"Kutuzov" coca: Recepta

"Kutuzov" - pastís, que li oferirà el sabor més delicat i aparença impecable. I el més important és que aquestes postres és ràpid i fàcil de preparar a casa. El document presenta tres receptes amb ingredients addicionals (avellanes, cacau en pols, etc.). Vostè pot triar qualsevol opció i passar a la part pràctica.

Coca de mel "Kutuzov"

Conjunt dels aliments:

• 150 g de cacauets i panses;
• mantega - 50 g a 150 g de pastissos i crema;
• La llet de vaca amb un contingut de greix de 3,2% - no més d'un litre;
• 3 Art. l mel i midó;
• sucre blanc - 200 g ;.
• tres ous;
• Cacau en pols - menys de 2 v. l;
• 0,4 kg de farina (de grau no és important);
• 2 h. L bicarbonat de sodi.

El procés de preparació d'unes postres

1. El primer que necessitem per fer les coques. Per a això, tractant de conduir en els ous de plàstic. No posar la mel i la porció de 50 grams de mantega. Batre aquests ingredients amb un batedor o mesclador. La barreja resultant es va posar en un bany d'aigua. Remoure fins a una consistència líquida. Afegir el bicarbonat de sodi en la quantitat adequada. Stir bata per escumar aparença
2. Traieu el pes de l'ou, l'oli del bany d'aigua. La combinació d'aquests ingredients amb la farina. Amassar la massa amb la mà. A continuació, el dividim en 6 parts. Cada tros de massa mòlta, rodi cap a fora en una tortita prima. Hi ha un punt important. Hem de deixar una mica de massa, de la qual a continuació, fer molles.
3. L'escalfament del forn (220 ° C). La superfície del paper de forn amb mantellina. Difondre-ho "pancakes" de la prova. Temps coure pastissos - 5-6 minuts.
4. Ara ve la crema pastissera. En una cassola combinar la llet amb el sucre blanc. Posem en un plat. Tan aviat com el procés d'ebullició, afegir el midó. Barregi tot batedor. Quan la massa espessa, desactivar el foc. Introdueixi mantega (150 g porció). Bullir fins massa espessa. Vam tenir una crema blanca com la neu. S'ha de dividir en dues parts. És millor per a estendre en diferents plats. En una part de la barreja de cacau en pols crema lloc.
5. Està llest per posar el plat de pastís. Si bé és encara calent, una bona capa de crema de xocolata. Escampar-maní mòlt. A la part superior posar la segona coca. pressiona suaument. Recobert amb crema blanca. Escampar-hi les panses. Així reunir tota la coca. Necessàriament recobert amb costats de crema.
6. Per tant, ens vam tornar unes postres meravellós anomenat "Kutuzov". La coca s'orna amb nou. A més, escampar-hi les molles. On es prendre? Només per la resta de la massa coure un petit pastís fins que la crosta cruixent. Refredar, i després passa a través d'un ratllador de boca fina. Aquí tens un nadó. Distribuïm en els dos pals i la capa superior.

Cuinar la coca de xocolata "Kutuzov"

Ingredients necessaris:

• porció de 100 grams de mantega (mitjana entra en l'esmalt, i la meitat de la massa);
• vodka 1- art. l;
• sucre blanc - prenem una copa en forma de crema, la massa i la formació de gel (de 3 tasses);
• tres ous;
• Cacau en pols - 50 g;
• . Soda 2 culleradeta (refredament ràpid no cal);
• la mel de qualsevol tipus - 3 cdas. l;
• 1 kg de crema (dels quals 200 g a 800 g d'esmalt i crema);
• menjar - només 3 tasses.

Les instruccions detallades

Pas №1. Estendre sobre la taula tots els productes dels quals es prepararan postres "Kutuzov" (coca). El primer que ha fondre en un bany d'aigua de mel amb la mantega, l'aigua i els ous batuts. Barrejar aquests ingredients sense necessitat d'apagar el foc.

Pas №2. El pes obtingut prèviament l'addició de soda. Interferir. En qüestió de segons, la massa s'ha d'augmentar en 23 vegades. Introduïm la primera tassa de farina, després el segon. No s'oblidi d'agitar.

Pas №3. Amb el contingut de la paella es retira del bany d'aigua. Afegir a que una altra tassa de farina. Remenar amb una cullera. La massa es va dividir en 10 parts. Cada bake al forn fins que estiguin daurades.

Pas №4. En un recipient a part, combini la crema agra amb el sucre blanc. Els vam guanyar. Aquesta crema cobrir completament amb pastissos. El nostre pastís està gairebé llest. Només queda per fer el glacejat, que servirà com la seva decoració. Cook, mantega de cacau, sucre i crema agra. Abocar capa superior esmalt calenta de la coca i els seus costats. A dalt es pot escampar-nous cacauets mòlts o rodanxes. Gaudir de la seva te!

Pastís "Kutuzov": Recepta amb avellanes

Llista de productes:

• mantega - 100 g de massa + petita peça de lubricació de superfície;
• Flour (cv qualsevol) - un parell d'ulleres;
• ½ culleradeta de pols de coure.;
• xocolata negra - terracota;
• prendre 1 tassa de sucre blanc 2 culleradetes de vainilla.;
• 100 g d'avellanes (sense pell) + avellana poc purificada per a la decoració;
• ous grans - 3 peces ;.
• la mel - 1 cda. l.

A la crema:

• 1 tassa de sucre blanc 2 culleradetes de vainilla.;
• avellanes sense pell - prou 100 g;
• crema amb un contingut mitjà de greix - 250 g;
• Porció de 100 grams de mantega.

La part pràctica

1. Femelles va posar al molí o processador per a la mòlta més.
2. En un bol trencar els ous. Afegir els dos tipus de sucre - blanc i vainilla. Ens superar aquests components. Poseu a ell un tros de mantega estovada i la mel en forma fosa. Batre. Introduir fruita seca i farina tamisada barrejada amb la pols de coure. Amassar fins llis.
3. Portem a terme una font de forn rodona. La seva part inferior recoberta amb oli.
4. La massa resultant abans de reduir a la meitat. Una part de l'atenció s'aboca en un motlle. Poseu al forn pre-escalfat. A 200 ° C la coca es cou 15 minuts. Però això no és tot. Reduir la temperatura a 180 ° C. La condició desitjada arriba a la coca durant aproximadament 20 minuts. De la mateixa manera un segon forn.
5. Fer una crema. En un recipient de vidre batre crema freda. Per a ella a poc a poc afegir els dos tipus de sucre. A continuació, posar l'oli. Continuem el procés de bategar. A punt barreja de crema d'avellanes triturades.
6. Per arribar a la "conjunt" de la coca. Cada coca és necessari crema interposada. També recobert amb una part superior i els costats. En tots els costats decoren les avellanes coca (picat). Una capa superior de pols en la xocolata ratllat.
7. Pot entretenir els nens i marit fragant postres anomenades "Kutuzov". Cake (foto presa anteriorment) es veu molt solemne i desitjable. Ell va bé amb el te i el cafè de totes les varietats.

en conclusió

"Kutuzov" - pastís, que és una resposta a la nostra estranger "Napoleó". Va ser creat pels cuiners soviètics. I avui en dia, hi ha moltes variants d'aquestes postres. Hem compartit amb vostès 3 receptes interessants. Esperem que cauran en el quadern.