Fideus lactis - recepta per a grans i petits

Plat, un conegut i molt estimat - fideus lactis. La recepta de la seva preparació hi ha poca diferència en la cuina nacional. I és útil per a gairebé tothom: els nens i els adults. No obstant això, amb l'excepció d'aquells que tenen el cos no té lactosa.

Per definició, els fideus es refereix a un grup tals productes, com ara pasta. Aquests productes es combinen en una manera uniforme de cocció i el mateix conjunt de requerit per a aquest producte. Es diferencien en grandària i forma.

Pràcticament qualsevol tipus de pasta: tallarines, les pastes, les banyes, les estrelles - es pot fer una sopa amb el nom general de "fideus de llet." Recepta per al que és el mateix per a tots els tipus d'aquests productes.

Fideus de llet poden ser gruixudes - això és millor servit per esmorzar, i per al primer curs encaixa sopa amb molta llet. Abans que la llet de cuinar els fideus, ha de decidir - quin plat volem obtenir com a resultat?

Per als fideus de mama requereixen llet disponible pasta, sal, sucre. plat de gruix es prepara en una proporció de llet i "fideus" 1: 1. Bullir els fideus en abundant aigua amb sal fins a la meitat. Escórrer. bullir la llet, endolcir. Fideus van submergir en la llet bullint i coure durant cinc minuts a foc lent. Salta al conjunt principal es pot afegir una mica de mantega o crema de llet. Preparació d'una pasta de llet no prendrà més de 15-20 minuts

Inici llet fideus recepta que proposem, el plat no és tan modest. Fideus fets manualment, i aquest procés és bastant llarg. Abans de fer un dinar per complet, el que necessita per fer un "estretes franges planes de massa de blat" i perquè s'assequin.

La massa es fa dels següents productes: 800-900 grams de farina de blat, una tassa d'aigua freda, 5-6 ous, sal, greix de mantega o crema.

Els ous crus, l'aigua, la sal i barregi bé barrejats. A poc a poc, aquesta barreja afegir la farina. La massa ha de ser dur, però flexible, així promeshennym. És bo per estendre la massa, cal deixar-ho durant mitja hora per a la solució.

La massa de massa es talla en trossos i desplegar cada peça en capes primes. (Com més prima sigui la capa, els saborosos fideus). Cada capa escampar-hi la farina i afegir l'un a l'altre. A continuació, tallar les capes en tires o bandes. Abans de cuinar el producte semiacabat fideus de llet obtinguda ha d'estar sec. Ràpidament es pot fer en un aerogrill especial d'assecat o vegetal. En condicions normals, fideus secs hauria almenys 3 hores.

Bullir els fideus en aigua amb sal, fins i tot difícil llança en un colador, després caure en la llet bullint i coure durant 5-10 minuts. Afegiu-hi la mantega o crema de llet.

Cal recordar que els fideus làctic ja que val la pena, la més gruixuda es fa, de manera que la sopa de llet amb fideus deixar "en reserva" i menjar tots alhora. Si els fideus cuits molt i està ben seca, es pot emmagatzemar a la nevera, però no més d'una setmana.

Si el nadó està prevista la llet fideus recepta de la seva preparació és gairebé el mateix. L'única diferència està en el nombre de productes: farina de blat - una mica menys que el vidre, un got de llet, un ou, una mica de mantega i el sucre. La massa d'un llarg temps per assecar-se, pastar només en l'ou, resulta molt fresc i adaptar-se per cuinar a mitja hora. escuma de llet, molts nens no els agrada, de manera que en cuinar els fideus s'ha de remoure constantment.

Fideus de definició enciclopèdica, aquesta tira estreta de la massa feta de farina de blat. No obstant això, la farina de blat - no és l'únic producte del qual s'han estat fent els fideus. A l'antic fideus de pèsols cuits Rus sovint, la cuina asiàtica prefereix l'arròs, ara s'utilitzen cada vegada més per la seva preparació, blat sarraí i farina de civada.