Chebureks recepta clàssica amb la carn.

Un plat anomenat "cheburek" ens ve de la rica gastronomia de Mongòlia de les persones i ha tingut molt de temps per atrapar la imaginació dels nostres compatriotes. Actualment empanades es poden veure a la venda en tots els sentits: al carrer, en restaurants, en els cafès. Abans hi havia un cafè molt popular per crestes especials de preparació dels anomenats gust. No obstant això, empanades, cuinen a la llar, per descomptat, és molt millor, més saborós i més segur.

De moment, hi ha moltes maneres de cuinar aquest plats saborosos i deliciosos. Diverses realitzacions de la massa, que poden ser, per exemple, vegetal o sense llevat clàssica, de llevat o de pasta de full. opcions de carn picada també abunden. Pot ser carn, és a dir, carn de res, porc, pollastre, o, segons una recepta tradicional, xai, a més, es pot fer servir com un farciment qualsevol tipus de verdures, com ara la col, la ceba, la carabassa, el carbassó, i xampinyons, en particular blanc o bolets, ous amb cebes verdes i fins i tot diferents tipus de formatge: salada i dolça. N'hi ha prou per afegir o reemplaçar qualsevol ingredient, i el plat obtindrà un sabor completament diferent, especial i únic. Però per a totes aquestes opcions és la base de la recepta clàssica crestes de carn, que es proposa per a la seva atenció. Per descomptat, es pot utilitzar qualsevol altre tipus de receptes, però aquest és el més fàcil i més comú.

La clàssica recepta de crestes de carn

Ja tenim ganes d'una mostra de les futures crestes? A continuació, procedir a la preparació. Aquesta recepta crestes de carn no és complicada, la preparació pren un temps relativament curt i, més important, el resultat és un plat molt saborós i apetitós.

Per pastar chebureks massa necessiten tres quartes parts d'una tassa d'aigua, dos ous, quatre o cinc tasses de farina tamisada.

Per al farciment ha de tenir quaranta grams de carn de xai, cent grams de greix de xai, cinquanta grams d'arròs, una ceba gran, tres cullerades d'aigua i sal i pebre al gust.

A més, la cocció cal preparar dos-cents grams de greix fos be o oli o greix vegetal combinat.

Picada per chebureks va preparar com segueix: polpa de greix de xai i de ceba picada necessari en trossos petits, o desplaçar-se a través d'una picadora de carn. Després a aquesta barreja se li afegeix sal i pebre al gust i el julivert picat, després abocar tres cullerades d'aigua. L'arròs bullit, es va refredar i es va afegir a la carn picada.

La massa es prepara com segueix: es barreja a fons farina, aigua, sal i l'ou es mescla, i després es refreda massa fresca (que per a la preparació de boles de massa bullida). Després de la qual cosa es deixa durant un temps i després un tovalló de lli, i després premeu cap avall de nou.

També pot preparar una massa magra per crestes sense ous. Per a això, tenir els mateixos ingredients, però no afegiu l'ou.

Després de farciment i la cocció de la massa pot procedir amb el procés principal de crear chebureks. Per a aquesta massa desplegar una capa prima i tallar en ell envolta la mida d'un petit platet.

Medi cercle establertes preparat cuinat picada, a continuació, una meitat està coberta per una altra, i les vores es pressionen junts i zaschipyvaem. Després encegat cheburek, es pot pre-lubricat amb ou batut. Per tal d'aconseguir unes saboroses empanades i es veu de color de rosa i desitjable, han de fregir en una gran quantitat d'oli en una paella profunda o casserola.

Les empanades són plat altament nutritiva i saludable que es pot subministrar ja sigui sol o més dels plats principals del menú, com borscht o salmorra. Per a aquest plat, es pot aplicar una varietat de salses o crema agra i simplement adjika i tkemali.

Com es pot veure, aquesta recepta de crestes de carn no és molt complicat. Bon profit!