La caseïna - Què és? Que conté caseïna i com fer? caseïna micel·lar

Moltes persones probablement han escoltat la paraula "caseïna". "Què passa?" - demanar a alguns usuaris. El mateix nom que associem amb la paraula "cabra". No obstant això, no té relació amb que la proteïna animal no ho és. La paraula "caseïna" es deriva de la paraula "formatge" o "formatge". Així és com sona aquests noms en alguns idiomes europeus. Em pregunto que aquesta proteïna, que és la funció d'aquesta substància en el nostre cos? Això és el que importa el tema d'aquest article. I sabem en quins productes més i que en general pren un caseïna sintetitzat artificialment.

La caseïna. Què és?

Tot en el nostre cos està interconnectat. L'escassetat o excés de qualsevol dels components, fins i tot condueix a conseqüències greus. Per tant, la informació sobre els nutrients que són essencials per al cos humà, serà útil per a tothom. Per tant, la caseïna - una segona proteïna de la llet animal. Però en primer lloc - una proteïna de sèrum de llet, la qual cosa contribueix a, per dir-ho així, la construcció dels músculs del cos. La caseïna també els impedeix la descomposició. És evident que aquests dos components s'han de combinar, ja que les seves accions són complementàries. Una altra pena assenyalar que la característica distintiva de la proteïna que ens ocupa és la seva capacitat per ser absorbits lentament. Això es deu al fet que la seva estructura és un adhesiu especial que en entrar a l'estómac impedeix l'acció del suc gàstric. Per tant, quan s'utilitza la caseïna pura o productes que el contenen, la sensació de sacietat dura molt de temps. La lactosa no hi és. Per tant, la preocupació per l'aparició de diarrea després de la seva aplicació no es veu corroborada. Aquesta informació és per a aquells que no els agrada i no consumeixen llet de vaca.

Tipus de proteïna de caseïna

Però no tot és tan simple. Resulta que hi ha dos tipus de proteïnes:

• caseïnat de sodi / calci. S'obté per tractament amb diversos àcids llet animal. Aquest és un producte més barat que el considerat per sota del tipus de proteïna. còctel de proteïnes que conté la substància, el gust menys agradable, que la barreja de la caseïna micel·lar. Els consumidors que han provat i ell i l'altre producte, segur, que és una mica massa pesat a l'estómac.

• caseïna micel·lar. Format per ultrafiltració de llet, de la mateixa manera com sèrum, es netegen de greix i carbohidrats. En comparació amb el caseïnat de calci que sigui més fàcil i és un producte de la més alta qualitat entre aquestes substàncies.

Com arribar a la caseïna?

És important entendre que les proteïnes entren al nostre cos amb els aliments. No obstant això, és possible sintetitzar químicament i usat en forma pura. Per tant, la caseïna micel·lar, com es va esmentar anteriorment, es prepara a partir mètodes estalviadors de llet, sense l'ús d'àcids corrosius calor i. Quan aquesta estructura de cadena de la proteïna natural no s'altera. El calci i el caseïnat de sodi preparat per diversos mètodes tecnològics usant àcids i enzims. El producte pur és una pols de color crema que té un fresc olor específica i sabor suau. Emmagatzemar mercaderies dins de 2 anys després de la data de fabricació a temperatura ambient en un recipient tancat.

Que conté caseïna?

Com es va esmentar anteriorment, la principal font de proteïnes que ens ocupa - la llet d'animals. I en el seu contingut és la caseïna (vaca) i albúmina (egua i ase). D'això podem concloure que la font principal de la nostra proteïna - la llet de vaca i els seus derivats, com el formatge cottage. La caseïna està continguda en el mateix en una quantitat de 18%. En comparació, en la llet i el iogurt, aquesta xifra és molt més baixa - 3%. A més, el formatge és fàcilment digerible producte ric en calci. El major contingut de proteïnes de les notes en el formatge. No era tant com el 30%. Un altre avantatge d'aquest producte - el contingut equilibrat de fòsfor i calci. Només té un inconvenient - una gran quantitat de greix.

Qui necessita la caseïna?

proteïnes que aquí s'estimula la síntesi de teixit muscular del nostre cos. Per tant, s'utilitza molt sovint les persones que contracta seriosament en els esports, especialment els constructors de cos i atletes.

La capacitat d'una substància de lenta digestió a l'estómac i mantenir la sensació de sacietat durant molt de temps el converteix en un producte popular entre les persones que perden pes. La caseïna és un bon inhibidor de la gana. El més important aquí - per saber com usar-lo. La substància és una font completa de proteïna i calci que es necessita per mantenir la salut dels ossos. Molt sovint es pren a les persones involucrades en els exercicis de restauració i atletes novells. Els vegetarians, que no mengen carn, també s'utilitza com a font de proteïna.

Com prendre la caseïna?

Immediatament cal assenyalar que l'ús d'aquest producte que cal mesurar. Aquesta és l'afirmació "el més caseïna, un millor to muscular i la salut més fort" és fonamentalment erroni. L'ús excessiu de la mateixa està carregada amb el risc de problemes digestius. Així mateix, no us oblideu que és absolutament un al·lergen fort. El fet, que conté caseïna, ara sabem. El consum d'aliments que el contenen, només serà útil per a nosaltres. No obstant això, la caseïna pura ha de ser pres, seguint aquests consells:

• en el múscul va posar la seva ingesta diària ha de ser de 30-45 grams, per la pèrdua de pes - 15-20 grams;

• Porteu el producte a ser només a la nit (a l'anar a dormir);

• el moviment de la proteïna d'aprimament consumida 2, 3 o 4 vegades al dia;

• Si s'assumeix que durant molt de temps, la gent estarà sense aliment, és per evitar la fam i evitar la destrucció dels músculs necessiten per prendre una quota única de 30-40 grams del producte;

• eina pot ser utilitzada per a la preparació de diversos còctels i púding afegint-ho a la llet, l'aigua bullida, suc de fruita o iogurt.

El que ha de buscar en comprar un producte?

Aquests valuosos consells ajudaran a qualsevol comprador no fa l'elecció equivocada de la proteïna:

• Examineu amb cura la composició dels envasos i esbrinar quina és la font de proteïnes. Cal recordar que la caseïna micel·lar més preferit. Què és i com és valuosa, ja sabem. Si és en la composició del producte, el comprador sabrà immediatament, ja que cada fabricant intenta posar l'accent en això.

• La confiança només s'ha demostrat, els fabricants ben coneguts. El baix preu dels productes ha de ser alertat. Bona qualitat poques vegades és barat.

l'opinió del consumidor

La majoria de persones estan involucrades en l'esport (especialment els homes), escriu que prenen regularment caseïna. Comentaris sobre l'article diuen que l'eina l'ajuda a construir massa muscular ràpidament. Algunes persones se'ls aconsella prendre el producte, per exemple, a la carretera. Es satisfà així la fam i ocupa molt poc espai. Quan això caseïna compra, dissenyat per crear còctels, té diversos sabors: cirera, xocolata, maduixa i així successivament. La gent en els seus comentaris, escriu que després de beure aquesta beguda set. Probablement, això es deu a la inflamació de la substància a l'estómac. Després que l'ús del producte, ja no haurà de la sensació de fam. Si una anàlisi dels fabricants més populars d'aquest producte, es pot concloure que la llista és que:

• Dymatize Nutrition.

• nutrició òptima.

• Muscle Pharm.

• Syntrax micel.lar.

En aquest article, hem parlat d'aquest assumpte, com la caseïna. Què és i per què és necessari, hem descobert.