El licor d'ou. Com fer licor d'ou

Ara hi ha una gran quantitat d'alcohol. És probable que tots vostès no poden recordar-los. Entre els joves és la cervesa més popular, i la gent gran, per regla general, vodka, conyac o vi. Ara parlem d'aquesta beguda, com licor d'ou, que també té una gran quantitat d'aficionats. També els diem com cuinar aquesta beguda assolellat.

La història de

Si inicia una conversa sobre licor d'ou, llavors, per regla general, s'associa amb molts "advocat" licor. L'origen d'aquesta beguda no està clar. Hi ha diverses versions. La primera es basa en els textos holandesos del segle XVII. Es van referir a una beguda de color groc brillant que era popular entre els mariners que naveguen en les holandeses Antilles.

El que va ser prèviament licor d'ou? Aquesta barreja d'alcohol i alvocat mousse. A la terra natal dels mariners, per desgràcia, no havia dit fruit, de manera que la va reemplaçar amb el rovell d'ou.

licor d'ou modern té una estructura cremosa i vellutada. Aquesta beguda dolça conté de mitjana 16-18% d'alcohol.

En diverses receptes licor de cocció d'ous mel o sucre, aiguardent (raïm) o brandi (de vegades vodka), llet condensada o crema utilitzada.

En els mercats de Bèlgica i Holanda vendre molt gruixudes tals begudes. Els fabricants més coneguts de licor - "Jansen", Bols, Warninks etc ...

A Polònia produir licor anomenat Ajerkoniak. Es prepara sobre la base de vodka.

Especialment granissats estan disponibles en els Països Baixos. Hi ha per a ells utilitzant una ampolla amb un coll ample, per tal de facilitar el procés d'abocament. Aquest tipus de licor usat en la preparació de postres, cremes. També s'ha afegit a pastissos i pastes. Però el que per reemplaçar licor d'ou a la coca, si no està a la mà? Es pot utilitzar qualsevol licor, és particularment bo, "Bailey". A més, a aquests efectes, es pot usar un aiguardent ordinari.

Cuinar a casa saborosa beguda

Ara oferim per esbrinar com fer licor d'ou a casa. Per preparar-lo, no cal per cuinar per a la llet condensada i molt de temps per perdre el temps a la cuina. Però abans d'abocar un got de licor a, encara haurà d'esperar una mica, en cas contrari la beguda serà present és brillant sabor i aroma de vodka. És aconsellable donar reposar durant tres dies (mínim) - DOCE en punt. Després d'aquest procediment, un mal gust desapareix, i no s'adopta ram (alguns similars al brandi).

Per preparar els plats habituals requerides, per exemple, un recipient fons. A més, serà necessària la clavilla. Si vostè té una liquadora, tot és genial, l'utilitzen. Aquest dispositiu està batent millor els rovells d'ou.

licor d'ou feta a casa

Per preparar 450 ml de licor, es necessita:

• mitjana una llauna de llet condensada;
• 3 rovells d'ou;
• mitja culleradeta de vainilla (si s'utilitza el sucre de vainilla, a continuació, 1,5 culleradetes.);
• 350 ml de vodka bona (al seu gust). Podeu utilitzar el brandi.

Com cuinar un licor d'ou? Penseu tot el procés en detall.

1. El primer que necessita per separar les clares dels rovells. S'ha de fer amb molta cura, perquè la beguda presa res superflu.
2. Després cal batre amb cura els rovells.
3. vainilla A continuació, s'han d'afegir els ous, la llet condensada. Després d'això, vam seguir batent fins que tingui una massa de consistència uniforme.
4. Llavors porcions petites afegeixen vodka. Això és necessari perquè pugui triar la seva consistència favorit. Després que vostè necessita barrejar el licor i s'aboca a l'ampolla. mesos beguda preparada es pot emmagatzemar a la nevera (no més!).

Recordeu que per licor d'ou cuit prou fluid, però després del que podia suportar durant diversos dies en el fred, la seva textura es torna més dens i li recordarà crema. Tals metamorfosi són la raó que l'ús del licor s'ha tornat molt més ampli. Així, a més del fet que s'utilitza en còctels, van abocar gelats, així com utilitzats per a la capa intermèdia i omplert pastissos i pastissos. No cal dir que aquest tipus de dolços no estan destinats a nens.

Qualsevol de les parts afegir casolana de licor d'ou estat d'ànim assolellat.

còctels

Després d'haver tractat amb la forma de fer licor, consideri un còctel, que es compon de copa d'ou.

En primer lloc, expliquem com cuinar "Cafè-algerià."

Aquest còctel té un sabor molt interessant. El primer que necessita per fer el cafè a Turku, deixar refredar, llavors es deu una vegada més, portar a ebullició. Ara aboqui en un licor d'ou de vidre (20 ml). A continuació, abocar el cafè calent a les parets d'aigua freda (una culleradeta). Cal que es va instal·lar motius. Després d'això, s'aboca en un got de cafè. beguda preparada decorar la part superior de la crema.

"Sabates rosats"

Per preparar una beguda, es barreja en quantitats iguals (aproximadament 20 ml), xarop de granadina , i ou licor. Al final, s'ha d'afegir a la crema. Llavors tot el que necessita per barrejar completament. A continuació, abocar en un còctel posa dret a la gasosa superior.

"Bola de neu"

Aquesta beguda refrescant. En primer lloc, el vidre es pren per 500 ml, es va abocar en que el licor d'ou (50 ml). A continuació, la resta del volum s'omple de llimonada. Decorar el got amb una rodanxa de llimona i un paraigües còctel especial.

"Casablanca"

una beguda tal és ja més fort. Barrejar en un agitador amb 30 ml de vodka, 20 ml de licor d'ou, anís de licor de 15 ml i la mateixa quantitat de suc de taronja i pinya. Tot es fa amb molta cura. Llavors, la beguda resultant es va abocar en un got, afegir gel picat. A punt per beure trossos de fruita fan a terme.

Finalment, una petita

Ens trobem que és licor d'ou, i examinem com cuinar i com fer-ho sobre la base d'una varietat de còctels. Esperem que la informació és útil per a vostè.