Glacejat de xocolata: 'raspall' per a l'artista culinari

I el que es duria a terme sense l'amant d'un producte d'aquest tipus, com un esmalt de cacau? Confiteria obtingut seria no tan bonic i deliciós. Després de cuinar - un procés creatiu. I l'aparició d'un producte és crucial per a la seva percepció completa. Pastissos, pastissos, galetes semblen meravellosos, si és que decoren el glacejat. D'això també augmenta el valor nutricional del producte acabat. Glacejat de cacau, cuinat la seva pròpia, molt més fragant i més útil que la que es pot veure a les botigues pastissos. Per tant, qualsevol amfitriona necessita saber almenys una, i preferiblement diverses receptes per a la seva preparació.

Semblaria que tan dur? I, de fet, de com exactament a seguir les recomanacions d'una recepta en particular, depèn en gran mesura del resultat final. Com fer un glacejat de xocolata? Aquesta és una recepta que es pot anomenar un clàssic. Prendre 100 g de xocolata, cacau coberts cullera 3, 5 cullerades de sucre en pols tassa de llet, 50 grams d'un oli (crema), vainillina lleugerament i midó. Vostè també necessitarà una cassola petita. Abocar a la llet i s'aboca amb sucre en pols. Tot això portar a ebullició (requerit a foc lent), remenant constantment. El sucre en pols ha de dissoldre completament. Ara es pot enviar en un cassó la xocolata i la mantega. Després cal abocar la vainilla, el cacau i el midó. Però s'ha de fer només després de xocolata fosa. tota la massa ha de ser barrejat de manera que hauria tingut sense grumolls. Després de la qual cosa ha de ser fresc, a continuació, bata cullera de fusta fins que espesseixi la lleugera. Tan disposat l'esmalt de cacau. És útil si ha decidit coure un pastís o galetes. Si voleu assegurar-se que el producte no és tan dolça, la quantitat de sucre en pols utilitzada pot reduir-se i només prendre 3 cullerades.

Tingueu en compte que en la preparació de l'esmalt cal adherir-se a la seqüència d'accions. Moltes persones erròniament afegeixen a la xocolata és primer, i només llavors el sucre. Això està malament. Corre el risc d'obtenir grans d'esmalt de baixa qualitat a causa del fet que la xocolata es crema, i el sucre no té temps per fondre.

No només hi ha recepta clàssica. Intenta preparar el glacejat amb crema agra. És perfecte per al gelat, però, pastissos i pastissos, decorat amb un producte d'aquest tipus, s'obtenen també molt saborós. Prendre 3 cullerades de cacau, 6 - 4 i sucre en pols - crema (necessàriament de gruix). Tot això ha de ser per barrejar i portar a ebullició. Després refredar i prendre avantatge dels experiments culinaris.

Moltes famílies estan experimentant dificultats financeres, de manera que tractar d'estalviar en tot, fins i tot en el menjar. Les mestresses de casa han de trobar receptes rendibles. Glaze de cacau també es pot preparar d'una manera similar. Només fer tota la recepta clàssica, però sense l'addició de la xocolata, així com reduir la quantitat de cacau a 3 cullerades. Glaze serà gruixuts i de color de rosa gràcies al midó.

Com es pot veure, qualsevol dolç és molt fàcil de decorar mitjançant Glaze, preparats a casa. A més, d'acord amb nutricionistes, aquest producte, tot i que resulta alta en calories, però molt útil. Després de cacau conté polifenols, que redueixen el risc d'atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars, el que afecta positivament el sistema cardiovascular. Aquest producte també estimula l'activitat cerebral i la producció de l'hormona "felicitat". I potser serà per a vostè una completa sorpresa, cacau prevé la càries dental.

Com preparar un glacejat de xocolata? Molt simple: subministrament de productes essencials, segueix clarament les receptes i decorar les seves pastissos inspirats en la connexió de la imaginació.