Isle of Jura - single malt. comentaris

Jo no necessito ser un profeta per endevinar que a l'illa de Jura, tard o d'hora comencen a fer whisky de torba. Al final, ell està enterrat en aquesta valuosa font d'energia i sabor. No obstant això, la producció es van reprendre el 1960 amb el suport de la venda "McKinley" escocès barrejat, limitat a només les varietats de llum. Fins que finalment, "Jura", no va complir amb els requisits del mercat.

illa de contrastos

Jura - whisky prové de la zona, plena de contrastos. costa rocosa salvatge, que violentament trenca ones del mar per una banda i de la platja tranquil i silenciós en l'altre. La dolçor d'Origen i la superstició fum oculta l'esperit de l'illa, que es va traslladar al whisky, cada gota del que està a punt per a una nova manera de descobrir els seus secrets.

producció

Dins de la destil·leria és la dècada de 1960 destil·leria clàssics - habitacions grans, corrent neta des del tanc de filtració, de fermentació en dipòsits d'acer inoxidable, de capacitat (7,7 m) de destil·lació espaiós i molt alt de 24150 litres. És obvi que la planta no es va construir exclusivament per satisfer la set de la població local. El període de fermentació relativament curt no superior a 54 hores, dóna whisky "Jura" rigidesa de base - que significa que per a la divulgació completa del temps requerit scotch (o capacitància actiu).

Bourbon i xerès

Mestre Mesclador de Whyte & Mackay Richard Paterson va ser un gran defensor de barrils de xerès, mentre que el gruix de Jura Qui va dir Gràcies-whisky es va mantenir en recipients de bourbon. En el component de cinta adhesiva xerès malta embotellada té una alta presència mitjançant l'addició de fruits secs dolçor refinats.

Des de finals de 1990, cada any en un curt període de temps aquí es fa el whisky de torba. A continuació, es barreja amb convencional o cap a l'esquerra en forma pura.

Història de l'illa

Encara que una gran Hèbrides sud de l'illa de Jura, situada a la costa oest d'Escòcia, a només 60 milles de Glasgow, sempre ha estat escassament poblada, té un notable passat de la producció de whisky. Existeix evidència que al segle XVIII, els locals van fer begudes alcohòliques de les baies de moixera, i l'ús d'aquests fruits amargs acidificació whisky ram.

A més de la producció il·legal de whisky era el cas i legal, que es troba en un sol poble local Jura Kreyghause. En 1810, el propietari de l'illa d'Archibald Campbell va obtenir una llicència per a la producció de la beguda.

Destil·leria portava diversos noms: "Greyghaus", "Petita Illa», Caol nan Eilean, Isle of Jura. Propietaris, i no ser capaç de fer una cinta local popular a 1901, entre moltes altres destil·leries d'haver tancat la fàbrica. Els costos de manteniment de la producció en una illa remota és sempre molt bé, i la manca de vincles de transport amb el continent (fins ara tots els transbordadors de seguiment a través d'Islay) també van jugar un paper negatiu.

viabilitat econòmica va aturar la producció de whisky a l'illa durant anys sis dècades. El 1963 terratinent dos locals, Robin Fletcher i Tony Riley-Smith, van decidir reprendre la destil·lació - principalment com un mitjà per aturar la major disminució de la població local. Amb el suport financer de la liquadora de Leith "Charles Mackinlay i l'empresa" ha estat transformat pel famós dissenyador William Delme Evans i construït una planta gran i modern, ampliada el 1978 a la seva grandària actual. El 1985, la companyia va adquirir Invergordon Distillers "McKinlay" i les dues companyies es van fusionar en el Whyte & Mackay. En 2014, Whyte & Mackay va ser venut Emperador de les Filipines per 430 milions de lliures.

Jura - whisky, que va començar a ser venut com una sola malta el 1974, i una sèrie de negocis, el producte de l'empresa, ja que el temps ha anat en constant augment. Després del començament de la utilització de la torba Scotch de fum s'utilitza en la producció de la marca de la superstició, llançat el 2002, i la Profecia, 100% feta de torba fumada malta, va veure per primera vegada la llum en 2009.

jura origen

"Jura Origen" - una cinta de llum càlida i delicada amb regust de mel. Amb això va començar la història de la Jura de whisky, com ho demostra el nom de la marca. Scotch marca el renaixement de la destil·leria de l'illa i la reestructuració de la comuna local. És per això que cada un de la seva ampolla en l'etiqueta porta un símbol cèltic antic de nous començaments.

Beure amb 40% d'alcohol de 10 anys en bótes de bourbon, que li va donar un estil clarament distingible, el sabor i l'estructura de whisky excepcional. Preu per volum de l'ampolla de 0,7 l de 35 lliures.

La brillantor daurat càlid, amb aromes de roure americà blanc i mel dolça té un gust refinat, suau i pur amb tocs suaus de roure, seguit de caramel i regalèssia lleuger. A la boca molt de temps per sentir la calor dels grans de cafè torrat.

jura Superstition

Els residents locals en el passat eren molt supersticiosos. Aquest whisky - un tribut a les tradicions i de la seva illa natal, on es pot trobar una gran quantitat de pedres per posar-hi pels antics símbols. Qualsevol persona que aixeca la seva copa de whisky Superstició ( «La superstició"), l'eleva a la memòria de la història antiga de la Jura.

el color de caoba amb un tint daurat té una lleugera olor fenòlic amb notes de mel i espècies que componen el ram dolç, lleugerament pridymlenny. Idioma sent mel i espècies, amb notes de pi i torba.

43 per cent de la superstició maduren en les millors bótes de bourbon. El preu - £ 35 per una ampolla de 0,7 litres de capacitat.

