagre de 6%, ha de ser de 100 g semicercles Cort les cebes, posar una capa a la part inferior de les llaunes. Abocar en cada un de diversos grans d'all, pèsols parell pebre de Jamaica, polstruchka aguda, fulles de llorer. Atapeïda verdures, agitant el pot. Aboqui l'adob calenta. Enllaunat de carbassa amb carbassó en aquesta recepta per a l'esterilització terminal. envàs de mig litre a ebullició durant 10-12 minuts, litres - 15, i 3 litres - 20 minuts. A continuació, els bancs roda cap amunt, posen a la tapa, tapa, i al dia següent es pot enviar a emmagatzemar fins a l'hivern.

carabasses completes en escabetx

No menys temptadores ofertes de conserves d'esquaix i ara aquesta recepta. Per a la seva implementació requerirà verdures molt joves, que han de ser rentades, netejades, bullir en aigua bullint durant 5 minuts, a continuació, refredar immediatament a sota per no arribar a ser massa suau. Rentar les herbes: les fulles d'anet, api, julivert, rave picant. En trossos (5 cm) tallades beines de pebrot picant. Pelar uns quants caps d'all (depenent de quant se suposa que és la preservació de la carbassa a l'hivern) per a cada banc ha d'arribar com a mínim 3 dents. Ara, per l'adob. En litres flascó consumeix aproximadament 400 g de farciment. Es pren a 20-25 g de sal i sucre. Aigua, calor, dissoldre els altres components, deixar que bulli a foc lent durant 15 minuts, colar. Un cop més aboqui l'adob a l'olla, ebullició i afegir molt poc, literalment, a 6 g d'àcid acètic (concentració 80%). En el fons dels flascons, posar les herbes i espècies, la carabassa, els omplen d'adob calenta i esterilitzar. Per a envasos de 0,5 l 5-6 minuts seran suficients per litres - 12-15. A continuació, enrotllar, deixar refredar. Aquests vieires es combinen perfectament amb patates, plats de pasta, carn. Molt saborós, creu-me! I l'olor de les espècies, especialment fonoll, tan seductora!

caviar Patissonovaya

Potser la preservació de carbassa sense esterilització. Per exemple, si vostè està preparat per als ous d'hivern o guisat. Ara li diem com es fa. Per quilogram patissons requerits per 500 g de pastanagues, pebrots, cebes i 2 kg de tomàquets. Per descomptat, l'all - 3-4 caps, opcional pebrot picant i herbes, 650-700 g d'oli vegetal, 65 g de sal, 50 - sucre (o gust). Pica les verdures i estofat en el ferro fins que estigui fet. Al final de la cocció, afegir el sucre, la sal. Pot ser una mica de vinagre. ous calents empaqueta en recipients estèrils i es tanquen. A l'hivern, gaudir en si és molt agradable, un deliciós entrepà!

La conservació reeixida de tu!