La recepta correcta és com cuinar el blat de moro a la panotxa

"Camarón, calamars, rapa, blat de moro bullit!" - qui no va escoltar aquestes entranyables paraules sobre els mars "domèstics"? I si la gambeta amb calamar i la rapa misteriosa, que es ven a les platges, molts són amb precaució (es pot enverinar), llavors el blat de moro sempre està sospitós i esgotat el més ràpid. No és aquesta felicitat, estirant-se al sol i mastegar beixons de gingebre, saborós i lleugerament adobat? Però saps com cuinar el blat de moro a la panotxa? Per descomptat, a primera vista, és bastant fàcil. Però per cuinar el deliciós blat de moro, encara necessiteu conèixer alguns secrets de la seva cuina adequada. Es tracta d'aquests matisos i anirà més lluny. Per tant, necessitem:

- diversos blat de moro kochanchikov;
- aigua;
- sal;
- Broquetes de fusta o de plàstic.

Abans de cuinar el blat de moro a la panotxa, agafeu una paella, la mida de la qual depèn directament de la quantitat de caps, aboqui aigua al mig aproximadament i afegiu-la al foc. Mentre el bull d'aigua, necessiteu netejar el blat de moro. Cal eliminar fulls i "subprocessos". Intenta no deixar les fibres a la panotxa, d'una altra manera, més endavant, en el procés de menjar, definitivament t'interferirà. Després de netejar el blat de moro, es prenen algunes de les fulles més joves i tendres (es poden treure del centre de les panotxes) i baixar-les al fons d'una olla d'aigua bullint, en la qual aviat es farà coure.

Després de fer totes les preparacions necessàries, es trenquen o tallen els capçals a la meitat, de manera que serà més convenient posar-los en una cassola. Si les mides dels utensilis ho permeten, és possible posar i completament. La propera acció de com cuinar el blat de moro a la panotxa serà l'elaboració d'unes quantes fulles més, però ja al capdavant. Esperem uns minuts, fins que, finalment, l'aigua es bull i s'hi afegeixi sal. No cal una gran quantitat de sal, el pessic serà suficient. Després de tots els procediments realitzats, cal que cobreixi la cassola amb una tapa i feu una petita flama sota d'ella.

Quant de cuinar el blat de moro a la panotxa? Prou, aproximadament mitja o dues hores. En algunes receptes s'indica que el blat de moro s'ha de cuinar entre 8 i 40 minuts, però això no és cert. De fet, per a bullir el kochanchiki correctament, el foc que hi ha sota no ha de ser gran. En cas contrari, l'aigua es bull ràpidament, i el blat de moro roman sòlid i poc cuit. Si no ho creieu, proveu la recepta equivocada de com cuinar el blat de moro a la panotxa, això en la pràctica us convencerà d'estar equivocat.

Però si encara decideix fer servir la recepta correcta, després de cuinar els caps, escórrer l'aigua i obrir la tapa de la paella perquè es refredin lleugerament. A continuació, cuini el blat bullit en un plat gran, enganxeu cada una de les peces sobre el pincho a banda i banda per tal que sigui més convenient menjar. Cada mazorca es lleva lleugerament amb sal i se serveix sobre una taula de forma càlida.

Per descomptat, el blat de moro calent és impossible, perquè es pot cremar, però de forma molt freda no és tan saborós. Per tant, hi ha una pregunta raonable, què fer amb les panotxes bullides després d'haver estat a la nevera tota la nit? La resposta és senzilla: cal agafar una paella, escalfar-la amb una mica de mantega, condimentar-la amb sal i pebre, i baixar-hi els caps freds de blat de moro (esborrar els broquetes). Fregir el blat de moro es recomana a foc alt, durant un minut i mig a cada costat. Només cal que margeu els costats, però no us mostreu massa. Si les panotxes de blat de moro estan molt fregides, llavors els grans podrien trencar, cosa que donarà efecte a aquestes palomitas malament.

Ara sabeu cuinar el blat de moro a la panotxa i com es freguen adequadament. D'acord, el blat de moro fregit és un plat bastant inusual, i es pot servir amb qualsevol salsa. Fins i tot els fanàtics de menjar picant com el blat de moro fregit, si l'espècies amb salsa "Tabasco".