Cervesa belga: la varietat, preus, fotos

Vols aconseguir una cervesa al cel? En aquest cas, ha d'anar a Bèlgica! En aquest país, el culte a la cervesa. És pels belgues és el mateix que per al vi francès. Produeix més de 600 tipus de cervesa en una varietat d'estils. A més, cada belga cervesa, varietats de les quals es descriuen en aquest article té un sabor únic i únic en el seu propi camí.

Alemanya, en comparació amb Bèlgica, té més cerveseries, els mateixos txecs beuen anualment més de litres per persona, i l'amor etern dels ciutadans belgues a l'art elaboració de la cervesa és multifacètica i profund, com si costums cultura i la cuina nacional, arrelada que per a una altra persona pot semblar sorprenent i estrany.

És difícil explicar per què es va formar una cultura tan festiu i diversa. Probablement, la raó d'això era que l'aigua bruta de l'Edat Mitjana, que en lloc de beure sovint l'església producció de begudes. Abbey va contribuir a la difusió dels mètodes artesanals, la puresa del producte i la localitat, que estan ara en el món del menjar es va convertir en conceptes de moda.

Poc Bèlgica - un país de regions, cadascuna de les quals està orgullosa de la seva individualitat. No valorat gust especial, estil i receptes de cervesa belga. examinar a fons tota la seva diversitat - un treball de per vida, però ara anem a veure les varietats més populars.

Floris Kriek (cervesa de cirera belga)

Cirera exòtic ,, cervesa fermentada llum refrescant, que acaba de ser desposseït de cirera aroma. És moderadament dolç en l'acabat té una lleugera amargor. Aquesta cirera cervesa belga preparada a partir d'aigua, llúpol, malt d'ordi i blat. En la cervesa acabada afegir fresc suc de cirera.

Aquest suc de cervesa és de 30%. Lleugerament fred utilitzat com els seus homòlegs de fruita Huyghe belga Floris, begut sense risc que el baix nivell d'alcohol (3,6%). El perill rau en l'ús excessiu d'aquesta meravellosa beguda, ja que el seu sabor és realment indescriptible, i requereix la repetició freqüent. El cost d'un got de beguda - al voltant de 180 rubles.

Trappiste (cervesa Trappist)

Agost 6 cerveseries trapencs situats a Bèlgica. Westmalle - cerveseria trapenc - va ser llançat en 1836, la seva primera copa. Trappiste - una constant recerca de la puresa, la tradició i qualitat. Aquesta cervesa belga produït en petites quantitats en els monestirs, el que li dóna l'exclusivitat.

Curiosament, els sis abadies cerveseres existents en tot el país, cada un d'ells és la seva ciutat. Així, Achel es troba en el verd terreny, plana prop de la frontera amb Holanda. Chimay es troba prop de la frontera francesa al bosc; Orval - molt més al sud; Rochefort - al voltant dels turons i els boscos de les Ardenes; Vestmalle - a l'est, a prop dels grans poders comptes de Anvers; Vestvleteren és a prop del mar del Nord.

El cost d'un got de cervesa - al voltant de 250 rubles.

Lambic (lambic)

Lambic - una cervesa tradicional, que es produeix en Pajottenland, prop de Brussel·les. Aquesta cervesa es fa a Bèlgica per fermentació natural amb llevats silvestres. Això fa que sigui sec, com la sidra o vi, amb un sabor lleugerament amarg i àcid. La beguda s'envelleix durant tres anys en bótes de xerès o port.

Lambics sovint endolcits o barrejats. Es produeixen en diferents estils, alguns dels quals només recentment han estat capaços de trobar un públic internacional. 0,5 litre ampolles costen - 180 rubles.

Abbey (cervesa Abbey)

la cultura cervesera Bèlgica Educació deu als monjos, la majoria dels quals van arribar al país en qualitat de refugiats durant el període de la Revolució Francesa - mentre violenta revolta anticlerical va entrar en erupció. Belgian Beer Abbey es pot utilitzar com una marca, així com la comunicació amb l'esdeveniment històric, la producció de begudes certificada connectada amb monestirs. Alguns de la seva classe i en l'actualitat porten els noms de grans abadies.

