I quin tipus d'aperitiu de pebre búlgar per a l'hivern li va agradar?

Segurament, tothom té una àvia, mare o tia, aficionada a la conserva. A continuació, sabeu exactament la diferència entre el bitllet d'hivern que es compra a la botiga i el que es va cuinar a casa amb les millors verdures, amb amor i cura. I per què no es neguen a comprar aperitius com a cogombres salats i tomàquets en suc de tomàquet, així com caviar, llet i altres coses? Després de tot, pots aprendre tot això tu mateix. I comença a oferir amb pebre, dolç, natural. L'aperitiu del pebre búlgar per a l'hivern serà una excel·lent addició al dinar, tant diària com festiva. Teniu tres receptes completament diferents per triar. Apreneu

La primera opció és la més popular i probablement la preferida. Aquest aperitiu de pebre búlgar per a l'hivern és conegut per tothom i es diu "Lecho". Per aquesta recepta hongaresa, necessiteu 1,5 kg de pebrot seleccionat (millor vermell), 1 kg de tomàquet madur, 6 caps de ceba, sal i sucre sobre una cullerada, pebre mòlt al gust.

Totes les meves verdures, el pebrot es neteja de llavors i es talla en trossos de gruix d'un centímetre, els tomàquets - rodanxes fines, cebes - semirings. Tallar els ingredients barrejats, afegir espècies i 2-3 cullerades grans d'aigua. Guisar sota la tapa durant uns 10 minuts, i després estendre's a les llaunes i estrenyent-lo amb les tapes d'estany. No oblideu l'esterilització: per a pots de llet dura 20 minuts.

A continuació, tenim un aperitiu calent inusual de pebre búlgar amb pebre de jalapeño. És a dir: gelatina. Es necessitarà un vermell picat (2,5 tasses) i verd (1,25 tasses) de pebre búlgar. Jalapeno és una cambra d'un got. A més, 5 copes de sucre, 60 grams de pectina (pols), un got de vinagre.

Els pebrots rentats, pelats i picats es barregen en una cassola amb vinagre i pectina. Portem a bullir a foc alt. A continuació, actuem ràpidament: afegiu sucre, barregeu-ho i cuideu-lo per un altre minut. Treure l'escuma formada i treure la cassola del plat. Ens vam posar sobre els pots esterilitzats, es va aixecar. Aquí és tan poc habitual cuinar el pebre vermell búlgar. Per a l'hivern és un aperitiu indispensable. Aquesta gelea saltejada amb gust es combina perfectament amb les torrades del pa de sègol i amb una baguette fresca i calenta.

I finalment, l'aperitiu més satisfactori del pebre búlgar per a l'hivern. Serà assortit amb l'addició de diferents verdures. Agafem 16 trossos de pebrot:

• Tomàquets sucosos - 2,5 kg;
• Albergínia - 3 kg;
• Petites pastanagues - 6 peces;
• All - 3 caps;
• Oli vegetal - 2 tasses;
• Un got de vinagre i sucre;
• Sal - 2 cullerades. L.

En primer lloc, preparar els tomàquets (picats en una liquadora) amb pastanagues ratllades en oli. Portem les verdures a ebullició i es cuinen uns 15 minuts. A continuació, afegiu les albergínies (tallades en trossos de 4 cm), el pebre búlgar (pelat i tallat en 6 parts), esmorteix l'all. Remoure tots els ingredients i cuinar uns 25 minuts. Afegiu espècies, sucre, vinagre. Cuinar durant 15 minuts, remenant i apagant el foc. Vam difondre la peça de treball calenta sobre els pots esterilitzats i girar-la. Aquest aperitiu de pebre búlgar per a l'hivern és extraordinàriament deliciós. També es pot afegir a les patates a l'extinció (es converteix en una mica d'estofat), i se serveix a l'arròs, el blat sarraí, només al pollastre o la pasta. En general, no tindrà gana! El més important és que n'hi ha prou, perquè podeu deixar-vos portar i no notar-vos com es buidi el banc sencer.