Empanada del fetge - és útil, deliciós i satisfactori

Li agrada el fetge? No? Pel que no hi hagi mai realment han preparat adequadament el subproducte. Es pot fer des del fetge d'aproximadament el mateix nombre de diferents plats deliciosos, i la quantitat d'un bon tros de carn. Aquest guisat i graella, i calenta, i pastissos, i fins i tot la coca de fetge. Però el veurem més endavant. En primer lloc, cal dir sobre els mèrits del producte alimentari.

El fetge - una excel lent font de proteïnes d'alta qualitat, l'àcid fòlic i el ferro, que és ric en vitamina A i vitamina grup B. És el producte de la número u en el nombre del coenzim Q10, que és important per al nostre sistema cardiovascular. Una peça de fetge de vaca conté aproximadament 338 mg de fòsfor, que és responsable de l'estat dels ossos, les dents i per a l'eliminació de toxines del cos. Totes aquestes propietats inestimables d'aquest producte no es perden durant el tractament tèrmic, i en cas de cocció adequada també són molt més grans. Per exemple, si es cuina pastís de fetge amb pastanagues, cebes i patates, augmenta significativament el contingut de vitamines i fibra. A plats de qualitat gust són cent vegades millor.

Bé, i ara sobre els plats reals. Li oferim a cuinar per a la nostra pastís de receptes fetge i pastís. Per a aquests plats, es pot prendre tant en el sector de la carn i de fetge de pollastre, el principi de la seva cuina és gairebé el mateix.

Per preparar la coca de fetge, pre-neteja la pel·lícula i es talla en peces de mida mitjana de producte. Com prendre depèn del volum de sortida desitjada del producte acabat. Grams de 500 a 800 serien suficients. Fetge durant 2-3 minuts a la paella fregit, suc alliberat de combinació (que no serà necessari). que pot ser una mica posar fora si ho desitja, vidre badia de vi blanc.

De verdures, necessitarà: 2 pastanagues grans, 2 patates, 2 cebes, que estan tallats en daus i es fregeixen en una paella fins que estiguin toves. Ara tots aquests ingredients es barregen amb el fetge, els salats, pebre, espècies i deixar en remull.

Mentre que el fetge amb verdures marinades, llestos pasta brisa amb sal durant un pastís. Desenrotllar-, es va estendre a la part inferior de la forma (no us oblideu de greixar amb oli vegetal o d'oliva). A sobre d'ell va posar el fetge amb verdures, abocar tot això ou, batuda amb crema agra o maionesa (la barreja ha de ser poc o gens de la coca humida). Escampar amb una mica de farina i tot Envia fetge pastís al forn, preescalfat a 210 ° C durant 30 minuts. Servir a estar calent.

Per a aquells que vulguin sorprendre els seus convidats i servir refrigeri inusual, s'aconsella cuinar pastís de fetge.

Per a aquest propòsit, 800 g de fetge de pollastre moldre usant un mesclador o un molí, afegint a la mateixa 3 ous, farina de vidre, una mica d'oli vegetal (tal com pancakes, pel que no s'enganxi a la paella) i una sal del mateix.

Obtenir la massa de la que els pancakes forn. També serviran com a base de pastís de fetge.

Ara, quan es fregeixen totes les capes, és el torn per a la capa intermèdia vegetals "coques": pastanagues ratllades (200 g) es picat mitjans anells de ceba (2 PCs.) Es van fregir en una paella fins que estiguin daurats i s'inactivó en una petita quantitat de llet.

Això és tot el que queda només per beneficiar a cada panqueque amb maionesa, posar-los en algunes verdures i per formar una coca. Tapa de la coca recomana no només per abocar la maionesa, sinó també decorar amb vegetació. Serveixi aquest aperitiu pot ser alhora calenta i freda. L'única condició que s'ha de complir - la coca s'ha de donar temps per preparar i gaudir de l'olor de les verdures i maionesa, perquè sigui suau i agradable al paladar.

Esperem que les nostres receptes l'ajudaran a complaure a casa plats inusuals des del fetge. Bon profit!