Jura Diurachs la pròpia

Aquest whisky de setze anys, que la població de l'illa, sobretot vi al gust, i aquesta va ser la raó perquè el fabricant en diuen d'aquesta manera. Van ser els seus veïns - diurachs - creuen que la seva pròpia.

Beguda de concentració de 40% de color ambre daurat saturat amb una olor a vainilla, gingebre i mel té un gust amb cos de malta de xocolata amb llet amb sabors i la pela de taronja, passant a la canyella, espècies i mel.

Whisky, el preu és de 50 lliures per ampolla de 0,7 litres, 14 anys en bótes de roure blanc americà, que prèviament s'emmagatzemen bourbon, i dos anys - en recipients xerès "Amorós".

jura Profecia

Diuen que fa molts segles, l'endeví va predir que l'última Campbell, que deixarà l'illa, no tindrà un cèntim. El 1938, es va complir la profecia. En memòria d'aquest amb cada ampolla Profecia ( "La profecia") es veu símbol endevins.

líquid daurat de foc amb un foc de focs artificials primes dóna pas lentament als sabors salats i picants de la brisa del mar. Boca potent de fum de torba i el mar envolta el cel, sabors de regalèssia, canyella i nou moscada duradora.

Complex estructurat whisky ,, sense filtrar que és necessari per preservar el ram de torba, la força 46% madura en bourbon i xerès bótes de roure limuzinskogo. Preu - 56 lliures per 0,7 litres.

jura Elixir

aigua illa ha estat considerat com una benedicció de salut a causa de la llegendària St. Colom fa uns 1500 anys. Els illencs són reconeguts per la seva longevitat. Hi ha una llegenda sobre un home que va reunir 180 vegades de Nadal a casa. Mite o realitat, però la gent realment pot controlar l'edat quan es tracta de whisky.

Intensa ombra beguda de color ambre combinat amb l'olor de les ametlles triturades, pinya i cafè torrat. El sabor dels cítrics, caramel negre i gingebre.

"Elixir" força de 40% durant 12 anys s'envelleix en barrils de roure blanc americà i Sherry, formant un complex, però la textura suau. 0.7 ampolla d'un litre costarà 38 lliures.

jura Brooklyn

Nascut en la ment dels residents de Brooklyn d'aventura, el primer scotch whisky de malta al comtat de King. Beure explota directament aromes de mel, fruites del bosc, el foc i el cafè de Brooklyn.

42% whisky força és madurat en bótes de bourbon, xerès i Pinot noir. Preu - £ 60 per ampolla.

Jura 1984 Vintage

És un homenatge a la visitant més famós de l'illa, George Orwell, que va escriure la seva obra mestra del mateix nom aquí, a l'illa de Jura. Whisky, 1984, en honor a l'eminent escriptor va ser embotellat en ampolles 1984.

D'acord amb els panelistes, és tardor d'or pur amb aromes de mel, vainilla, gingebre, xarop de préssec i plàtan coques.

Per preparar les afirmacions exclusives van ser seleccionats de les millors bótes de roure blanc americà, que després són reemplaçats per la capacitat seleccionada sherry Amorós. La fortalesa - 44%. Preu - 750 £ per ampolla.

Jura Tastival 2016 Embotellat

Per gaudir del gust de whisky, no necessita ser un expert. Festival gust del whisky "Isle of Jura" a l'illa té lloc cada any, i cada any produeix edició limitada, dedicada a aquest esdeveniment.

caoba or amb aromes de caramel cremós, avellanes torrades, peres massa madurs i la vainilla en combinació amb l'olor de xarop d'auró, envellit ametlles olorós i de terra. El gust de les pomes, al forn amb sucre moreno "Demerara" i canyella, vi calent amb espècies i kiwis. L'acabat perfecte es fa per una combinació de panses de raïm, pinya confitada i marialluïsa.

Festival del gust - sempre és un experiment, es mou més enllà de la tradicional. 11 anys d'edat "Palomino Fino", de 15 anys d'edat, "Amorós" i 30 anys d'edat, olorós "apòstol" -, van ser seleccionats per 2016 els tres bótes de xerès especials. L'alcohol - 51%. Preu - 85 lliures per a una ampolla de 0,7 litres.

jura 21yo

Tot i que la destil·leria va ser restablert només en 1963, la producció de whisky aquí va començar el 1810, el 200 aniversari de la fundació de la fàbrica propietaris van decidir celebrar el seu 21 anys d'edat, whisky, madura en bótes de bourbon i olorós.

El resultat - robí fosc begudes amb sabors de taronja i xocolata, massapà i nous, amb gust de cireres del còctel, cítrics i regalèssia.

força Scotch 44% s'envelleix en barrils de xerès, amb data de 1963 anys - un any la restauració de la destil·leria. El cost d'una ampolla - 100 lliures.

jura 30YO

30 anys d'edat, whisky de malta Jura revisa tastadors anomenen una veritable obra d'art. En l'ampolla representa la pedra antiga de Llits 01:00 Staca, i no per accident. Simbolitza el pas del temps. Scotch, com una pedra, pacientment esperant a les ales. Malta ha superat amb èxit la prova del temps -, així com una Staca de Llits.

La beguda és el color de la fusta de noguera fosc està ple d'olors esprai marí, pomes especiades i la figura mel. El gust de les taronges sucoses, pastís de regalèssia i pinya dolça reemplaçat tons de cirera, caramel negre i panses.

La cinta adhesiva es va mantenir 27 anys en bótes de roure blanc americà, i els 3 últims anys - en les millors bótes de roure de xerès "Amorós". Whisky força 44% està disponible a un preu de 350 lliures per ampolla.