Fruits collits en l'hivern. Com emmagatzemar pomes seques?

Pomes delicioses i sucoses - una fruita preferida de moltes persones. I no és només a causa de la seva assequibilitat. Les pomes són una font de vitamines i altres substàncies. Però si la collita és gran, han de preparar-se pel futur. Però és millor prendre el fruit del seu propi lloc país. Aquí el més important - per mantenir totes les propietats nutricionals d'aquest producte. Com collir i com emmagatzemar pomes seques?

Utilitzar les pomes després de l'assecat

pomes seques són molt útils, encara que subjectes a cert tractament. Aquests inclouen greixos, hidrats de carboni, proteïnes, àcids orgànics, midó, aigua, monosacàrids i més. també contenen minerals i vitamines. És per això que cal saber com emmagatzemar pomes seques correctament. Cal dir que per preservar la fruita fresca és molt més difícil. Estan en el procés d'emmagatzematge estan perdent moltes propietats útils. No obstant això, les pomes seques contenen més vitamines.

Mètodes d'emmagatzematge

Però on emmagatzemar les pomes seques, perquè no es arruïni? Una variant ideal es considera envasos hermèticament segellat. Pot ser de vidre o pots de ceràmica amb tapes hermètiques. bosses de tela són també adequats (molt grossa) amb bones cordes, tensos. Com emmagatzemar pomes seques en caixes, cistelles i caixes? L'envàs també és adequat per a aquest propòsit. Però és desitjable folrada amb paper encerat. Després es va estendre les pomes, i la part superior està coberta amb paper nou. La sala d'emmagatzematge ha de ser zona fosca, ben ventilat. La humitat ha de ser normal. És a dir, les pomes no han de ser Overdry, però en llocs humits que siguin impossibles. Millor empaquetatge amb fruits secs penjar, però es pot posar al prestatge. Al costat de les pomes no hauria de ser productes amb una olor forta i picant. temperatura d'emmagatzematge ha de ser no més de 10 graus.

possibles problemes

No sempre és possible observar totes les regles d'emmagatzematge de pomes seques. Per tant, cal tenir en compte tot, fins i tot les petites regles que poden ser útils durant aquest procés. A vegades, en les pomes infesten escarabats, arnes o àcars. En aquest cas és necessari dissenyar les pomes a la safata i es va escalfar a 60 graus i no més. Només has de destruir les plagues, però no fregir verdures. Una altra opció és congelar. La temperatura en aquest cas arriba a -15 graus, i el temps - 30 minuts. Per tant, abans d'emmagatzemar les pomes seques, assegureu-vos de familiaritzar-se amb aquests requisits sense complicacions. Si la humitat d'emmagatzematge era alta, la fruita pot florit o humit. En aquest cas, es retiren del recipient i s'assequen al sol o al forn. Recipient també ha de ser assecat o reemplaçat. Paper, que entapissen les caixes, canviar per un de nou. Aquestes pomes estan molt danyats, han de ser retirats de la multitud i el tir. No són adequats per a l'alimentació i poden danyar la salut. Sabent com emmagatzemar pomes seques, l'hivern pot gaudir de la seva excel·lent sabor i reposar el cos amb els nutrients. Abans d'aplicar la fruita es va rentar bé i amarat en aigua durant algun temps. A continuació, es bullen i s'afegeixen a altres plats si cal.