Empanada amb mató i la cirera: la recepta amb una foto

Qui no estima les coques amb les cireres? I si s'afegeix un farciment suau fusió de formatge cottage, es garanteix el delit general.

Mirant des de l'exterior, es pot suposar que preparen tan difícil i aquest treball requereix certes habilitats, però guiat per receptes a continuació, es pot preparar un deliciós pastís de crema de formatge i cireres.

Cherry Peu i prova major

En aquesta recepta especialment bé que no té res per sacsejar, pel fet que el pastís no és capritxós, i subjecte al règim de temperatura tindrà èxit.

Galetes de mantega de massa "engrunes":

• mantega tova - 110 grams;
• de sucre - 60 grams;
• rovell d'ou - 2 peces;
• de farina - 350 grams;
• de sodi - 1 mica;
• Vainillina - 1 mica;
• Sal - 1 mica.

farcit:

• formatge de pasta tova - 380 grams;
• rovell - 1 peça;
• de sucre - 50 grams;
• mantega tova - 35 g;
• el sucre de vainilla - 1 cda. cullera;
• Midó de blat de moro - 15 g;
• sosa - 0,25 culleradeta;.
• sèmola fina - 1,5 Art. culleres;
• Cherry - 200 grams;
• Egg - 1 peça;
• deliciosa melmelada de cireres - 100 grams.

Com cuinar

la llista de productes es dóna en la forma de 16 * 16 cm.

1. Preescalfar el forn a 180 ° C.
2. El paper vystelit enfornar forma del fons.
3. Picar farina amb oli per formar una molla d'oleaginoses.
4. Sucre, el sucre de vainilla, bicarbonat de sodi (extingir vinagre) i afegir la molla de rovell. Re-rutina, no es tracta de crear un tros de massa.
5. Col·loca les fitxes en un refrigerador de sorra durant una hora.
6. Per al farciment barrejar la ricotta amb el sucre, el sucre de vainilla, el rovell d'ou i l'ou fins que la massa suau i homogènia.
7. Afegiu-hi la mantega tova, sèmola i midó i refrescos, sense deixar de batre.
8. Barrejar la melmelada amb cireres (si baies congelades, llavors pre-descongelació i buidar el seu suc).
9. Abocar en un motlle mitjà molles de sorra, sobretot, no es apisonamiento.
10. A la part superior de la prova - una barreja de baies i melmelades.
11. Coberta cirera quallada uniformement mescla.
12. Escampar molles restants a la part superior de la massa.
13. Posar el pastís al forn i coure durant mitja hora fins que la massa uniformement marró daurat.
14. Treure el pastís i deixar refredar durant 40 minuts a la forma.
15. Després d'això, la major part de la coca amb crema de formatge i cireres necessitat de treure del motlle i deixar refredar completament sobre una reixeta.

Al moment de servir es pot escampar-hi sucre en pols.

Pastís de formatge en una nova forma

Quin és el pastís de formatge en l'opinió de la majoria de la gent? llevat ronda pasta amb formatge. Sí, és saborós, sí, satisfactori. Però, com de costum, i més aviat avorrit. Què es pot dir sobre el pastís de formatge sobre la massa de sorra i el llevat amb cireres, formatge crema i formatge mascarpone?

massa:

• llet - 60 grams;
• de sucre - 35 grams;
• Mantega - 160 grams;
• rovell - 1 peça;
• Vainillina - 1 paquet;
• de farina - 150 grams;
• sal - un pessic;
• llevat - 3 grams.

farcit:

• cireres sense pinyol - 400 grams;
• Cacau - 1,5 culleradeta;.
• ous - 2 peces;
• rovell d'ou - 1 peça;
• mascarpone - 160 grams;
• formatge tou - 350 grams;
• de sucre - 125 grams;
• midó de blat de moro - 1 cullerada. cullera;
• pètals d'ametlla - 30 grams.

preparació

Aquest pastís amb cireres i crema de formatge té una base molt interessant: el llevat, però té totes les qualitats de la massa.

Llista de productes utilitzant la forma d'un diàmetre de 29 cm.

1. Per preparar la massa, escalfar la llet a un estat calent, afegir una mica de sucre i la quantitat total de llevat. Deixar reposar durant 5 minuts. Sobre la llet augmentarà la tapa tangible.
2. Afegir la barreja de llevat a la resta del sucre, sal, rovell d'ou, el sucre, la vainilla, mantega i farina. Massa obtenir suau, gairebé s'aferren a les mans. Pel que ha de ser. Col · locar en un recipient, cobert amb una tovallola i deixar actuar durant una hora per pujar.
3. Aquest pastís de sorra amb cireres i crema de formatge no toleren omplert excessivament humit. Per tant, si s'utilitza baies congelades, aleshores cal pre-descongelació i drenar el suc.
4. Per al farcit separar de la proteïna del rovell.
5. (Rovells diferits i un que es posa en la prescripció), es barregen amb el mascarpone, el sucre de vainilla, crema de formatge, 75 grams de sucre i midó.
6. batedor de proteïna amb una mica de sal i el sucre restant a bec fort i enrenou a la massa quallada.
7. Dividiu el farciment en 2 parts - 1/3 i 2/3.
8. Revuelva en la majoria de les cireres en un petit - el cacau. Empanada amb mató i la cirera (foto de sota) només es farà més ric amb notes tot just perceptibles de xocolata, així que per favor no ometre aquest pas.
9. Poseu la part inferior del paper d'enfornar motlle i uniformement repartides en la massa, formant sortints.
10. Poseu sobre la base d'ingredients de xocolata a la part superior de la mateixa - cirera.
11. Escampar pètals d'ametlla.
12. Deixa la coca en un lloc càlid durant 40 minuts.
13. Preescalfar el forn a 180 ° C.
14. Enfornar el pastís durant 40 minuts, després deixar refredar completament. Tot el que es pot gaudir.