I Abbey i trapencs cerveses inclouen diversos tipus de begudes, que difereixen en composició i força, com ara els tipus clàssics de Dubbel, Tripel i Enkels, el que reflecteix la Santa Trinitat, així com per enviar la força actual de la beguda. Alguns cervesers Quadrupel cervesa fan avui en dia - particularment forta varietat. costa al voltant de 100 rubles vidre.

Ale or (ale d'or o pàl·lid)

Aquesta cervesa Bèlgica pot ser saturat, i fort, amb un to daurat, i més lleuger en la força i el to. ale d'or no és molt intoxicant, que no es condimenten amb les espècies. La seva preparació és molt sovint utilitzat malta Pilsner.

Cal assenyalar que la cervesa Duvel - una mostra de cervesa daurada belga. Per cert, les imatges diabòliques poden rastrejar-se en tot tipus Zolotyh Eley. Ells estimen a si mateixos belgues, a Valònia, es troba a tot arreu. ulleres costen - al voltant de 300 rubles.

cervesa blanca belga

Aquesta cervesa és gairebé desaparèixer en la dècada de 1970, fins que un granger jove emprenedora va començar a reviure les tradicions locals.

Sovint, els cervesers belgues a la seva cervesa afegeixen espècies, coriandre - el més popular d'ells. Aquest és un recordatori d'una època en què la beguda s'elabora sense cap tipus de salts, assaonar amb una barreja de diferents espècies i herbes. Blanc cervesa ben feble és molt refrescant, especialment a l'estiu. El preu mitjà d'un got d'aquesta beguda - 130 rubles.

Xarxa Ale (cervesa vermella)

Aquesta és la veritable orgull de Flandes Occidental. Pel que, usant una malta fosca especial, donant un tint vermell. Alhora, per millorar la seva qualitat de cervesa verd barrejat amb ja madurat.

Aquesta cervesa té un gust lleugerament amarg. Es prepara pel mètode de la fermentació natural, amb fins a 2 anys s'envelleix en barrils de roure. En general, els tastadors va detectar una mica de notes fruiters amargs i intensos. al · interessant, però ja sap a vermell vi. Una ampolla de cervesa costarà 150 rubles.

Brown Ale (Brown el)

Flandes Occidental, com hem après, és coneguda per la seva cervesa vermella. Però el seu veí de l'est - marró.

Oud Bruin és una barreja de cervesa jove i envellit. Ell és a prop de gust de la lambic. Moltes varietats de la beguda suavitza i aclareix l'addició de sabors fruiters. aquesta ampolla de cervesa de mitjana li costarà 280 rubles.

Saison (cervesa de temporada)

En general, els mesos freds de l'hivern, els agricultors distants Valònia calders sintonitzar elaboració de la cervesa humits per cuinar no és al · massa fort i refrescant.

De vegades es cuina amb espècies, i amb el blat. La força d'aquesta beguda - almenys un 5%. cervesa Seasonal costa una mitjana de 190 rubles.

Stout ( "Stout")

Oblidi simple "Guinness"! Belgian Stout cervesa més forta, més complex i menys dolç. 'Guinness' gegant de la indústria de begudes, fins i tot va llançar una versió del seu 'Stout "per tal de vendre-belga coneixedor de cervesa.

Gueuze ( "Gez") - és un lambic ampolla fermentat, que durant vint anys ha millorat i mantingut. Far ( "far") - opció és menys forta amb el sucre. cervesa belga Kriek ( "Scream") en la seva composició té guindes, donant a la beguda un gust amarg i sec. lambics fruita avui dia és molt popular en molts països, encara que molts d'ells autèntic lambic no ho són.

El preu d'aquest vidre de cervesa - 300 rubles.

I això és només el principi, només una breu introducció a les varietats més populars de cervesa local. Encara que hi ha moltes característiques més sorprenents. Per exemple, cada cervesa té ulleres especials fetes per la seva pròpia marca de cervesa. També interessat en la ciència i l'art de subministrament de cervesa a diversos plats nacionals.

Només queda anar a aquest petit país increïble i organitzar una veritable ruta gastronòmica, tractant al mateix temps de totes les possibles cervesa belga!