Com cuinar espatlla de xai, rostit al forn

Pala - és, de fet, la pota davantera de xai, que és la qualitat de la carn és ideal per bullir, salteu i fregir i rostir enterament en espècie. Aquestes opcions s'adapten millor a la carn com sigui possible podria descobrir les seves propietats gustatives. Senzillament preparar espatlla xai, rostit al forn. La carn es torna sucosa, molt tendra i fàcil a la saga de l'os. Per fer tal una obra mestra pot ser de moltes maneres.

Lamb i la força d'espècies

Per començar, es pot intentar una opció fàcil que no requereix molt esforç. Tot el treball ha de complir amb les espècies especialment seleccionats. En aquest cas, pot utilitzar els productes de la NOMU africà. Aquestes espècies produïdes a Sud-àfrica i li donen al producte final una mica de nitidesa, el sabor salat i olor totalment únic. Per al treball requerit moltons fulla (millor xai), sal gruixuda, 1-2 cullerades d'oli vegetal, pebre acabat de moldre negre, parell espècies NOMU romaní i branquetes.

Un procés simple és el següent:

1. Aboqui l'oli en un recipient. Afegir a assaonar amb pebre, barrejar bé i deixar de banda.
2. Carn bé amb sal, i després de tots els costats frotis preparats barreja fragant.
3. Un tros de xai posar en una safata de coure i la va posar a la part superior de les branquetes de romaní.
4. Fornada fortament coberta de làmina a la carn bé al forn a través de, i enviar-lo a un forn preescalfat a 200-210 graus, minuts en 20. Va ser llavors baixa la temperatura a 180 graus i continuar la cocció durant una altra mitja hora.

full de xai al forn al forn d'aquesta manera, una molt saborosa. El plat es veu espectacular a taula i és ideal per al menú festiu.

Be en una màniga meravellosa

Per a una cocció més ràpida i més convenient que hi ha una sèrie d'adaptacions especials. Per exemple, per a rostir la màniga li permet reduir significativament el temps emprat en els productes de forn. Aquesta tècnica s'utilitza sovint pels cuiners per preparar plats de carn. Per tant, l'espatlla de xai, rostit al forn amb l'ajuda de les mànigues estarà a punt en només 1 hora i mitja. Necessitem els següents productes: 0,8 quilogram de be (espatlla), 3 cullerades d'oli vegetal, un petit cap d'all, manat de menta fresca, pebre i una mica de sal.

Preparant tot, literalment, en diversos passos:

1. En un bol petit, combini la mantega, all picat, la menta picada, pebre i sal.
2. La capa resultant amb una barreja de carn, el va posar en un maneguet i enviar al forn durant una hora a 180 graus. A continuació, fer una incisió al braç i deixar la carn dopekayut més minut 30. Això es fa perquè la superfície forma una escorça característica.

Ara, l'espatlla de xai, rostit al forn està llest. Es pot propagar fàcilment en un plat, decorar i servir.

La màgia de les herbes

Per un sopar festiu o qualsevol altra celebració és perfecte com el principal plat de carn d'espatlla de xai. Receptes de la cuina poden ser molt diferents. Cal no oblidar que el be en si té una olor característica. No obstant això, en el procés de cuinar és fàcil matar amb l'ajuda d'espècies especialment seleccionats. Per aquesta perfecta pebre, romaní, gingebre, marduix o farigola. Una realització proporciona per a la preparació del full per als següents productes: conjunt 1 polstakana fulla be qualsevol oli 2 grans d'all vegetals, rosemary beam, 35 grams de terra vermella i 5 grams de pebre de Jamaica, 10 grams de sal i fulla de llorer.

La preparació comença amb la carn:

1. Be lleugerament nadrubit d'os (sense dividir porcions) en diverses parts.
2. Preparar un adob especial, combini l'oli amb pebre i all. Es taquen la carn i se la van posar a la nevera durant un dia.
3. L'endemà, afegir sal, afegir les herbes i coure al forn a 180 graus durant 90 minuts. Que la carn no està seca, s'ha de regar periòdicament el suc, que es va formar durant la cocció, o vi.

Resulta molt tendre i deliciós sabor de l'escàpula be. Receptes de cuina al forn és generalment diferent dels altres espècies o de temps seleccionats es gasten en productes de formació prèvia al desplegament.

La versió original

Bon especialista pot ensenyar com preparar el full de xai, utilitzant els mateixos productes de partida (carn, all, pebrot picant, sal, oli i condiments). Només requereix una instal·lació addicional per a la graella 1 i llimona. L'etapa inicial del procés de pràcticament repeteix variants ja conegudes. Cal preparar un adob dels ingredients de partida (excepte la sal). S'ha d'utilitzar més tard. El aromàtic peça barreja be ha d'estar almenys 6 hores. Es pot deixar a la nevera en un estat tal per a la nit. L'endemà haurà d'obtenir la carn i donar-li una mica d'escalfar a temperatura ambient. I durant aquest temps ha de ser per preparar la barbacoa. Els carbons han de ser prou calenta per a fregir la carn bé pogués. Llavors, cada peça de xai ha d'afegir la sal i la va posar a la graella. rostit de la carn sol ser d'uns 30 minuts. Cal controlar constantment el procés de cocció. Si la carn és molt greix, les gotetes de greix fos poden cauen sobre les brases. No permeti que les flames obertes a la graella. Per a aquest propòsit que ens ocupa ha de ser sempre una ampolla d'aigua. La carn llista es pot propagar ràpidament en els plats i servir els clients. Com a guarnició adaptar-se a qualsevol verdures i hortalisses.

secrets per coure

Qualsevol amfitriona sempre vol impressionar als seus amics amb les seves habilitats culinàries. Això pot ajudar a l'escàpula be en el paper d'alumini. El plat es veu molt efectiva a la taula i el sabor digne dels majors elogis. I només per a la preparació de sal necessària xai làmina, 100 grams de menjador mostassa i espècies (alfàbrega, api, clau, orenga).

Cook es necessita el següent:

1. Carn bona fregament amb les espècies i la capa amb la mostassa a la part superior. Mostassa en aquest cas actua com un adob. En aquest estat, un tros de xai ha de anar a dormir durant 20 minuts aquest temps serà suficient per preparar la carn per al tractament addicional de calor.
2. El full és llavors necessari per embolicar hermèticament en paper d'alumini i posar al forn durant 1 hora. Si la temperatura és inferior a 180 graus, el temps es pot augmentar per 30-40 minuts.

Ara el producte acabat queda més que posar en un plat, escampar-hi una mica de suc de llimona i portar a la taula. Guarnició es poden preparar per separat o limiten verdes fresques de jardí.