Preparar una massa magra per boles de massa bullida amb patates

La massa de les boles de massa i patates pot ser diferent. Però les boles de massa bullida ucraïneses reals sempre es preparen a partir de la massa magra i resulten saborosos i baixos en greix. Com l'ompliment dels diferents ingredients s'utilitzen: patates, col, cebes, carn, fetge, formatge, bolets i baies diverses.

Tals "ravioli" es poden menjar en el lloc, si la massa de les boles de massa amb la patata no conté ous i la llet. Avui es descriuen algunes receptes senzilles i interessants que faran les delícies del seu exquisit sabor i rapidesa de preparació.

mandonguilles sense carn amb col i patates

Els principals components:

- tassa de farina;

- aigua bullida - 100 grams;

- cebes en la quantitat de dues peces;

- xucrut - 600 grams;

- 400 grams de patates;

- manat d'anet;

- sal, pebre negre;

- oli vegetal i oli d'oliva - 50 grams;

- un pessic de sucre.

Amassar la massa per a les mandonguilles amb patates i xucrut: en un recipient fondo, s'aboca aigua bullida Aboqui la farina tamisada i la sal i amassar bé les mans a la nostra massa magra era suau i elàstica. Es cobreix amb un tovalló i deixar actuar durant mitja hora.

Durant aquest temps, preparar la llum i ingredients saludables. Les patates es pelen i es cuinen en aigua amb sal fins que estiguin tendres, a continuació, fer puré en una gran quantitat d'empentes i afegir una mica d'oli vegetal.

cebes Passiruem en gira-sol i oli d'oliva. Part de la ceba amb herbes picades i el pebre negre per canviar el puré. Per a les cebes restants afegir xucrut, pebre i una mica de sucre - coure a foc lent 10 minuts.

massa preparada a boles de massa amb el corró de patata a terme en el dipòsit i un got d'esprémer cercles petits, que es va estendre el farciment. Les vores han d'estar a prop bé fins el farcit durant la cocció no es volteja.

Vareniki vaixell en aigua bullida i coure 7 minuts. Les llistes "mandonguilles" tassa es pot afegir la mantega i verdures picades. Servir amb crema agra, cogombres o amanida de verdures fresques - Yum!

mandonguilles de patata sense carn amb la salsa de bolet en una olla

per a les boles de massa Ingredients:

- Farina - 350 grams;

- aigua calenta - 150 ml;

- les pastanagues;

- patates - 400 grams;

- les cebes;

- anet;

pebre hidroclòric.

Per a la salsa de fongs que necessita:

- mig quilo de bolets - bolets pot prendre congelat, en escabetx o frescos;

- dos grans d'all;

- les cebes;

- pebre negre, sal, coriandre.

Preparar la massa per crestes amb patates, sal menjar, s'omplen d'aigua i pastar la massa - deixar en una tovallola calenta durant 40 minuts.

Farciment: bullit puré de patata al puré, barrejats amb verdures rostides en oli vegetal - cebes i pastanagues. Per a aquest complement el pes d'anet finament picat i pebre negre.

Preparat massa magra pastar bé les mans, desplegar un full gran, i amb l'ajuda d'ulleres per fer tasses. A cada cercle propagació farcit de papa-pastanaga.

Fer la salsa de bolets: ceba picada picada ofegar i abocar-hi xampinyons picats, una mica prisalivaem - foc lent cinc minuts. Apagar el foc i estrenyent l'all, a continuació, tanqueu la tapa.

Mandonguilles bullir amb fulles de llorer, els posen en una cassola de fang, i abocar la salsa de fongs a la part superior - envien al forn durant set minuts.

Aquest plat original i picant és perfecta fins i tot per a la taula festiva.