Gelatina. postres calories. receptes

Jelly - el dolç favorit per a aquells que estan veient el seu pes. És perfectament volumètrica es satura i per tant té una caloria moderat. Per descomptat, tot depèn de quins productes s'utilitzen en el procés de preparació de la gelatina. En aquest article donarem Descripció mitjana de gelatina i algunes de les seves receptes.

La definició general i l'ús de gelatina. mitjà de calories

Aquest producte alimentari que té una consistència de gelatina. Això s'aconsegueix mitjançant additius com ara agar-agar, gelatina, pectina. A causa del contingut de les fibres és ben ple, sense deixar la gravetat. Per defecte es considera unes postres, però pot ser saborosa, per exemple - el farcit.

En general, el plat es compon de dos elements: un líquid (suc, brou, sopes, etc ...) i agent gelificant directament. Si l'últim ús d'origen vegetal (agar-agar, pectina), el menjar pot entrar al menú, els vegetarians i vegans.

Com es va esmentar anteriorment, "el diable està en els detalls" - no importa com es va cuinar gelea, l'energia calòrica s'obté sumant els valors de tots els productes utilitzats. Per exemple, si la base de gelatina va ser molt saborós, però molt de crema de llet 33%, aquest menjar de la dieta seria difícil de nom.

El contingut mitjana de calories - al voltant de 70 kcal per cada 100 grams. Està previst que s'utilitza sobretot els sucs de fruites, brous.

melmelada casolana - aliment molt saludable. I depenent de quin tipus d'aglutinant utilitzat, de les propietats canvien pràctics:

• La pectina té efectes beneficiosos sobre la digestió i neteja els intestins;
• L'agar-agar és pràcticament no s'absorbeix, i també ajuda a netejar;
• La gelatina té efectes beneficiosos sobre les articulacions.

tracta de gerds

En aquesta recepta, li mostrarem com cuinar un deliciós baixa en calories postres amb els gerds i l'alfàbrega verd. Malgrat la seva simplicitat, serà el final perfecte per al sopar:

• gerd - 750 grams;
• alfàbrega - 5 branquetes;
• suc de poma - 370 ml;
• aigua - 225 grams;
• gelatina ràpid - 15 grams;
• de sucre - 125 grams.

Així, gelatina de gerds. Calories per 100 grams serà de 39 kcal, proteïnes / greixos / hidrats de carboni - 1,5 / 0 / 8,1.

Cuinar?

Remullar en 150 ml de suc de poma de gelatina deixar que s'infli.

Barrejar el gerd, suc de poma restant, el sucre i l'alfàbrega. Posar en un petit foc i posi a bullir, constantment interferint. El sucre ha de dissoldre completament.

massa Filtrar a través d'un tamís. Lleugerament primnogo per esprémer tot el suc de gerds. Un cop més posar al foc i afegir la gelatina xopa.

S'agita i es retira del foc, no permetent ebullició.

Abocar la barreja sobre kremanki i refrigeri fins a la solidificació completa.

Recomanat servit amb baies fresques.

nabius gelea d'agar i llimona

La deliciós menjar és sabor amarg i ric de les baies. Tots els productes d'origen vegetal - poden incloure en el menú per a les persones que no utilitzen en els productes alimentaris d'origen animal:

• nabius - 400 g;
• suc de llimona - 100 grams;
• pela de llimona mol amb 2 llimones;
• agar - 6 grams;
• aigua - 600 grams;
• de sucre - 100 grams.

Aquesta gelea llimona nabiu-calòric, proteïnes / greixos / hidrats de carboni per cada 100 grams quantitat: 57 kcal, proteïnes / greixos / hidrats de carboni - 0,5 / 0 / 13,7.

preparació

Moldre els dits pela de llimona i la meitat del sucre. Aquesta mesura li proporcionarà un plat més saborós.

Afegir la barreja de sucre cítric en 400 grams d'aigua, a foc lent, portar a ebullició i cep.

L'altra meitat del sucre, barrejar amb l'agar-agar. S'aboca la barreja resultant en l'aigua restant, portar a ebullició. Cuini, remenant constantment, durant un minut.

Barrejar el xarop de llimona i la barreja d'agar, s'agita fins que sigui uniforme.

4 kremanki posar uniformement a terme gelea de nabius pre-rentat i obsushennuyu. valor calòric del nombre de baies no és especialment augmentar, i el sabor serà més ple.

Una mica barreja fresc de llimona, perquè no es escaldar baies, i es cobreix uniformement els nabius.

Col · locar les tasses de gelat a la nevera i esperar fins a la solidificació completa.

Aquesta recepta està prou versàtil - pot prendre qualsevol tipus de xarop de fruites i aromes, cada vegada que rep un nou menjar de ple dret.

Abans de servir deixar refredar per complet el tractament. De calories que, per descomptat, canviar si s'agrega en aplicar la crema batuda, però el gust serà més rica.