Dolç de codony japonès - una menja senzill

De vegades es pot trobar a la venda de fruita que es veu i fa olor com un codony, a més de tot té la mateixa consistència rígida. Què és? Aquest codony japonès - fruites petites, que també són comestibles i útils. El seu sabor és gairebé idèntica a la de codony ordinària, i que es pot utilitzar de la mateixa manera.

Molts no saben que és possible preparar a partir d'aquests fruits fragants. Una bona opció és considerat com un embús de codony japonès. Com ho fas a casa?

Recordeu que un codony japonès, així com els tradicionals, sabor astringent és diferent i difícil de pulpa-, però té una aroma molt agradable, fins i tot després del tractament tèrmic. Així que es pot fer servir per cuinar, tots dos sense additius, i en combinació amb les pomes. Per codonyat japonès era més fruita tendra per a ell es cull millor després de les gelades.

El secret de delícies

Per tal d'obtenir un bon resultat, es necessita un espessidor. Avui dia, en gairebé totes les botigues es pot trobar la pectina de melmelada i substituts. L'ús del espessidor li permetrà cuinar la melmelada amb menys sucre. Si no es pot trobar a la venda o prefereixen postres molt dolces, es pot cuinar un tractament únicament amb sucre, però la quantitat serà molt més gran.

Per tant, el codony japonès - recepta:

ingredients:

- 2 kg de codony japonès (un o una barreja de les pomes);

- 3 peces. anís estrellat;

- uns 2 litres d'aigua;

- 2 paquets (50 g) pols de pectina (o qualsevol altre agent espessidor per als embussos) barrejada amb 600 g de sucre (o 450 grams de sucre per 600 ml de fluid).

preparació

Ha de toscament tallar la fruita. Alhora, vagi amb compte, perquè la polpa de codony molt dur. Doblegar les peces tallades en una cassola gran juntament amb anís i abocar aigua - es recomana utilitzar 2 litres. Cuini fins que fins que les rodanxes de codony no comencen a enfonsar-se. En general pren al voltant d'una hora i mitja. Llavors triturar el fruit d'un picat de papes i abocar en un colador amb una gasa folrat amb a la part inferior. Lligar la gasa en un nus i posar en una cassola gran. Deixar que el codony desguassos japonesos durant la nit.

Resisteix la temptació d'esprémer el contingut del node, independentment hauria de sorgir al voltant de 1,5 litres de líquid. Bullir l'aigua i afegir la pectina es barreja amb el sucre. Bullir durant 1 minut, i s'aboca en flascons esterilitzats. Cal en el recipient cap per avall durant deu minuts. Aquesta melmelada de codony japonès serà emmagatzemada durant aproximadament un any. Després d'obrir els bancs mantenen a la nevera i s'utilitzen dins d'una setmana.

una altra opció

A més, si vostè vol cuinar la melmelada amb trossos de fruita, i no com una gelatina, pot utilitzar un altre mètode. També és molt fàcil! Quan s'afegeix el codony a l'aigua, introdueixi immediatament el sucre i un espessidor. Continuar la cocció la barreja fins que la polpa és transparent, i el xarop arriba a una consistència de gel. En aquesta etapa es pot dir que el dolç de codony japonès està llest per al seu ús. Recordeu que a mesura que espesseixi la xarop d'agitar hauria de ser el més acuradament possible, per evitar s'enganxi a la paella i la crema.