Hamburgueses delicioses i sucoses fet d'albergínia: recepta pas

Mandonguilles d'albergínia, la recepta que considerem, una tendra i molt saborosa, si, a més, s'afegeixen els carbassons, així com la pasta de pa de blat i ous. Cal assenyalar que un dinar es pot preparar i oli vegetal utilitzant fregir en una paella, i l'ús d'una caldera doble. La segona opció és més adequada per a aquelles persones que s'adhereixen a la dieta.

hamburgueses delicioses albergínies: una recepta per plats fregits

Ingredients necessaris:

• carbassons petits amb una pell suau - 2 peces .;
• sal iodada - ½ cullera (afegir al gust);
• oli de gira-sol vàter - 80 ml (per fregir aliments);
• albergínies fresques joves - 2 peces ;.
• ou de mida mitjana - 2 peces ;.
• Pasta de pa de blat - 100-150 g;
• bulb de ceba - un parell de caps petits;
• pebre negre fragant - un pessic;
• farina de blat tamisada - 1/3 tassa.

El processament dels ingredients principals

recepta Mandonguilles albergínia és sorprenentment simple, ha de ser format només després que es prepara totalment massa vegetal. Per a la seva preparació es requereix per rentar totes les verdures, eliminar les seves pells, melics i tija, i després es submergeix en aigua bullint i bullir durant 10 minuts. Durant aquest temps, el carbassó i albergínies són suaus, i poden ser pasten amb seguretat en farinetes, aboca l'aigua completament. Això s'ha de fer amb l'ajuda d'tolkushkoy o liquadora.

També empanades de carbassó i l'albergínia impliquen l'ús de diversos caps de cebes. S'ha de netejar-se de la closca, i després picar finament amb un ganivet i s'aboca en les verdures prèviament maltractades. A partir de llavors, la massa primària refredat necessària per dissenyar el pa de blat polpa, 2 ous i el pebre dolç i sal iodada. Com a resultat d'aquests passos, vostè ha d'obtenir una suspensió espessa, de la qual podem formar les empanades. Si la barreja és massa líquid, llavors és desitjable afegir una mica de farina o carbassó cru ratllat.

La formació dels plats de verdures

Abans de preparar les empanades d'albergínia i es fregeixen en una paella, la massa resultant ha de tenir a la mà (en una quantitat de 2-culleres grans) i després per generar-ne un cercle aplanat de 2 centímetres de gruix. A més, tot rotllo semiacabat necessari en la farina de blat (amb 2-costats).

El tractament tèrmic dels aliments

Tals costelles vegetals millors a fregir en una paella amb una mica d'oli de gira-sol (sense olor). Hauria de ser possible a escalfar-se, i després es va quedar formada semielaborat. Fry en cada costat de la seva recomanada de 5 a 10 minuts (encara no coberts amb el marró d'or).

Com portar a la taula

Mandonguilles d'albergínia, la recepta dels quals es va analitzar anteriorment, ha de presentar-se als clients en l'estat calent. A més, es recomana bullir pasta o espagueti, que se serveix el pa blanc fresc, crema agra espessa un 30%, salsa de tomàquet o maionesa picant. Si un plat es cuina en una caldera doble, i està destinat a la dieta, llavors és millor per bullir el blat sarraí.