Pastís amb cireres i crema de formatge. Recepta de massa de llevat

La massa, que li oferirem en aquesta recepta, fàcil. Es barreja amb brou de patata. Pot semblar estrany, però la papa està fent meravelles amb la prova: es tracta d'una particular suau i lleuger. Així, el mató i el farcit de cirera sempre és bona:

massa:

• decocció de patata - 125 grams;
• llevat sec - 3 g;
• de sucre - 30 grams;
• Vainillina - 1 paquet;
• Sal - 0,25 culleradeta;.
• crema agra - 1 cda. cullera;
• L'oli refinat - 30 grams;
• de farina - 230 grams (potser una mica més, guiades per consistència).

farcit:

• formatge de pasta tova - 250 grams;
• Egg - 1 peça;
• rovell - 1 peça;
• Pell de taronja - 1 culleradeta;.
• de sucre - 50 grams;
• el sucre de vainilla - 1 paquet;
• midó de blat de moro - 25 g;
• Cirera (Cherry Peu i el formatge no era Checkley, escórrer el suc millor) - 300 grams.

Pas a pas

llista de productes es mostra en una forma circular amb un diàmetre de 22 cm. Per començar a gaudir d'una prova.

1. Escalfar el brou a escalfar, dissoldre el llevat en ella.
2. Afegiu la sal, el sucre i el sabor de vainilla, crema agra. Barrejar fins que estigui uniforme.
3. Només la farina i pastar la massa.
4. Almenys afegir la mantega, pastar de nou. La massa es tornarà suau, flexible i sedós.
5. Posar-ho en un bol, tapar i deixar en un lloc càlid per anar 1-1,5 hores.
6. Per al farcit de formatge , barrejar fins que tots els productes suaus, a excepció de les baies. Una vegada que la massa en una empanada amb vestit de formatge i cirera, giri el forn a 180 ° C - fins i tot calent.
7. El paper vystelit enfornar forma del fons.
8. Amassar la massa i rodar cap a fora en un cercle amb un diàmetre de 28 cm.
9. Col · locar en un lleixes forma paral·leles que formen altura d'aproximadament 3 cm.
10. Abocar la meitat de la massa en el farciment, nivell.
11. Cobreixi de manera uniforme lay out cireres i abocar la massa restant.
12. Poseu una forma amb un pastís al forn durant 30-35 minuts.
13. Traieu i fet, deixar refredar i retirar del motlle, es mou en la graella.

Servir una mica calent o fred.

pastís picant amb formatge crema i una cirera en la massa de pasta de full

No sigui mandrós i fer el farcit, tal com es descriu a la recepta, perquè el gust del plat acabat tot el temps i l'esforç valdrà la pena.

massa:

• La mantega de bona qualitat - 200 grams;
• vinagre 6% - 0,5 culleradeta;.
• aigua freda - 250 ml;
• Sal - un pessic.

baies picants:

• Cherry - 200 grams;
• vi negre - 120 grams;
• canyella - 1 barra;
• 1 amb pela de taronja;
• pela de llimona 1;
• suc de taronja - 3 cdas. culleres;
• pebre de Jamaica - 2 peces.

Farcit de mató:

• crema agra - 90 grams;
• homogènia de formatge - 250 grams;
• de sucre - 80 grams;
• Egg - 1 peça;
• el sucre de vainilla - 1 paquet.

Cuinar!

Primer de tot gaudir d'una cirera. Barrejar tots els productes de baies picants i portar a ebullició i deixar actuar durant la nit.

El més difícil aquí - a la coca de massa condimentada amb cireres i crema de formatge. Aquesta recepta és ideal per a aquells que tenen temps lliure.

1. Treure l'oli de la nevera.
2. Barrejar l'aigua, el vinagre i la sal. A poc a poc vsyp farina, pastar la massa. Un ha de ser un agradable, suau i elàstica. Rotllo en la forma d'una creu. Això és per assegurar que l'oli està hermèticament "ple".
3. paquet de mantega tallada al llarg en 2 llesques, es va posar en el centre de la formació de la massa.
4. Cobrir el primer oli de la massa dels costats, a continuació, la part superior i inferior. El resultat va ser una mena de sobre.
5. Premeu la massa al voltant del perímetre d'una major força.
6. Estirar la peça de treball, no hi ha molta pressió sobre el corró. La longitud de la massa amb oli augmentarà tres vegades.
7. Si alguna part notat excés de farina - desfer del seu pinzell.
8. Doblar la massa en tres ocasions.
9. Un altre rotlle nou.
10. Re vegades, paquet en un embolcall de plàstic i el lloc a la nevera durant mitja hora, i després tractar de nou "per rodar vegades" tres vegades.
11. La massa està llista. Dividir-lo en 2 parts - 2/3 i 1/3.
12. Preparar la forma de 20 * 20 cm.
13. Preescalfar el forn a 200-210 ° C.
14. La major part de la Estirar la massa i el lloc en forma, la formació dels para-xocs.
15. Les baies es pleguen en un tamís.
16. Per al farcit de formatge, barrejar tots els productes fins que estigui suau. Posar la massa a la part superior.
17. Difondre el farciment en les baies.
18. Prova de la tercera rotllo restant, tall en tires i les barres jeien en el pastís.
19. Enfornar fins que el color rosa intens (aproximadament mitja hora).

Servir les postres gelat.

es pot fer, si es vol, no el pastís i pastissos a la carta.

Fer un pastís de capes amb cireres i crema de formatge pot ser l'ús de pasta de full ja fet.