El pastís de pastanaga perfecta de cuina Andy

pastís de pastanaga feta d'acord amb la recepta de cuina Andy va molt deliciós causa de l'ús de la recepta de la fruita seca i les pastanagues. No importa què tan incongruent que semblava un compost d'aquest tipus, l'efecte és encara supera totes les expectatives. Clàssic pastís de pastanaga de cuina Andy es pot complementar amb una varietat de farcits, canviar o afegir la cirereta crema.

Fins i tot si sembla que aquesta recepta és com un pastís de pastanaga o carbassa vegetal, que és un dels més grans errors. Postres estimarà verdures per a adults i nens.

clàssica recepta

El pastís de pastanaga perfecta pel xef Andy, preparat segons la recepta original, serà capaç d'enfornar fins i tot la mestra de novícies.

Per a això, cal preparar:

• Pastanagues - 0,5 kg.
• De sucre - 250 gr.
• Els ous de pollastre - 3 peces.
• Flour - 0.32 kg.
• Pols per coure - 7 g.
• Soda - 7 t.
• Canyella en pols - 7 g.
• L'oli vegetal - 2/3 tassa.
• Fruits secs (nous, anacards, nous) - 1/3 de tassa.

Per preparar la crema al pastís de pastanaga clàssic de la cuina Andy prendre:

• crema 15% - 0,5 litres;
• de sucre - 150 grams;
• la mel - 50 grams.

nous picades o pin potoloch rodament. Batre els ous amb el sucre durant deu minuts fins que l'escuma rígida. Abocar la barreja en l'oli vegetal d'ou i barrejar suaument. Tornar a batre.

En un recipient a part, barrejar la farina, el bicarbonat de sodi, pols de coure i la canyella. Afegir a poc a poc els ingredients solts en una barreja d'ous i sucre, remenant contínuament. Afegir les pastanagues ratllades en un ratllador fi i les nous mòltes (terra). Barregi bé, per tal de no tenir grumolls formats. massa dura en tres parts i coure al forn.

Mentre que les coques es couen al forn, es pot preparar la crema. Per a això, barrejar la crema agra, el sucre i la mel en un bol d'hotel. La barreja resultant s'envia a la nevera durant 30 minuts. A continuació, obtenir la següent crema i batre en una batedora, un mesclador o un batedor.

coques refredades i crema preparada, es pot connectar a una sola pastís de pastanaga. Xef Andy se li va ocórrer aquesta recepta al començament de la seva carrera, i que es pot preparar amb variacions menors, per així dir-ho, per ajustar sota de si mateix.

coca Ready va deixar remullar a la nevera durant la nit. La part superior es pot decorar a voluntat en qualsevol forma.

Coca de pastanaga farcida amb peres caramel·litzades amb taronja

El més deliciós que podria arribar a un pastisser Andy - pastís de pastanaga. A la recerca d'una millor recepta, es pot experimentar amb seguretat. Moltes mestresses de casa volen aprendre com preparar unes postres de tan inusual i saborós.

Així, pastís de pastanaga amb l'addició de peres i taronges caramel·litzades.

Per preparar la coca, i crema cal prendre els ingredients de la recepta anterior. Per a la decoració de la coca a la part superior de la crema de formatge establert. ha d'estar preparat per a això:

• crema 33% - ½ tassa;
• 200 g de formatge crema qualsevol vida-;
• Pols de sucre moreno - 3 cullerades.

coques de cuina. Les pastanagues, ratllat o mòlt en la liquadora, afegir els ous prèviament batuts amb el sucre, afegir la farina amb la pols de coure i bicarbonat de sodi i barrejar. Afegiu-hi la canyella, la ratlladura d'una taronja i pastar amb cura la massa uniforme. Deixar reposar.

6 peres i ampolla de vi negre necessitaran per caramelitzar la fruita. El vi pot ser reemplaçat amb aigua. Així, el vi bullir, pelar la pera des del costat inferior, afegir l'aigua o el vi a bullir 100 grams de sucre, i Revuelva. Afegir la ratlladura de taronja i espècies és encara possible per al vi calent amb espècies, també posen les peres pelades i bullir durant 5 minuts. Al final del temps per obtenir peres i fresc.

En el motlle preparat jeia la massa 1/3, peres posen un cercle a la part superior i s'aboca la massa restant. Envia pastís al forn, preescalfat a 180 graus durant mitja hora.

A punt pastís de pastanaga de cuina Andy obtenir i deixar refredar. En aquest moment, es pot preparar un formatge-crema. Prengui la crema per posar a l'estufa per escalfar, afegir-hi el formatge crema i sucre en pols. Bullir 5 minuts, agitant la barreja en tot moment i no deixar que bulli. El pes de revestiment acabada coca cuita.

recepta fàcil

No hi ha una recepta simple en el que per preparar una coca de pastanaga pel xef Andy, pot en qüestió de minuts quan els visitants vindran aviat.

Carrot Grate, suc s'esprem, nous triturades. Es recomana prendre anacards o nous, però es pot prendre la varietat que està disponible. Batre els ous en l'escuma amb el sucre, oli vegetal i abocar la barreja resultant afegir farina als ingredients secs. Barrejat en diverses etapes, de no obtenir grumolls. Encara que poc a poc afegiu les pastanagues i les nous. Talús la sortida és molt gruixuda, quan va tornar s'assequen en excés, que ajudarà a millorar la situació de suc de pastanaga.

Enfornar en la forma de diversos pastissos a una temperatura de 170-180 graus durant 30 minuts.

Crema pot prendre la crema agra o formatge crema, una opció que està a la mà i és més convenient per cuinar.

formatge crema

Per regla general, la recepta de postres clàssic conté els elements sense canvis i en aquesta forma, i com va passar amb el Xef Andy pastís de pastanaga. Trobar la millor crema que sens dubte pot experimentar. Per tant, la crema de formatge:

• mató o quallada de formatge - 350 gr ;.
• mantega - 100-150 gr ;.
• De sucre - 100 gr ;.
• extreure o sucre, amb gust de vainilla, - 0,5 grams. o 1 paquet.

La recepta no requereix habilitats i coneixements especials. Per preparar el formatge crema ideal és refredat a un estat sòlid, i la mantega (millor prendre un contingut en greix 82%) s'ajusta a una consistència suau (però no ofegar). En un recipient barrejar tots els ingredients i barrejar bé suggerides batre fins que la formació suau de la crema durant 5-7 minuts. crema de formatge està llest.

salsa de caramel

Per preparar unes postres saborós i interessant anomenat "Pastís de pastanaga pel xef Andy", es pot usar glacejat o salsa de caramel. Aquesta recepta també es va establir xef Andy, pel que és perfecte per a pastissos.

Vostè haurà de preparar tals ingredients:

• sucre moreno - 1 tassa;
• aigua - 75 ml;
• crema greix - 100 ml;
• mantega contingut de greix mitjana - 70 grams.

En un recipient a part combini l'aigua amb el sucre. Poseu la barreja al foc, no bullint, bullir i remenar. Portar caramel a ambre i retirar del foc. En el xarop calent introduir suaument la crema, barrejar bé, afegir la mantega i Revuelva bé, a l'espera de la completa dissolució i barreja dels ingredients.

resultat

Per preparar el, deliciós, delicat postres, pastís de pastanaga perfecta de cuina Andy - la millor opció. En aquest pastís, pot sorprendre i complaure als hostes, així com per decorar qualsevol dia de festa, la data i l'esdeveniment.

No cal atenir-se a la recepta clàssica, cal improvisar, millorar i complementar-lo. Diferents fruites com el farciment, locions, pols, esmalts - es poden usar com adorns.