Els nabius i les receptes amb ella. melmelada de nabiu vermell

Nabiu vermell - una de les baies silvestres més comuns. Té un nombre de propietats útils, és ric en vitamines. si Berry té un gust diferent amb una lleugera amargor, és sucosa i saborosa. Creix en els boscos de coníferes del Caucas, els Urals, als marges dels pantans de la part europea de Rússia.

Aquesta baia té antimicrobiana i activitat antifúngica, però cal recordar que en grans quantitats és tòxic.

Per a fins terapèutics, a més d'utilitzar les baies i fulles de nabiu vermell. S'utilitzen per preparar infusions d'herbes i infusions.

Les baies preparades begudes de fruites, sucs, bullit lingonberry melmelada, melmelada, mengen crus. Sovint, nabiu fer tot tipus de salses i condiments per a plats de carn.

Per tal de preservar el màxim de vitamines i altres nutrients, melmelada de nabiu vermell no és necessari donar un tractament tèrmic. Pot preparar l'anomenada "vitamina". Per a aquest va rentar baies preparats es molen amb el sucre en una proporció de 1: 1. La barreja resultant s'emmagatzema en un recipient de vidre a la nevera.

Per un curt temps, per exemple, per al transport, tota la fruita de nabiu, abocar el sucre, es poden emmagatzemar en un lloc fosc i fresc.

Hi ha una sèrie de receptes que es poden preparar per melmelada de nabiu vermell. La idea principal de qualsevol d'ells - com més es pot regalar baies acció tèrmica més suaus. Per preparar melmelada de nabiu vermell, cal prendre un quilogram de baies madures fresques, la meitat d'un quilogram de sucre, 600 ml d'aigua, clau i canyella al gust. Baies per ordenar, rentar i s'aboca sobre aigua bullint. Per separat, preparar el xarop, baies i posar a coure en un sol pas. Deixeu refredar. En aquesta etapa, es pot afegir una mica de pebre al gust.

Sovint LINGONBERRY melmelada, que és tan gran benefici per al cos, es prepara amb l'addició d'altres fruites i baies. Així, per exemple, preparar poma i nabiu, pera, nabiu, l'embús del nabiu-nabiu vermell , i així successivament. D. La proporció de fruites i verdures pot ser seleccionat en funció de les seves preferències de gustos i consideracions.

Una altra recepta original i deliciosa usant aquesta fruita - pastís de nabius. Les variants poden ser bastant. Una de les més simples és pa de pessic amb nabius. Per fer-ho, cal prendre tres ous, un got de sucre, farina i baies. D'altra banda, batre els ous amb el sucre, afegir la farina suaument, sense deixar de batre. En l'última etapa, regiri en les baies.

Una altra opció - un llevat pastís amb nabius. Per fer-ho, necessitem una massa de llevat. D'aquesta forma la coca de la cistella. Si els nabius congelats frescos fan servir, la base abans d'enfornar millor al forn durant 15 minuts a 180 graus. Després d'això, posar sobre de les baies i escampar-hi sucre o sucre en pols. Si les baies fresques, pot carregar a la vegada. Següent enfornar fins que estigui fet.

Per tal de preservar la fruita durant tot l'any, es pot utilitzar el mètode de congelació i per preparar els nabius en vinagre, que no és pitjor que fresc o congelat pot ser utilitzat per a coques, pastissos i altres productes forn.

Per tal de preparar els nabius en vinagre, cal preparar el xarop de sucre. Per litre d'aigua, es necessita 1 cullerada gran de sucre, una mica de sal, canyella, clau d'olor. Portar a ebullició el xarop i deixeu refredar. Aquesta quantitat és suficient per a 1 kg de baies fresques. Nabius, esbandir i tornar a muntar. A continuació, aboqui el xarop refredat.