Fideus udon - la cuina japonesa reina

la cuina japonesa , per descomptat associar amb arròs i marisc. Si això és un restaurant japonès, ha de ser la terra i les seves variants, així com tot tipus d'amanides i guarnicions d'arròs amb algues. Però hi ha un altre component obligatori dels plats nacionals d'aquest país - fideus. Popular i el més extens del seu tipus - fideus udon. Es prepara i s'alimenta de diverses maneres: en bull i rostit, guisat i forma al forn, en amanides fredes i calentes en els plats principals. Els japonesos són molt aficionats a ella, i en el nostre país s'ha guanyat molt reconeixement universal. Quin tipus de receptes es pot provar això amb fideus?

fideus udon vegetariana

Udon va bé amb components de carn i vegetals, així com mariscs. Oferim diverses opcions per preparar-se. La primera recepta - fideus udon amb verdures i soja tofu. fideus Bullir (200 g) durant tres minuts i mentrestant escalfen el pa i s'aboca en un oli vegetal. Sofregir el tofu (200 grams), cinc minuts després, afegir l'all i el gingebre ratllat (al gust), xampinyons tallats a trossos petits (15 peces) i el pebrot vermell calenta (la meitat de la beina). Una mica més tard - el porro, la pastanaga ratllada (1 peça) i espècies (1 cullera): sucre, sal, salsa de soja. Cuinar fins que els xampinyons i pastanagues tendres. A continuació, poseu en un bol de fideus, i en la part superior - un plat de verdures. El plat pot ser omplert amb escalfa sopa de miso.

fideus apetitosos amb salsa de crema de pollastre

plat molt abundant i saborosa que és perfecte per dinar - fideus udon amb pollastre en una salsa cremosa. Per a la preparació fem servir pit de pollastre (500 grams). Han de ser tallat en rodanxes fines, i rodar en espècies. Amb aquesta finalitat, és possible utilitzar condiments per al pollastre i l'herba seca d'oliva i all, pebre i sal.

La paella preescalfada fregit nuggets de pollastre en oli vegetal. Pel temps que li prendrà no més de 15 minuts. En una paella a part en aquest moment fideus udon cuits fins que estiguin tendres. Quan el pollastre està a punt, afegir-lo a la crema (200 g) i coure a foc lent altres 10 minuts Hem estès al plat primer, fideus i pollastre a la part superior, després abocar tota la salsa de crema de la paella.

Reial plat de fideus amb gambes

I verdures i pollastre - ingredients perfectes per fideus udon, però el marisc no coincideixen. La següent recepta - fideus udon amb gambetes i formatge de soja - un regal del cel. Preparant així. Fideus (400 g) es bull fins que estigui suau durant 3 minuts i es van barrejar en un bol amb ous (2 peces), gambes cuites (6 peces), porro (1 x), salsa de soja (75 g) i brots de soja (quart de tassa ).

En paella tofu fregit lleugerament, a continuació, es va afegir a la mateixa una barreja de fideus, fregit els 4 minuts fins que els ous cuits. Fideus amb gambetes i ou és posat en un plat, es va servir suc de llimona o llima i cacauets mòlts decorades.

Tallarines de Udon amb les mans

Aquests són grans plats es poden preparar amb aquest producte. No es desanimi si no pot trobar-lo a la botiga, ja que és fàcil de cuinar a casa. Tot el que necessita: farina (2,5 tasses), aigua (2/3 tassa) i sal (una culleradeta). Dissoldre la sal a l'aigua, s'aboca la farina en un bol i afegir a poc a poc tota l'aigua. Després pastar la massa durant uns 10 minuts, embolicar en un embolcall de plàstic i posar sota de la premsa plana, per obtenir la coca. Rotlle de massa en un gruix de 3 mil·límetres, aspersió farina de calcular tres vegades i es talla en tires de tallarines a 5 mil·límetres. A punt per ser bullida fideus immediatament després de la preparació, i després es barreja amb qualsevol ingredients, fregir, estofat i serveixen.

Amb sort, ara els fideus udon japonès serà un convidat freqüent a la seva taula. Bon profit!