Els tomàquets verds sota una coberta de niló - receptes de cuina

Juntament amb tomàquets madurs, madurs, moltes mestresses de casa són els tomàquets verds i populars. Ells són frescos i tenen un conjunt complet d'elements i vitamines útils. El més bàsic d'ells - antioxidant likotin, el que ajuda a reduir el risc de malalties del pàncrees, millora la condició del cor. Conegut i la quercetina - un antibiòtic. Per tant, anem a cuinar avui tomàquets verds per una coberta de niló - un dels plats molt útil i senzill.

Recepta de tomàquets verds amb all

Anem a començar amb aquesta recepta. Està dissenyat per a deu porcions.

Ingredients: dos quilograms de tomàquets verds, uns grans d'all, mitja una pastanaga, tant de caiena pebre chili, 3 grams de coriandre i coriandre, un manat de julivert, una branqueta d'api, 100 grams de sal.

Adobats tomàquets verds per una coberta de niló estaran en pot de tres litres. Preneu-vos tomàquets mitjans, a posar en el pot una mica més, i tallar el medi. Però nosaltres no ho fem fins al final, i el que sembla ostres sense obrir. Fer un farciment. Hi ha dues opcions: la primera pebrots de carn picada, pastanaga, all i herbes, la segona CHOP tot aquest ganivet a rodanxes - all a tires - una pastanaga, triturar chiles i herbes. Tomàquets farcits amb aquesta barreja i acuradament va col·locar en el pot, capacitat per a sal i d'ompliment d'aigua freda convencional. Tanqueu la tapa i un vaixell de niló per a guardar en un lloc fresc. els tomàquets verds sota una coberta de niló estan llestes, es pot extreure la mostra en tres setmanes.

Amanida de tomàquets verds

Aquesta recepta no encaixa el tema de l'article, però no podem deixar de compartir amb vostès aquesta amanida, un veritable tresor de vitamines. Especialment en el que fa senzill. I si vols un plat també es pot deixar al banc. En general, es procedeix. Tallar els tomàquets per la meitat, i després - a rodanxes d'un centímetre. Poseu una cullerada de sucre per litre d'aigua, dos grans d'all, van passar a través d'esperons, vinagre - 200 mg, i pebrots verds amargues - una peça. Poseu els tomàquets en un bol, abocar la marinada i barrejar bé. Ens desplacem en un pot, una tapa de tancament de niló i posar a la nevera. Després de tres dies, els tomàquets verds, picant, molt saborós i saludable, es pot menjar. Es recomana abans de servir, s'assaona amb ceba i oli vegetal.

amanida aguda tomàquet verd

Per aquesta amanida no té necessàriament que els tomàquets verds poden ser de color groguenc o rosat, però han de ser sòlid. Necessitem un quilo de tomàquets, i per una barreja de set grans d'all, un fort pebrot vermell, julivert, dues cullerades d'oli vegetal, per a la mateixa quantitat de 9% de vinagre i el sucre a la sorra, una culleradeta de sal. En un bol, barrejar el sucre, la sal, el vinagre, l'oli, el pebre, l'all i finament picat, passa a través d'esperons. Tot això és barrejar fins que el sucre es dissolgui completament i la sal. Tallem les nostres llesques de tomàquets, vaixell en un recipient amb una tapa i omplir amb la barreja. Agitar de nou, cobreixi hermèticament amb una tapa i posar en una nit a la nevera. Això és el ràpid que vam fer tomàquets verds, agut, amb pebre i all. Servirà per a qualsevol guarnició com l'enciam. També hi ha una opció per canviar de lloc en flascons i tancar la tapa, per a un emmagatzematge més prolongat.

tomàquets salats ràpides

Tomàquet preparat aquesta recepta serà una excel·lent berenar, fins i tot a la taula de festa, per no parlar de les festes habituals. Sis porcions, que necessiten: els tomàquets - un quilo i mig d'aigua - un litre i mig, sucre - dues cullerades de sal - tres culleres 9% de vinagre - dues culleres, una fulla de llorer, pebre de Jamaica - uns pèsols, all - tres claus d'olor, fonoll fresca. Ara cuinar els tomàquets verds, ràpid. Rentar els tomàquets, obsushivayut, fa una incisió transversal en la part superior. A continuació, preparar un adob bullir mig litre d'aigua amb sal i el sucre, afegir el pebre, vinagre, llorer i portar a ebullició, retirar del foc - deixar refredar una mica. Picar l'all i l'anet temps. Tots els tomàquets posen en un bol o recipient, la part superior - l'all i l'anet. Omplir adob no és massa calenta. Posem en dos dies a la nevera durant la salaó.

Farshiruem tomàquets verds en la recepta de Geòrgia

Com sabem, els tomàquets no només pot decapat, però també sal. Amb aquest mètode es descompon solanina glucòsid verinosa continguda en ells. Penseu una altra recepta per als tomàquets verds en vinagre per una tapa de niló. Aquesta versió ens va venir de Geòrgia.

Ingredients necessaris: un quilo de tomàquets, 200 grams de fulles d'api, 50 grams d'all, una pastanaga i una beina d'ají vermell.

Brine, necessitem: un litre d'aigua, bicarbonat de sodi, 60 grams de llavors de fonoll seques, la fulla de llorer 3, vuit pèsols de pebre de Jamaica.

Seleccionem tomàquets petits sòlids, cada incisió al llarg del centre i omplir amb el farcit, picar en gran verd d'all, a rodanxes fines, com pilaf, cèrcols de pastanaga shinkuem tallen els pebrots picants. Tot això barreja.

La següent etapa - la salmorra. bullir l'aigua, posar-hi el pebre de Jamaica, branquetes d'anet sec, llorer i sal. Bullir durant uns cinc minuts, i després totalment fresc per tir fulla de llorer. Adobats tomàquets verds acaben mètode en fred. Densament els va posar en una olla, amb el canvi de la anet, presa de la salmorra. Omplir amb salmorra, camuflatge placa superior de fusta o de cercle, a continuació, - el jou. Cobrir amb una tapa i fins i tot posar en un lloc fresc. Uns dies més tard vam canviar la manera dels tomàquets a punt per bancs, sense oblidar el fonoll, prop tapes Capron - i a la nevera. Bon profit!