Melmelada de maduixa. De receptes i consells de cuina

Tot això de la infància, potser, un signe d'aquest sabor ensucrat divina de melmelada de maduixa amb un agradable baies amargues. Això preforma va ser d'allò més agradable per menjar amb te fred de la tardor o hivern a la nit. Això no és tot el món preservació de l'ànima. Molts dent dolç a causa de l'abundància dels productes acabats en les botigues prefereixen comprar melmelada de maduixa en els supermercats. Però aquí, de vegades hi ha una petita pega. Sembla ser un pot continguts preuats es correspon completament a la desitjada, però la inscripció a l'etiqueta confon el comprador paraules estrangeres incomprensibles. "Melmelada de maduixa", què és?

D'melmelada, aquest producte ofereix una consistència homogènia sense una peça de baies. Quan la preparació de melmelada de maduixa barrejat amb sucre i netegi l'estat pastós. A més de embús de més líquid a causa del fet que no està present la gelatina que fa revista de tractar més dens i viscós.

melmelada de maduixa és bo per afegir a la fornada, utilitzar-lo com un farcit per un pastís. Fins i tot es pot diluir amb aigua i menja com una beguda de fruites - refrescant i beguda molt útil en la calor. Gràcies a les propietats úniques de les maduixes d'aquest producte és una excel·lent prevenció dels refredats. Però és fàcil de tractar i es pot preparar a casa. En aquest cas, no serà pitjor que a les botigues, i el cost serà significativament menor. A continuació presentem una recepta per a la que serà capaç de preparar una melmelada de maduixa amb les mans. Però, sobretot, fes un cop d'ull als consells útils.

• Utilitzeu per estris de cuina d'alumini o de coure. Quan s'escalfa, no es donen les substàncies nocives que poden entrar en l'embús.
• Enrenou a la massa del procés de cocció ha de ser una pala o fusta falsa. Aquest producte final no tindrà un gust estranger.
• Si voleu melmelada (maduixa o el que sigui, no importa) va ser emmagatzemat durant molt de temps, assegureu-vos d'esterilitzar adequadament tant els plats i cobrir-lo.
• El sucre abans d'afegir el millor per escalfar (però no es fon), pel que és més soluble i no forma grumolls durs. Per aquesta aspergirà sobre una safata per coure, distribuïts de manera uniforme sobre tota la superfície, i aproximadament 10 minuts van posar en un forn preescalfat a 100 graus.
• Que els bancs amb un producte final del procés de fermentació i putrefacció no es posen en marxa, assegureu-vos d'esbandir bé les maduixes. És desitjable canviar l'aigua diverses vegades.
• melmelada de maduixa requereix una fruita completament neta i sense fulles i branquetes. Ells han de ser aixafats abans d'afegir el sucre. Utilitzeu una liquadora o un mesclador per accelerar el procediment.

recepta

Com preparar melmelada de les maduixes a la llar? És molt simple. 1 kg de baies pre-triturat que necessiten la ratlladura de llimona, tallat amb 2 fruites i suc espremut d'ells també. Tot es barreja i posar al foc. La massa ha de ser portat a un estat d'ebullició, i després bullir durant 5 minuts (no més). La barreja es va afegir sucre, preescalfat. A partir de llavors melmelada de maduixa va portar de nou a ebullició, però elaborada durant 20 minuts. Redueix el foc a baix pes estralls. Es formarà en la superfície de la pell, que ha de ser eliminat. melmelada de maduixa llest. Permeti que el producte reposar durant 10 minuts, després abocar en esterilitzada ia un parell de bancs i enrotlli. Intentar tractar pot ser un parell de setmanes. Per obtenir com a resultat d'un producte similar en consistència amb la botiga, afegir a la mateixa una mica de gelatina. Llavors vostè serà capaç d'utilitzar fàcilment un embús tals per decorar el bicarbonat i el farcit (que no s'estengui i cremar).