Púding de la llet: la recepta original i poc comú

S'ha preparat va ser gelea llarg a Rússia, primer de civada, a continuació, en el midó de patata o blat de moro. A causa de midó en calories, però gràcies a les baies, és molt útil. gelatina de llet estimen a nens i adults, s'afegeix una varietat d'additius: fruita, xocolata, melmelada, nous.

Consells

Per preparar 200 g (1 ració) d'una gelatina viscosa necessita 15-20 g de midó, 7-10 g - amb una densitat mitjana de 4-8 g - amb gelatina de líquid.

Per obtenir una beguda uniforme d'abocar midó, pre-diluït en aigua freda, xarop d'ebullició, mentre s'agitava ràpidament. Si gradual i lentament es remou, es convertirà paquets. midó d'injecció únic ha d'estar més a prop de les parets de l'olla.

Per preservar els colors brillants i fer que l'agredolç sabor de fruites i berry Kisel millor del que prèviament va afegir àcid cítric 2-3 g

En una beguda calenta, abans que es refredi, és possible afegir gust de vainilla o essència d'ametlles (3-4 gotes), la ratlladura de taronja o llimona ratllada.

Per separar-se fàcilment de la forma de la gelea espessa refredada, és desitjable comprovar la validesa de esbandida amb aigua.

Com més temps es bull, més es va a liquar.

En cuinar la gelea de llet, un millor ús de midó de blat de moro com un gust de que serà més tendra. Només es requerirà una mica més de patates, aproximadament 1 litre de líquid, afegir un altre 1 cullerada

Si gelea llet calenta lleugerament ruixada amb sucre granulada, no es forma la pel·lícula sobre la mateixa.

Un dels postres més populars és la gelea disponibles, una recepta que ara es va llegir.

Els productes que necessitem per cuinar el púding de llet (valor calòric depèn del contingut de greix de la llet):

• llet - 3 tasses;
• midó - 4 cullerades ;.
• De sucre - 4 cullerades ;.
• vainillina.

Per preparar la gelatina de baia:

• aigua - 2 tasses;
• midó - 3 cullerades ;.
• De sucre - 4 cullerades ;.
• Qualsevol baies (gerds, maduixes, nabius o groselles) - 200 g

La llet s'aboca en una paella amb recobriment antiadherent , o simplement amb un fons gruixut a fi de no cremat, portant-la a ebullició, a continuació, afegir el sucre, remenant lentament. Per separat amb antelació criar acuradament midó sense grumolls a 0,5 v. llet freda. Quan bulli, abocar un corrent fina de midó pre-diluït mentre s'agita contínuament.

Cuini gelea llet a foc lent durant 3 minuts, afegir una mica vainillina eliminat i el ostuzhivaem, remenant ocasionalment per evitar plenochki de formació. Es pot empolvorar a la part superior d'una mica de sucre.

Mentrestant, la gelea de la llet es refreda, anem a preparar la baia. Per això necessitem única fruita madura i sucosa, pot utilitzar congelat. Baies són ben rentats, es pasten i es va fregar a través d'un tamís. un suc que és ara es fonen en una cassola, afegir el sucre i posar a bullir. Una vegada que l'ebullició suc immediatament abocant en un midó pre-dissolt i s'agita contínuament. Cuini durant 2 minuts, després ostuzhivaem.

Pot alimentar-se per separat, com dos plats diferents, abocar en recipients separats, però és bastant simple i banal, pel que desitja alguna cosa inusual i deliciosa.

doble gelea recepta, s'assembla a una apel·lació d'hidromassatge per a molts. Això no només és un plat saborós, però també molt original, que va a decorar la seva taula.

Kiseles ostuzhivaem a lleugerament per sobre de la temperatura ambient. Prengui un got o un altre recipient de vidre i comença a girar lentament per abocar, mentre es desplaça a través del vidre. Es crea un efecte de remolí increïble. A la part superior de budín pot ser decorat amb algunes baies.